Αθήνα άνωθεν: Επιστροφή στο ολικά ανακαινισμένο GB Roof Garden!

Αυτό που ο χρόνος επικυρώνει είναι η αναμφίβολη και διαχρονική αξία της κουζίνας του GB Roof Garden.

Μεγαλειωδέστερο από ποτέ, το εμβληματικό εστιατόριο, κορωνίδα του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία με τη μοναδική θέα στην Ακρόπολη, άνοιξε και πάλι τις πόρτες του υποσχόμενο να συνεχίσει να μας απογειώνει γευστικά.

Μετά από 4 μήνες που παρέμεινε κλειστό προκειμένου να ολοκληρωθεί η ολική ανακαίνισή του, το GB Roof Garden, προς μεγάλη χαρά όσων από εμάς το έχουμε τόσα χρόνια αγαπήσει, ξεκίνησε και πάλι τη λειτουργία του.

Η γοητεία του κλασικού παραμένει αναλλοίωτη.

Προνομιακά τοποθετημένο στον 8ο όροφο της Μεγάλης Βρεταννίας, του ιστορικού ξενοδοχείου στην πλατεία Συντάγματος που φέτος γιόρτασε τα 150 χρόνια συνεχούς λειτουργίας, το κλασικό αυτό εστιατόριο των Αθηνών, με την απρόσκοπτη θέα στον Ιερό Βράχο της Ακρόπολης, μπορεί να υπερηφανεύεται όσο λίγα για την υψηλού επιπέδου γαστρονομία του, το εξαιρετικό του service και την διεθνή του αίγλη.

Πράγματι, είναι αμέτρητες οι παγκοσμίου βεληνεκούς προσωπικότητες που έχουν δειπνήσει σε αυτόν τον χώρο, από ηγέτες κρατών και βασιλείς, μέχρι αστέρες του Χόλιγουντ.

Οι διακοσμητικές λεπτομέρειες ενισχύουν τον χαρακτήρα του χώρου.

Και ενώ μπορεί να διαθέτει την ακαταμάχητη γοητεία του κλασικού, αυτό δε σημαίνει ότι δεν πρέπει πάντοτε να ανανεώνεται για να παραμένει επίκαιρο και σύγχρονα πολυτελές. Κάτι για το οποίο εργάστηκαν οι άνθρωποι του βραβευμένου βρετανικού οίκου Goddard Littlefair, οι οποίοι ανέλαβαν το εγχείρημα, και το έφεραν εις πέρας με μεγάλη επιτυχία.

Φυσικά υλικά και «πινελιές» από παράδοση

Οι interior designers έβαλαν τα δυνατά τους έτσι ώστε να δημιουργήσουν έναν χώρο υψηλής αισθητικής εμπνευσμένο από την προσωπικότητα και την παράδοση της Αθήνας και πάντοτε με βαθύ σεβασμό στην αρχιτεκτονική του κτηρίου.

Χρησιμοποίησαν κυρίως φυσικά υλικά, με πρωταγωνιστές το λευκό μάρμαρο και το ξύλο, ώστε να προσδώσουν βάθος και βάρος στον χώρο και να αναδείξουν το μεγάλο ατού του εστιατορίου που είναι η μαγευτική θέα στην Ακρόπολη. Χάρη μάλιστα στο σχεδιασμό, κάθε επισκέπτης απολαμβάνει την απαράμιλλη θέα και τα αξιοθέατα της πόλης από ψηλά.

Τα χαμηλότονα χρώματα που κυριαρχούν, τονίζονται απλώς με πινελιές ροζ, πράσινου και χρυσού.

«Quiet luxury» θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι η διακοσμητική φιλοσοφία που ακολουθήθηκε αφού τα πάντα, από την χρωματική παλέτα που επελέγη μέχρι τον φωτισμό χαρακτηρίζονται από κομψότητα και διακριτικότητα.

Πάντα μ’ αυτή την αξεπέραστη θέα στην Ακρόπολη.

Τα χαμηλότονα χρώματα τονίζονται απλώς με πινελιές ροζ, πράσινου και χρυσού που αντανακλούν την ιστορική εικονογραφία της πόλης και συνδυάζονται με μοντέρνες λεπτομέρειες και ζωηρά στοιχεία σχεδίασης εμπνευσμένα από την ελληνική παράδοση, όπως η ενδυμασία των Ευζώνων. Στην κομψή αισθητική του χώρου συμβάλλει η συνύπαρξη αρχιτεκτονικού και διακοσμητικού φωτισμού.

«Fine comfort» ελληνική κουζίνα

Αυτό που ο χρόνος επικυρώνει είναι η αναμφίβολη και διαχρονική αξία της κουζίνας του GB Roof Garden. Εκλεκτά, εγχώρια και φρέσκα υλικά εποχής από Έλληνες παραγωγούς, μαγειρική τέχνη, επαγγελματισμός και μια καλοκουρδισμένη μπριγάδα με επικεφαλής τον «μισελενάτο» Executive Chef Αστέριο Κουστούδη είναι τα χαρακτηριστικά που την κάνουν να ξεχωρίζει.

Το νέο εντυπωσιακό GB Roof Garden Bar που δεσπόζει στο χώρο φέρει το ανάγλυφο ενός αρχαίου κίονα.

Chef De Cuisine είναι ο Νίκος Λιόκας και Pastry Chef ο Αλέξανδρος Κούφας, οι οποίοι ετοιμάζουν το νέο «fine comfort» μενού, το οποίο αποτελείται από ευφάνταστα πιάτα και νοσταλγικές γεύσεις που συνδυάζουν τις σύγχρονες διεθνείς μαγειρικές τάσεις με την τεράστια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας. Πρόκειται δηλαδή για ένα βαθιά νόστιμο μενού, που αν και «fine» είναι ταυτόχρονα οικείο και «ζεστό».

Το open-air Bar 8 μας περιμένει στο βαρύτιμο ξύλινο deck.

Και φυσικά, για όσους προτιμούν να απολαύσουν κάτι πιο ελαφρύ, υπάρχει το νέο εντυπωσιακό GB Roof Garden Bar που δεσπόζει στο χώρο και εξιτάρει του επισκέπτες με τα υπέροχα κοκτέιλ συνοδευόμενα από τις εξαιρετικές γεύσεις του bar food menu. Παράλληλα το εξωτικό open-air Bar8 στα μετόπισθεν του GB Roof Garden Bar με εντυπωσιακή θέα στο Λυκαβηττό, προσφέρεται για καλοκαιρινές αποδράσεις στην καρδιά της πόλης με premium ποτά, fusion Bar Bites, pop – jazz μουσική και μαγευτικά ηλιοβασιλέματα.

//ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ & ΜΠΑΡ GB ROOF GARDEN
Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία
Βασιλέως Γεωργίου 1Α, Αθήνα, 105 64
Τηλέφωνο Κρατήσεων: 210 33 30 766

Διαβάστε ακόμα: Il Giardino Segreto, το πιο ιταλικό μενού σε έναν μυστικό κήπο στο κέντρο της Αθήνας.

TAGS :
GB Roof Garden Bar Μεγάλη Βρεταννία

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook