Sea You Mezeri – 42- Doors: Ένα τριπλό «χτύπημα» στο Κολωνάκι

Το 42 Bar στο Κολωνάκι έχει μια πιο ωραία διακόσμηση κι αισθητική σε σχέση με το 42 της στοάς στην αρχή της Κολοκοτρώνη.

Στο εμπορικό κέντρο Λαιμού (Καρνεάδου 25) στο Κολωνάκι έχουμε αφίξεις (σου δώσαμε ένα preview εδώ), και μάλιστα ηχηρές. Το Sea You, ένα νέο ψαροφαγικό «μεζερί» όπως εύστοχα αυτοαποκαλείται, το ιστορικό 42 Bar που ανοίγει με νέα διεύθυνση, και το Doors, ένα χώρος τέχνης και ζωντανών παραστάσεων, με εξαιρετική αισθητική.

Σήμερα όμως το μενού έχει ψαροφαγία, οπότε θα μιλήσουμε λίγο για τους άλλους δύο χώρους, και θα περάσουμε στη γευσιγνωσία του Sea You.

Το 42 λοιπόν, που άνοιξε στα μέσα της προηγούμενης εβδομάδας είναι ένα στιβαρό, κλασικό μπαρ με αισθητική lounge bar εποχής. Μια συμπαθητική κάβα με εξαιρετικό πάνω ράφι, ταιριαστό στη περιοχή, και ατμόσφαιρα αντάξια της 15ετούς ιστορίας του. Συνολικά θα δείτε αυτά που περιμένετε από έναν τέτοιο χώρο (και ευτυχώς, το κλασικό επιμένει να είναι κλασικό που και που), σοβαρά, κλασάτα γήινα χρώματα με έμφαση στο πράσινο, δερμάτινοι καναπέδες, τζάκι. Τη σοβαρότητα σπάνε τα κάδρα με γάτες και άλλα ζώα, πλαισιωμένα με χαριτωμένες ατάκες, τραβάνε το βλέμμα αναεώνοντας κάπως την αισθητηριακή «παλέτα».

2 από τα finger foods στο μενού του 42.

Το Doors και η σκηνή του, αποτελούν ένα πολύ γουστόζικο μαγαζί. Η έμπνευση του μακρόστενου χώρου έρχεται από βαγόνια παλιακού τρένου τύπου “Orient Express”, με τις πρώτες θέσεις του, τους καναπέδες και το μπαρ να είναι όλα γοητευτικά τοποθετημένα. Το πιο κουλ σημείο αυτού του εμπνευσμένου από το παρελθόν χώρου, είναι τα «παράθυρα», μια σειρά από μόνιτορ, που προβάλλουν εικόνες πίσω από τη σκηνή, λόγου χάρη έναν νυχτερινό ουρανό, ολοκληρώνοντας το κόνσεπτ.

Ο μυσταγωγικός χώρος του Doors.

Όσα δοκιμάσαμε στη νέα ψαρομεζερί στο Κολωνάκι

Με τόση περιγραφή χώρου όμως μου άνοιξε η όρεξη, οπότε ας περάσουμε στο Sea You Mezeri. Ο σεφ Νίκολης, μαζί με τους επιχειρηματίες Ανδρέα Ανδρουλακάκη και Γιώργου Παπαχριστοφόρου, έχει στήσει ένα «μεζερί», από το μεζέ και ουζερί, όπου αφορμώμενος από την καταγωγή του εκ Χαλκίδος, βασίζεται σε φρέσκα θαλασσινά, σε μια family style κατεύθυνση πιάτων «για τη μέση», και κάποιες high end επιλογές για όποιον έχει όρεξη για κάτι πιο «Κολωνάκι».

Το μαγαζί έχει την αισθητική παραθαλάσσιου εστιατορίου, με την ψαριέρα φάτσα φόρα στην είσοδο, τα λευκά του τραπεζομάντηλα και τις μεταλλικές, πιο λαϊκές καρέκλες. Αυτό ίσως να έρχεται σε αντίθεση με τον γυάλινο τοίχο που σου θυμίζει ακριβώς που βρίσκεσαι, και το δέντρο στο κέντρο του μαγαζιού (σημείο κατατεθέν του συγκεκριμένου χώρου). Όπως και να έχει, δεν ψάχναμε για αυταπάτες ότι πήγαμε σε νησί, ήρθαμε να φάμε θαλασσινά.

Ξεκινώντας in medias res, ένα από τα πολύ καλά του συγκεκριμένου μενού είναι πως προσφέρει φρέσκα όστρακα, και μάλιστα σε ποικιλία. Δοκιμάσαμε χτένια σωτέ (24€), αχνιστά κυδώνια και ψητές γυαλιστερές (8€/100gr).

Τα χτένια, σερβιρισμένα με espuma πατάτας και τρούφα στη συγκεκριμένη εκδοχή (συνήθως με king oyster), ήταν το καλύτερο πιάτο της βραδυάς. Τέλεια μαγειρεμένη πρώτη ύλη, αέρινος και διακριτικός αφρός πατάτας, και το μανιτάρι, κομμένο σε μια πολύ λεπτή φέτα, επιλεγμένο σωστά ώστε να μην βγάζει αυτή τη “χημική” γεύση που έχουν καμιά φορά οι τρούφες εκτός εποχής, έδινε όγκο και γέμιζε το κενό που άφηνε η βουτυράτη, θαλασσινή σάλτσα στο γήινο κομμάτι, σε ένα γευστικό και ανάλαφρο πιάτο. Το συστήνω ανεπιφύλακτα.

Κυδώνια και γυαλιστερές στο Sea You Mezeri.

Τα κυδώνια ήταν μαγειρεμένα σε ένα έντονο λαδολέμονο που μοσχοβολούσε ρίγανη από μακρυά, δίνοντας ένταση σε έναν νόστιμο μεζέ. Οι γυαλιστερές δυστυχώς ήταν υπερβολικά ψημένες, κάτι που δε συγχωρείται σε μια τόσο ευαίσθητη πρώτη ύλη.

Ένα πολύ καλομαγειρεμένο πιάτο ήταν ο γόνος καλαμάρι με λαδολέμονο (12€). Τηγανητός, τραγανός, με εντάσεις και αυτή την απολαυστική μαστιχωτή υφή του τηγανητού μαλάκιου, αδειάζει το πιάτο πριν το καταλάβεις με ένα ωραίο κρασί ή τσίπουρο.

Το carpaccio γαρίδες κοιλάδος (19€) ήταν επίσης αξιέπαινο, αρωματικό από το ξύσμα lime, ωραία όξινο και με ωραίο ελαιόλαδο. Φυσικά η πρώτη ύλη είναι πολύ νόστιμη από τη φύση της, για να μας δώσει ένα δροσερό, θαλασσινό πιάτο.

Ο σεφ Νίκολης και ο χώρος του εστιατορίου.

Από την άλλη, η πικάντικη καραβίδα (18€) ήταν βαρετή. Εντάξει, ήταν πικάντικη με ωραίο τρόπο και είχε κάποια κομματάκια φέτας που έδιναν μια σπιρτάδα μια στο τόσο, αλλά το λάδι που είχε πάρει όλη τη γεύση από το καυτερό στοιχείο, ήταν τόσο πολύ και τόσο έντονο, που όλες οι μπουκιές είχαν την ίδια επίμονη γεύση “κάτι θαλασσινό σε ποιοτικό καυτερό λάδι”.

Επίσης, επειδή μου αρέσει μια σαλάτα με το θαλασσινό, να σας προτείνω: σαλάτα φασολάκια (10€) με πατζάρι, ρεβύθια και βινεγκρέτ σουσάμι. Ωραία, όξινη-γήινη βιντεγκρέτ που καλύπτει παχύρρευστα τα φασολάκια, γλυκά στοιχεία από το πατζάρι, φρέσκο φασολάκι και μαύρα ρεβίθια για κάτι το ενδιαφέρον. Μια πολύ ωραία φρέσκια αλλά τσαχπίνικη επιλογή για τη μέση.

Τα linguine με sabayon σαμπάνιας και ταρτάρ γαρίδας κοιλάδος και ο λευκός ταραμάς που φτιάχνει ο σεφ Νίκολης.

Φτάνει με τα family style πιάτα, ας μιλήσουμε και για ένα ζυμαρικό. Linguine με sabayon σαμπάνιας και ταρτάρ γαρίδας κοιλάδος (21€). Σωστά μαγειρεμένα linguine al dente, κρεμώδης, λεμονάτη σάλτσα με ελαφριά βοτανικό χαρακτήρα να σπάει τη φυσική λιπαρότητα της sabayon. Το tartare γαρίδας με αυτή την χαρακτηριστική γλυκύτητα του συγκεκριμένου μαλακοστράκου, δίνει μια ευχάριστη ετερογένεια που χρειάζεται ένα τέτοιο πιάτο. Συνολικά το προτείνω για κυρίως αν προσανατολίζεστε σε ζυμαρικό.

Το ψάρι θέλει γλυκό, που λέγαν οι παλιοί, και από τα επιδόρπια προτείνω σίγουρα το σουφλέ πορτοκάλι με παγωτό βανίλια (9€). Αφράτο μέσα, καραμελωμένο από πάνω, με το χαρακτηριστικό αρωματικό χαρακτήρα του πορτοκαλιού που δένει τέλεια. Το παγωτό βανίλια είναι φυσικός σύμμαχος τέτοιων γλυκών, και το συγκεκριμένο επιδόρπιο σίγουρα ξεχωρίζει.

Διαβάστε ακόμη: Το Ether θα σου συστήσει την Ηλιούπολη

TAGS :
Κολωνάκι μεζέδες ποτό

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook