Οι Έλληνες πρωταθλητές του καφέ μας συστήνονται

Ο Μιχάλης Καραγιάννης πήρε την δεύτερη θέση στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα του Latte Art στην Βουδαπέστη.

Μιχάλης Καραγιάννης
26 χρονών, Manor House

Τον συνάντησα ένα πρωί Σαββάτου στο μαγαζί που δουλεύει στο Περιστέρι. «Άργησες και δεν έχω πιει καφέ για να σε περιμένω» θα μου πει με το που με δει. Κάθομαι στον πάγκο και με σερβίρει ένα cold brow, βάζει έναν και για αυτόν και έρχεται δίπλα μου. «Κάτσε να πούμε δυο κουβέντες τώρα που δεν έχει πολύ δουλειά» μου λέει και πιάνουμε την κουβέντα για την ζέστη, τις διακοπές, την Βουδαπέστη, τους διαγωνισμούς και γενικά περί ανέμων και υδάτων.

Πριν από μερικές μέρες ο Μιχάλης πήρε την δεύτερη θέση στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα του Latte Art στην Βουδαπέστη και ακόμα φαίνεται ότι δεν το έχει χωνέψει. «Όλα πήγαν βάση σχεδίου και είμαι ευχαριστημένος» μου λέει ενώ ένας θαμώνας του μαγαζιού τον ρωτάει τι πράγμα κέρδισε και εντυπωσιάζεται όταν το μαθαίνει. Το δικό του ταξίδι στον χώρο του καφέ ξεκίνησε πριν από 7 περίπου χρόνια. «Δεν πήρα αμέσως μέρος σε διαγωνισμούς. Πρώτα ήθελα να μάθω. Γράφομαι στο Barista Academy και ταυτόχρονα παρακολουθώ σεμινάρια από τους μετρ του είδους (Δεληχρήστο, Δωματιώτη, Λουκάκη) για να γίνω καλύτερος».

Πέρυσι κερδίζει το Ελληνικό Πρωτάθλημα του Latte Art, συμμετέχει για πρώτη φορά σε Παγκόσμιο, αλλά δεν τα πάει τόσο καλά όσο ήθελε. Βάζει στόχο το φετινό και προπονείται σκληρά. Τα καταφέρνει και φτάνει ένα βήμα πριν από την κορυφή. «Ήταν δυνατός και άψογος. Είχε ωραία σχέδια» θα μου πει για τον Ταϊλανδό αντίπαλο του. Τον έχει μάλιστα καλεσμένο σε ένα event που θα κάνουν στο μαγαζί τις επόμενες μέρες. Για τον Μιχάλη το Latte Art είναι δημιουργία. Όμως δεν επαναπαύεται και δεν θα σταματήσει να το κάνει: «Μπορεί με τον συγκεκριμένο διαγωνισμό να έχω τελειώσει, όμως πάντα θα ψάχνω να βρω σχέδια και να ζωγραφίζω με το γάλα» θα μου πει προσπαθώντας να με πείσει ότι μάλλον δεν θα ξαναδιαγωνιστεί. Εγώ κρατάω τις επιφυλάξεις μου και του τις λέω. Έχει και αυτός το «σύνδρομο του stage» και δεν μπορεί μακριά του.

Στην επόμενη σελίδα: Διονύσης Μουστής – «Το μπρίκι έχει ιστορία και μεγάλη κουλτούρα».

1 2 3 4

TAGS :
taf Word Of Coffee Event Βουδαπέστη διαγωνισμός Διονύσης Μουστής καφές Μάνος Μαμάκης Μιχάλης Καραγιάννης Στάθης Κορέμτας

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook