«Γιατί χτυπάω κάρτα στον Γιάννη»

Στο κρεοπωλείο του Γιάννη Μαρόλη ‒εδώ με τη γυναίκα του, Γωγώ‒ δεν έρχονται μόνο για τις γνώσεις του στο κρέας, αλλά και για αυτές στη ροκ μουσική…

Ο Γιάννης Μαρόλης, μαζί με τη γυναίκα του, Γωγώ (αχώριστοι στη ζωή και στη δουλειά από όταν γνωρίστηκαν) ξεκίνησαν παίρνοντας, πριν από 25 χρόνια περίπου, το παλιό (από το 1935) κρεοπωλείο της πλατείας Εξαρχείων, Θεμιστοκλέους και Βαλτετσίου γωνία, που είχε μείνει κλειστό για ένα χρόνο. Κάπως έτσι άρχισε να αποκτά… σάρκα και οστά το «Κρεοπωλείο ο Γιάννης».

Τα κρέατα του Γιάννη, πριν μιλήσουν στο στόμα, μιλάνε στο μάτι.

Με τις εμπειρίες και τις γνώσεις στο κρέας που άρχισαν σιγά σιγά να αποκτούν, με τις ιδέες τους, αλλά και την εξαρχής φιλική συμπεριφορά των Εξαρχειωτών, ο Γιάννης και η Γωγώ εξέλιξαν το μαγαζί τους και στην πορεία μετακόμισαν στην οδό Καλλιδρομίου 51, στην σκιά του λόφου Στρέφη. Εδώ ο Γιάννης έκανε το όνομά του, εδώ καταξιώθηκε σε έναν από τους καλύτερους κρεοπώλες της Αθήνας.

Η άριστη ποιότητα των κρεάτων, οι τέλειες κοπές τους, η προσωπική εξυπηρέτηση, ο πεντακάθαρος χώρος και η ροκ μουσική που παίζει ασταμάτητα στο μαγαζί (ο Γιάννης είναι ορκισμένος ροκάς) σε κάνουν να θες να ψωνίζεις κάθε μέρα. Από όλα έχει ο μπαξές: φέτες από ντόπιο μοσχάρι, χοιρινές μπριζόλες, ολόφρεσκα κοτόπουλα (και βιολογικά και ελευθέρας βοσκής), κουνέλια, αρνάκια και κατσικάκια γάλακτος, γίδα, ζυγούρι, πρόβατο, μπιφτέκια και λουκάνικα φτιαγμένα από τους ίδιους (χωρίς συντηρητικά και σύνθετες ουσίες), και για τους πιο απαιτητικούς rib eyes, σταβλίσιες, T-bones, φιλέτο, ρολά, βιολογικό μοσχάρι, στρουθοκάμηλο…

Οι πελάτες του Γιάννη δεν περιορίζονται πλέον στους Εξαρχειώτες ή στους κατοίκους του κέντρου, αλλά έρχονται έως και από τα προάστια. Για αυτό κάνει και παράδοση κατ’ οίκον.

//«Κρεοπωλείο ο Γιάννης», Καλλιδρομίου 51, Εξάρχεια, τηλ. 210 3842270.

TAGS :
γιάννης εξάρχεια κρεοπωλείο

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook