Παγκόσμια Ημέρα Merlot: 5 φίνες ετικέτες για να γιορτάσετε την ημέρα

Η Παγκόσμια Ημέρα Merlot δεν είναι για να την περάσουμε στα… άπιωτα κι αφιάλωτα. Κι αφού είναι και Παρασκευή τότε είναι Wine O’ Clock όλη μέρα.

Το Merlot είναι ένα σταφύλι που έχει φανατικούς οπαδούς αλλά και πολέμιους. Να σας θυμίσω την ατάκα από το Sideways “if they order Merlot I am leaving, I am not drinking any f***ing Merlot”. Αυτοί που το αγαπούν, λατρεύουν σε αυτό την στρογγυλάδα, την βελούδινη υφή και τα δαμασκηνένια αρώματα. Αυτοί που το βαριούνται, το βαριούνται για περίπου τους ίδιους λόγους και ίσως γιατί τους μοιάζει λίγο με αυτόν τον φίλο της παρέας που δεν παίρνει ποτέ πρωτοβουλία αλλά λέει πάντα «ό,τι θέλετε παιδιά». Όσο κι αν αλλάζουν οι μόδες και οι νόρμες όμως, αυτή η ποικιλία έχει μια comfort οικειότητα στην οποία πάντα θα επιστρέφουμε με τον ίδιο τρόπο που επιστρέφουμε στο φαγητό της μαμάς, στο Love Actually κάθε Χριστούγεννα και στο παγωτό βανίλια.

Μιας και γιορτάζουμε αυτή την ποικιλία είπα να μαζέψω 5 υπέροχα δείγματα της ποικιλίας από όλο τον κόσμο, σε όλες τις τιμές* και με τα ιδανικά ταιριάσματα τους. Η σειρά των κρασιών ξεκινά από το πιο οικονομικό και κλείνει με το πιο ακριβό. Πάμε;

5 Merlot να βάλεις στο μπαρ του σπιτιού σου

1. Montes Reserva Merlot 13.50 euro

Η Colchagua και το διάσημο οινοποιείο Montes φέρνουν στα ποτήρια μας ένα σούπερ φρουτώδες και βελούδινο Merlot με ισορροπημένη οξύτητα και γεύση που θυμίζει κεράσια βουτηγμένα σε σοκολάτα γάλακτος. Είναι αυτό το κρασί που αναζητάμε όταν θέλουμε ένα ζουμπουρλούδικο, νεοκοσμίτικο και στρογγυλό Merlot για να συνοδεύσει το  ζουμερό μοσχαρίσιο burger μας μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά. Να σημειωθεί πως εκτός των άλλων είναι και πολύ τίμιο από άποψη τιμής.

Δε θα μπορούσε να λείπει το ελληνικό Merlot από τη λίστα. Δίπλα του, ένα Merlot από μια μεγάλη μορφή της Αργεντινής.

2. Chateau Julia Merlot 21.70 euro

Ξεκινάμε με ένα ελληνικό κλασικό και αγαπημένο κρασί, το Chateau Julia Merlot. Εδώ η ποικιλία ωριμάζει στο ψυχρό κλίμα της Δράμας και αποκτά τα κλασικά δαμασκηνένια, σοκολατένια και διακριτικά φλοράλ αρώματα που αγαπάμε στην ποικιλία. Η παλαίωση σε γαλλικό δρύινο βαρέλι (40% καινούργιο) έρχεται και υπογραμμίζει το κρασί με αρώματα βανίλιας, κανέλας και καπνού δημιουργώντας ένα πλούσιο και βελούδινο κόκκινο κρασί που θα τα πάει περίφημα με σιγομαγειρεμένα κρεατικά σε πλούσιες σάλτσες όπως μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες και αγριογορούνο κρασάτο. Σε αυτό το κρασί βρίσκουμε έναν απίθανο συνδυασμό «φιλικής» τιμής και grandeur που το καθιστά ιδανικό για Κυριακάτικα τραπέζια με φίλους αλλά και για τα μεγάλα τραπέζια των γιορτών που έρχονται.

3. Matias Riccitelli Old Vines from Patagonia Merlot 60 euro

O Matias Riccitelli είναι μια μεγάλη μορφή της Αργεντινής. Κάνει μικροοινοποιήσεις από πολλά διαφορετικά plots και μικροκλίματα, πάντα με εξαιρετικά αποτελέσματα. Εδώ έχουμε ένα φίνο δείγμα της τιμώμενης ποικιλίας από την παγωμένη Παταγονία που ο James Suckling χαρακτηρίζει textbook. Στο ψυχρό κλίμα του Rio Negro το Merlot δίνει ένα κόκκινο κρασί που ξεχειλίζει από ζουμερά μικρά κόκκινα φρούτα, βιολέτες και umami νότες όπως πάστα ελιάς, με κοφτερή οξύτητα και αισθητές ταννίνες. Σίγουρα είναι απολαυστικό νεαρό με το κατάλληλο πιάτο αλλά μπορεί και να παλαιώσει εξαιρετικά. Το φαντάζομαι δίπλα σε ένα μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα κόκκινου κρασιού (ιδανικά Merlot) και βοτάνων.

Ένα φίνο δείγμα Merlot από τη Napa κι ένα από την πολυαγαπημένη Τοσκάνη.

4. Duckhorn Vineyards Merlot 66.50 euro

Ναι, η Napa κάνει και Merlot εκτός από Cabernet Sauvignon, με το γνωστό πληθωρικό στυλ βεβαίως βεβαίως. Το Merlot από Duckhorn είναι αυτό που λέμε κλασικό και φυσικά δημοφιλές ανάμεσα σε οινόφιλους για το γεναιόδωρο κόκκινο και μαύρο φρούτο του, τις νότες ψητής πιπεριάς και ευκάλυπτου και φυσικά τα χαρακτηριστικά γλυκοπικάντικα αρώματα που του χαρίζει η 16μηνη παραμονή σε δρύινο βαρέλι. Είναι το κρασί που θα σταθεί με καμάρι δίπλα σε σιγοκαπνισμένο brisket αλλά και prime rib με μια whiskey based BBQ sauce.

5. Redigaffi Tua Rita 300 euro

Το Redigaffi είναι ένα Merlot από την Τοσκάνη που φιγουράρει ψηλά στη λίστα με τα καλύτερα Merlot του κόσμου, ανάμεσα σε μεγαθήρια όπως το Petrus και το Masseto, με πολλαπλάσιες τιμές. Η ιστορία λέει πως ήταν το πρώτο Ιταλικό κρασί που πήρε 100 από τον Parker και πως έκτοτε αποτελεί αντικείμενο πόθου συλλεκτών σε όλο τον κόσμο. Στο στόμα καταφέρνει να συνδυάσει συμπύκνωση που κόβεται με το μαχαίρι και ιταλική φινέτσα, με τα πυκνά μαύρα φρούτα, τα μπαχάρια και το αισθαντικό σανταλόξυλο να πρωτοστατούν. Είναι ένα κρασί επένδυση, με τεράστιο δυναμικό παλαίωσης αλλά αν δεν κρατηθείτε και το ανοίξετε φρέσκο βάλτε δίπλα του μια μεγάλη, ζουμερή bistecca alla fiorentina.

Cheers!

* ενδεικτικές τιμές

Διαβάστε ακόμη: Με τι κρασί να συνδυάσεις 5 κλασικές μακαρονάδες

TAGS :
merlot κρασί

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook