Μια χολιγουντιανή καντίνα με μποστάνι

Το ορίτζιναλ Airstream trailer έγινε καντίνα: Από το Χόλιγουντ στο Λυκαβηττό.

Το σχεδόν μυθικό εστιατόριο «48» του Ντόρη Μαργέλου που άνοιξε το 2003 ήταν το μαγαζί που όσο κανένα απέπνεε την αυτοπεποίθηση και τον κοσμοπολιτισμό της προ-Ολυμπιακής Αθήνας. Όμως έκλεισε μάλλον άδοξα, πριν ακόμα ενσκήψει η κρίση.

Το απομονωμένο, XL τραπέζι προσφέρεται για private dining.

Στον ίδιο χώρο σήμερα, στο Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης Ιλεάνα Τούντα, ανοίγει ένα νέο «48» με την προσθήκη «Urban Garden» στον τίτλο του. Και όπως ο προκάτοχός του, έτσι και αυτό, εκφράζει την πόλη και την εποχή του. Σε μια Αθήνα που επαναπροσδιορίζει τις αξίες της και σε μια τάση μαγαζιών που θέλουν να βγουν από την κρίση με τις δικές τους δυνάμεις, βασισμένα στις καλές πρώτες ύλες και την ομαδική δουλειά.

Σκιερές ομπρέλες στο αίθριο δίπλα στο μποστάνι.

Με ντιζάιν νηφαλιότητα που συνδυάζει το σκαμπό από το ΙΚΕΑ με το -σύμβολο του μαγαζιού- vintage Αirstream trailer. Από αυτά που είχαν οι σταρ του Χόλιγουντ για «τροχόσπιτα». Και όχι Λουδοβίκειους πολυελαίους και βελούδινες μπερζέρες.

Το αρχιτεκτονικό γραφείο  AK-A (Κατερίνα Αποστόλου – Μίννα Κολάκη) αξιοποίησε το μεγάλο αίθριο φυτεύοντας έναν εσωτερικό κήπο 200 τετραγωνικών με μπαξέδες βοτάνων και λαχανικών, δημιουργώντας μια μικρή μεσογειακή όαση μέσα στο τσιμέντο.

Το bar του «48 Urban Garden»: Το φωτιστικό είναι κατασκευή του αρχιτεκτονικού γραφείου AK-A.

Το μενού είναι εποχικό και βασίζεται στα φρέσκα συστατικά που βρίσκουν οι νεαροί σεφ κάθε μέρα στην αγορά. Ξεχωρίζουν τα ζουμερά, κρεάτινα μπέργκερ, με umam-ένια toppings. Ζητείστε το “Dirty”, ψημένο rare.

ΥΓ: Βλέπουμε να δημιουργείται ένας νέος άξονας από το «48» ως τον «Κύριο» της Μαβίλη (με το κλασικό Balthazar ακριβώς ανάμεσά τους) -ένα «βόρειο Κολωνάκι»;

Περισσότερες φωτογραφίες:

Η ομάδα του «48», παρατεταγμένη.

«Ζουμ» στο πανέμορφο, συλλεκτικό Airstream trailer.

Στην «γήινη» παλέτα του νέου χώρου κυριαρχεί το ξύλο των ντεκ και του πάνελινγκ μαζί με αποχρώσεις του πράσινου, από το «ηλεκτρικό» λάιμ ως το φύλλο της ελιάς.

Ένα… καφάσι bitters για τα «βοτανικά» κοκτέιλ του «48».

Το αίθριο της οδού Αρματολών & Κλεφτών αρθρώνεται σε διαφορετικά επίπεδα.

Το «48 Urban Garden» ανοίγει καθημερινά από τις 20:00.

Διεύθυνση: Αρματολών & Κλεφτών 48, Λυκαβηττός.

Δείτε εδώ: Το αποκλειστικό μας βίντεο με τον σεφ Μάρκο Ρόσι (Nixon) να φτιάχνει αυγά μπένεντικτ με πλούσια ολαντέζ.

TAGS :
48 Urban Garden γεύση εστιατόριο καντίνα

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook