Στο Geco για μεγαλειώδες σνίτσελ και γύρο iberico

Η μεγάλη σάλα και η μεγάλη μπάρα στο εστιατόριο.

Καθότι τα γραφεία μας είναι στο κέντρο της Αθήνας, αλλά είμαστε και παιδιά του κέντρου από μικρά, έχουμε περπατήσει πολλές φορές τους περισσότερους δρόμους. Και τη Λέκκα, εν προκειμένω. Εκεί, τα τελευταία χρόνια, εμφανίστηκε το ξενοδοχείο Gatsby, στον ισόγειο χώρο του οποίου βρίσκεται το εστιατόριο Geco. Είναι αρκετά εντυπωσιακό στο μάτι, μιας και έχει πάντα εκκεντρικούς στολισμούς. Να, του Αγίου Βαλεντίνου, είχε γεμίσει ο έξω χώρος με αρκούδους με κόκκινα μπλουζάκια.

Αυτή την περίοδο, έχει ανθοσυνθέσεις που καλύπτουν τις κολώνες. Κυριαρχούν το μπλε και το μωβ ως χρώματα, κάτι που διαμορφώνει και τον φωτισμό. Ομολογούμε πως πιο πολύ για κοκτέιλ το είχαμε στο νου μας, αλλά διαπιστώσαμε ότι είναι ένα από τα υψηλού επιπέδου εστιατόρια της πόλης.

Οι σεφ Χρήστος Ρήγας και Παναγιώτης Φλάκας.

Το Geco είναι ένα πολύ μεγάλο για τα δεδομένα του κέντρου εστιατόριο που βρίσκεται σε ένα σημείο όπου πριν μερικά χρόνια στεγάζονταν μαζί 2-3 μπαρ της πόλης, από τα πιο πολυσύχναστα. Έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να έχεις να επιλέξεις μεταξύ τραπεζιού ή πάσου στον εξωτερικό χώρο, όπου καθημερινά υπάρχει και live μουσική, κάποιος καλλιτέχνης ή συγκρότημα, διαφορετικού ύφους κάθε φορά, ή dj. Υπάρχει επίσης μια μεγάλη μπάρα στον εσωτερικό χώρο που με τις τζαμαρίες να ανοίγουν τελείως είναι σαν να αποτελεί συνέχεια του εξωτερικού χώρου, ενώ στο τέλος της μπάρας βρίσκονται ακόμη περισσότερα τραπέζια στον εσωτερικό χώρο. Μπορείς να επιλέξεις μεταξύ τραπεζιού ή μπάρας για ποτό ή φαγητό (ή και τα δύο) από τις 17:30 που ανοίγει η κουζίνα.

Επικεφαλής στην κουζίνα είναι οι σεφ Παναγιώτης Φλάκας και Χρήστος Ρήγας, που έχουν δομήσει ένα μενού ώστε κάθε επισκέπτης να γεμίζει από γεύσεις και να βλέπει πώς μπορούν κάποια φαγητά να αποκτήσουν μια άλλη γευστική ταυτότητα. Διαβάστε παρακάτω για να καταλάβετε τί εννοούμε.

11 signature cocktails έχει το Geco, 2 εξ αυτών non alcoholic για εσάς που οδηγείτε.

Ξεκινήσαμε με τα κοκτέιλ του, με ένα Next Skin κι ένα Broken Mirror. Το πρώτο είναι μια signature εκδοχή του Negroni με Espresso, μαχλέπι και ιαπωνική σόδα που φεύγει αρκετά από την κλασική εκδοχή, ενώ το δεύτερο έχει ως βάση ένα rum blend, μπανάνα, μείγμα fassionola που είναι σιρόπι από διάφορα φρούτα, αφρό καρύδας και «δάκρυα» κρασιού Porto. Το δεύτερο είναι για τους λάτρεις των πιο γλυκόξινων κοκτέιλ.

Όσο πίναμε τα κοκτέιλ μας, τα χρώματα, ο φωτισμός και το γενικότερο ambience του χώρου μας απορροφούσαν και ξεχνούσαμε πως είμαστε σε ένα τόσο κεντρικό και πολύβουο σημείο.

Το πιάτο ζυμαρικών Greek Caviar με αυγοτάραχο και το Carpaccio από μοσχαρίσιο φιλέτο είναι από τα πιάτα που δε γίνεται να μη δοκιμάσετε.

Όσα δοκιμάσαμε στο εστιατόριο

Κι ύστερα ήρθαν τα φαγητά. Ξεκινήσαμε με τα ορεκτικά, με μια σαλάτα με τρία είδη τομάτας, με βασιλικό, που συνοδεύεται από ένα εξαίρετο ζυμωτό ψωμί, ενώ πήραμε μαζί και το χούμους και τον ταραμά. Το πιάτο με τις τομάτες ήταν τόσο δροσιστικό και αναζωογονητικό, από αυτές τις φορές που τρως μια τομάτα και καταλαβαίνεις τη διαφορά της ποιότητας στην καλλιέργεια, στην παραγωγή της. Το χούμους με παντζάρι και ο ταραμάς έδωσαν την αίσθηση της πληρότητας σε κάθε μπουκιά μαζί με το ψωμί και την ντομάτα.

Flatbreads, γύρος iberico και όλα τα υλικά στη θέση τους για να φτιάξετε το μίνι τυλιχτό σας.

Στη συνέχεια, ήρθαν το σεβίτσε με το ψάρι ημέρας και leche de Tigre και τα popsicles γαρίδας που έδωσαν έναν κρατσανιστό χαρακτήρα σε αυτό το ξεκίνημα του γευστικού ταξιδιού, μια street food αίσθηση premium μορφής, αλλά η πρώτη μεγάλη κορύφωση της βραδιάς ήρθε με το μικρό «τυλιχτό» με γύρο Iberico. Είναι ένα πιάτο που σε επίπεδο εικόνας θα γοητεύσει όποιον Λατίνο έρθει στη χώρα και, φυσικά, κάθε Έλληνα.

Το σερβίρισμα, το στήσιμο, σε κάνουν να θες να κάνεις γρήγορα την «κατασκευή» σου, αφού σε ένα ξύλινο δίσκο φτάνει ο λεπτοκομμένος γύρος Iberico, και σε μικρά σκεύη δίπλα του η πίκλα κρεμμυδιού, η λιαστή τομάτα, και το γιαούρτι για να μπουν μέσα σε μικρές λαδόπιτες Ρόδου. Αυτή η συνθήκη του DIY είναι που ενώνει τον πελάτη με το εστιατόριο αλλά και  με το ίδιο το φαγητό, και δίνει μια άλλη διάσταση σε πιάτα όπως αυτό, που μπορεί είναι μέρος του bar food αλλά απολαμβάνονται και στο τραπέζι.

Πιάτα από το street food section του μενού στο εστιατόριο.

Ίσως το παραπάνω πιάτο να είναι ιδανικό για bar bites, δηλαδή όπως κάθεσαι στη μπάρα και πίνεις ένα κοκτέιλ, να το έχεις μπροστά σου για να συνδυάσεις το κοκτέιλς με το wrap. Άλλος ένας punk συνδυασμός, από αυτούς που μας αρέσουν εδώ στο Andro.

Στο street food μενού θα βρείτε επίσης καλαμάκια κοτόπουλου και μοσχαριού Black Angus,  αλλά και μίνι μπέργκερ από Prime Black Angus, όπως επίσης και «ξυλάκια» γαρίδας και καβουριού, άψογα τηγανισμένα.

Ακολούθησαν τα χειροποίητα ζυμαρικά, με μια cacio e pepe και την θαυμάσια «The Greek Caviar» με ταλιατέλες και αυγοτάραχο. Καλές μερίδες, άρτιο βράσιμο – ένα σωστό al dente.

Αριστερά το σιγομαγειρεμένο για 12 ώρες αρνί και δεξιά το κοτόπουλο με crisps πατάτας.

Η δεύτερη μεγάλη κορύφωση στο μενού και στις γεύσεις ήρθε ακριβώς εκεί που την περιμένεις. Σαν μια ταινία που ξέρεις ότι πραγματεύεται μια μεγάλη μάχη και αυτή η μάχη είναι η πιο μεγάλη της στιγμή. Στο μενού, οι δύο σεφ, Χρήστος Ρήγας και Παναγιώτης Φλάκας, έχουν βάλει ένα λεμονάτο κοτόπουλο με crisps πατάτας κι ένα XXL σνίτσελ για 2-4 άτομα. Το πρώτο έχει μια θεσπέσια μαρινάδα που τη νιώθεις στην πέτσα του, γεύεσαι το έξτρα που έχουν δώσει τα μπαχαρικά και ο ζωμός που πέφτει από πάνω, του δίνει μια γλυκάδα. Τα δε crisps πατάτας είναι σα να ξεκλειδώνεις ένα νέο βασίλειο στο videogame σου. Για μας, είναι σοβαρός διεκδικητής για το καλύτερο κοτόπουλο της πόλης, ιδίως δε μαζί με τις πατάτες  και τον ζουμερό τους χαρακτήρα.

Το μοσχαρίσιο σνίτσελ είναι μια κατηγορία από μόνο του. Είναι κατ’ αρχάς τεράστιο. Η τιμή του (84€) δικαιολογείται από το μέγεθός του. Όσο κι αν λέει το μενού πως είναι για δύο άτομα, είναι για 4 και χορταίνουν και οι 4. Συνοδεύεται από μαγιονέζα με τρούφα, από μια μπάρμπεκιου σος, πίκλα κόκκινου λάχανου και iceberg. Στα συν ότι στο φέρνουν σε ειδικό τραπεζάκι και στο κόβουν σε λωρίδες μπροστά σου. Στο μενού των κυρίως έχει ως επιλογές σιγομαγειρεμένο αρνί και φιλέτο ψαριού ημέρας στη γκριλιέρα.

Υπάρχει χώρος για γλυκό; Το εστιατόριο έχει σορμπέ, τιραμισού, κρεμ μπρουλέ και μια μους σοκολάτας με παγωτό αλατισμένης καραμέλας για ένα ιδανικό κλείσιμο στο γευστικό ταξίδι. Το τιραμισού είναι το πιο εντυπωσιακό στο μάτι, και ένα από τα νοστιμότερα στην πόλη, χωρίς όμως να αφήνει πίσω του την πυκνή μους σοκολάτας.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Geco Athens (@gecoathens)

Συνολικά, δύσκολα θα βρείτε ένα πιάτο που να υστερεί γευστικά, ακόμα κι αν κάτι δεν είναι συνήθως του γούστου σας και θα συναντήσετε αρκετά πιάτα που σε κάθε μπουκιά θα θέλετε να απορροφηθείτε μέσα σας, να είστε απόλυτα παρόντες στη στιγμή και να διαφυλάξετε αυτό που γευτήκατε στα ντουλάπια της μνήμης με τις πιο περίοπτες γεύσεις.

📍Λέκκα 14, Αθήνα/Τιμή κατ’ άτομο: 60-70€.

Διαβάστε ακόμη: Σαμπάνια με το καλύτερο smash burger της Αθήνας; Πώς την έχεις δει;

TAGS :
Αθήνα εστιατόριο μενού πιάτα σνίτσελ

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook