Κολασμένα αυγουστιάτικα κοκτέιλ στο The Gin Joint. Αθήνα. Κέντρο.

Το The Gin Joint αποφάσισε φέτος να μείνει ανοικτό όλο τον Αύγουστο και το «γιόρτασε» με έξι νέα κοκτέιλ.

Το να μένεις στην Αθήνα τον Αύγουστο μπορεί για κάποιους να φαντάζει ως τιμωρία. Εγώ πάλι το απολαμβάνω. Απολαμβάνω αυτήν την ηρεμία, αυτήν τη χαλαρότητα που σου βγάζει και τις όμορφες βραδινές βόλτες. Και, όταν έχεις και καλή παρέα και όμορφα ποτά, αυτές οι βόλτες γίνονται ακόμα πιο ευχάριστες και ενδιαφέρουσες.

Ένα, λοιπόν, από αυτά τα ζεστά βράδια του Αυγούστου είπα να βγω με μια φίλη που κι αυτή θα ξεκαλοκαίριαζε εδώ για να πιούμε τον πόνο μας των διακοπών. Νομίζαμε ότι θα δυσκολευτούμε να βρούμε κάποιο από τα στέκια μας ανοιχτό. Όμως, πέσαμε έξω. Περνώντας από την πλατεία Καρύτση, με μεγάλη μας χαρά διαπιστώνουμε ότι το The Gin Joint είναι σαν και εμάς, από τους τελευταίους φύλακες αυτής της πόλης.

Βρεθήκαμε στο δροσερό, φιλόξενο εσωτερικό του. Προς μεγάλη μου έκπληξη, πίσω από την μπάρα βρήκα τον Δημήτρη Κιάκο, ιδιοκτήτη, να παίζει με τα σέικερ. «Δεν θα κλείσουμε φέτος τον Αύγουστο, ούτε μια μέρα» μου λέει, ενώ μου δίνει ένα μικρό κατάλογο. Τον κοιτάζω λίγο περίεργα και, προτού προλάβω να ρωτήσω, μου εξηγεί: «Φτιάξαμε έναν καινούργιο καλοκαιρινό κατάλογο βασισμένο φυσικά στο gin, για δες τον και πες μου».

Κοιτάω και ξανακοιτάω τις έξι καλοκαιρινές προτάσεις, για να δω με τι θα ξεκινήσω, προτού φυσικά καταλήξω στο αγαπημένο μου Negroni. Η φίλη μου έχει αφήσει την άχαρη δουλειά να διαλέξω και ασχολείται με το Instagram, κοιτώντας φωτογραφίες από παραλίες και άλλα εξωτικά μέρη. Ζητάω γι’ εκείνη το Summerish Bubbles μια διαφορετικά δροσερή και άκρως καλοκαιρινή εκδοχή Gin Tonic με raspberries, το οποίο πινόταν πολύ ευχάριστα.

Τα αυγουστιάτικα κοκτέιλ του The Gin Joint ξεχειλίζουν από καλοκαιρινά αρώματα και γεύσεις.

Για μένα παρήγγειλα το Fix me up που πραγματικά με ανέβασε. Ένας συνδυασμός από London dry gin με Cachaca, ανανά, σέλερι, λάιμ και ανθρακούχο νερό, το οποίο μπορείς να το ζητήσεις όσο καυτερό θέλεις. Φυσικά, εγώ είπα στον Δημήτρη να του δώσει λίγη ένταση παραπάνω και ήταν ακριβώς ότι χρειαζόμουν για αρχή. Καυτερό, αλλά παράλληλα δροσιστικό, με ωραία και ισορροπημένη γεύση.

Γρήγορα-γρήγορα και με την κουβέντα να περνάει από πολιτικά θέματα σε κουτσομπολιά, περάσαμε και εμείς στο δεύτερο γύρο των κοκτέιλ. Για την κυρία ήρθε το B-Cubed. London dry gin στο ποτήρι μαζί με παντζάρι, βασιλικό, βατόμουρο, αγαύη, λάιμ και μαύρο μακρύκοκκο πιπέρι. Ενδιαφέρον πότο με ωραίο άρωμα και γεύση.

Όσο για μένα, ζήτησα την «Πικρή Γη», Tierra amarga, το ποτό του Θάνου Ιωάννου που κέρδισε τον ελληνικό τελικό του διαγωνισμό Tahona Society. Είναι το μοναδικό ποτό του καταλόγου που δεν βασίζεται στο gin, αλλά στην τεκίλα. Tequila blanco λοιπόν μαζί με pale ale beer, κρόκο Κοζάνης, ψημένο λεμόνι, θαλασσινό αλάτι και βιολογικό μέλι κουμαριάς. Η περιγραφή του μπορεί να μπερδεύει, όμως, δεν είναι τόσο πολύπλοκο όσο φαντάζει. Ελαφρώς αλμυρό, αλλά και γλυκό με τη γεύση της τεκίλας να σου μένει στο τέλος.

Και με αυτήν τη γεύση της τεκίλας στο στόμα, είπα να περάσω και να κλείσω την βραδιά μου με το αγαπημένο μου Negroni. Βλέπεις, οι μεγάλοι έρωτες δεν κρύβονται και εγώ δεν μπορούσα να «απατήσω» τoν αγαπημένο μου. Η αλήθεια είναι ότι, και να ήθελα δεν θα μπορούσα, γιατί ο Δημήτρης και η παρέα του φτιάχνουν εξαιρετικά Negroni, από αυτά που σε τραβάνε από τη μύτη με το πού θα σου σερβιριστούν. Έτσι, ο επίλογος ανήκε αποκλειστικά και μόνο σε αυτό το γλυκόπικρο, πορφυρό, αμαρτωλό ποτό.

//The Gin Joint, Χρ. Λαδά 1, Πλ. Καρύτση, τηλ. 210 3218646.

Διαβάστε ακόμα: Δυο καλοκαιρικά κοκτεϊλάκια δια χειρός Αγάπης Μαργετίδη

TAGS :
The Gin Join καλοκαίρι κοκτειλ

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook