Χρωματιστά, ιδιαίτερα και καλοκαιρινά.

Το αλκοόλ αγαπά πολύ τα φρούτα και τα πολύχρωμα cocktails είναι και πάλι hot. Ενυδάτωση, νοστιμιά και θρεπτική αξία μπορούν να χωρέσουν σε ένα ποτήρι, με εύκολα βήματα, για απολαυστικά μεσημέρια στον κήπο ή στην βεράντα.

Συνδυαστικά με το brunch ή το γεύμα σας, πριν από το δείπνο ή αυτόνομα, τα φρουτώδη cocktails θα σας ανεβάσουν την διάθεση με την δροσιά και τα αρώματά τους.

Άλλωστε, πάντα θέλατε να πειραματιστείτε λιγάκι ως bartender… Φέτος το καλοκαίρι, είναι  η κατάλληλη στιγμή να εντυπωσιάσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Τα πράγματα είναι απλά.

Κατά πρώτον, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά και με μεράκι τις πρώτες ύλες σας: τα ποτά, τα αποστάγματα, τα φρούτα και τα υπόλοιπα υλικά που θα χρειαστείτε. Τα φρέσκα φρούτα θα απογειώσουν τις αλκοολούχες δημιουργίες σας και χρειάζεται να είναι καλής ποιότητας για να αναδείξουν και να αναδειχθούν.

Θα χρειαστεί το κατάλληλο ποτήρι για coctail και φυσικά οικολογικά καλαμάκια.

Να έχετε υπόψη σας ότι για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, ίσως χρειαστείτε ποτήρια ιδανικά για cocktails. Μακρόστενα tiki, χαμηλά ανάγλυφα ή premium εκδοχές των κλασικών ποτηριών για νερό θα απογειώσουν την προσπάθειά σας. Άλλωστε, ένα άρτιο παρασκεύασμα σαν αυτό που πρόκειται να δημιουργήσετε, αξίζει το κατάλληλο σερβίρισμα. Ίσως, επίσης, πρέπει να σκεφτείτε να επιλέξεις οικολογικά καλαμάκια από μπαμπού ή χαρτόνι και όχι από πλαστικό. Natural all the way!

Ο bartender Βασίλης Νικήτας με τα δημιουργήματά του.

Ξεκινήστε καθαρίζοντας την επιφάνεια εργασίας σας. Να έχετε έτοιμα τα μαχαίρια και τους στίφτες που θα χρειαστείτε. Βάλτε την φαντασία σας να δουλέψει για τις γαρνιτούρες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε άφθονο πάγο στον καταψύκτη και ξεκινάτε…

Ο bartender Βασίλης Νικήτας δημιούργησε για το Andro και τους αναγνώστες του τρεις signature συνταγές που δεν θα σας δυσκολέψουν καθόλου. Δοκιμάστε όποια σας ταιριάζει καλύτερα γευστικά ή, ιδανικά, και τις τρεις.

Tiki Cocktail: ιδανικό για τους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων και, φυσικά, αυτών που δηλώνουν ταγμένοι πιστοί στο ρούμι.

Tiki Cocktail

Ιδανικό για τους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων και, φυσικά, αυτών που δηλώνουν ταγμένοι πιστοί στο ρούμι. Τα φρούτα αναδεικνύουν την γευστική του παλέτα και κανείς δεν μένει στο πρώτο ποτήρι.

– 40 ml παλαιωμένο ρούμι.
– 40 ml φρέσκος πουρές φρέσκος ανανάς και φρέσκο μάνγκο 20 ml έκαστο (τα χτυπάμε στο μπλέντερ με λίγο λάιμ και ζάχαρη).
– 25 ml χυμός από φρέσκο λάιμ.
– 20ml σιρόπι βανίλιας (νερό, ζάχαρη, 2 σταγόνες βανίλιας).
– Γαρνίρουμε με τα φρέσκα φρούτα και λίγο φρέσκο δυόσμο.
– Σερβίρουμε με πάγo.

 


 

Paloma Negra: το ροζ χρώμα το κάνει να μοιάζει προκλητικά δροσιστικό και η πρώτη γουλιά δικαιώνει.

Paloma Negra

Αυτό το φαινομενικά απλό cocktail θα ενθουσιάσει. Το ροζ χρώμα το κάνει να μοιάζει προκλητικά δροσιστικό και η πρώτη γουλιά δικαιώνει. Το grapefruit δεν πρέπει να είναι πολύ ξινό, ούτε πολύ γλυκό. Το μαύρο αλάτι δημιουργεί εφέ, αλλά έχει και ουσιαστική σημασία, καθώς είναι κλάσεις ανώτερο του λευκού γευστικά.

– 40 ml Τεκίλα reposado.
– 10 ml χυμό από φρέσκο lime.
– Grapefruit soda top up.
– Γαρνίρουμε με μαύρο αλάτι Ιμαλαϊων  και φρέσκο grapefruit.

 


 

Tσίπουρο fashioned: εννοείται με βάση το τσίπουρο, αλλά με εξελιγμένο τρόπο.

Tσίπουρο fashioned

Ένα old fashioned cocktail βασισμένο στο τσίπουρο, για αυτούς που δεν μπορούν να προδώσουν τις παραδοσιακές τους αγάπες. Οι τρεις με τέσσερις σταγόνες από ούζο φέρνουν μες στο ποτήρι το ελληνικό καλοκαίρι και η έξυπνη γαρνιτούρα κάνει το συγκεκριμένο cocktail εξαιρετικά οικείο και νόστιμο.

– 60 ml τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο.
– 15 ml σιρόπι μελιού (δύο μέρη μέλι, ένα μέρος νερό).
–  Λίγες σταγόνες από ούζο, αντί για bitters.
– Γαρνίρουμε με ντοματίνι, σταφύλι και τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου.

Εις υγείαν!

Συνοδεύστε τα ποτά σας με φρέσκα φρούτα, από αυτά που χρησιμοποιήσατε για να τα φτιάξετε, και άλλα. Απόφυγε τους ξηρούς καρπούς και τα chips για να μην χάσετε ούτε λίγη από την παγωμένη τους αίσθηση που θα σας ξεδιψάσει.

Cheers!

 

//Eυχαριστούμε το Noah (Πάρκο Ελευθερίας) για τη φιλοξενία.

 

Διαβάστε ακόμα: 5 Ultra Premium Whiskies – ένα σπάνιο ταξίδι σε Ιαπωνία, Σκωτία και Ιρλανδία.

 

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top