Τα οικονομικά κρασιά που σας κρατάνε «κρυφά»

Ναι: Colares. Υποσχόμαστε ότι αυτά τα κρασιά δε μπήκαν στη λίστα μας μόνο και μόνο γιατί το όνομά τους παραπέμπει κάπου.

Στο τελευταίο τεύχος του Noble Rot διάβασα ένα φανταστικό άρθρο με τίτλο «τα κρασιά που δεν θέλουν να μάθουμε». Το άρθρο ξεκινούσε κάπως έτσι: «Λένε πως η ομορφιά δεν έχει τιμή. Αλλά όταν πρόκειται για εκλεκτό κρασί, κάποιος την έχει ήδη βάλει – και συχνά είναι εξωφρενική. Ωστόσο, για τον έξυπνο οινόφιλο που είναι πρόθυμος να εξερευνήσει περιοχές και στυλ εκτός μόδας, υπάρχουν άφθονες ευκαιρίες». Παρακάτω ακολουθούσαν προτάσεις κρασιών, από διάσημους επαγγελματίες του χώρου, με φοβερές τιμές, εξαιρετικής ποιότητας και διαφορετικές από αυτές που βλέπουμε συχνά πυκνά σε λίστες κρασιών ή περιοδικά.

Έτσι μου ήρθε η ιδέα, να μεταφέρω το θέμα στα ελληνικά χωρικά ύδατα και να προτείνω στυλ και περιοχές που ενώ μπορεί να μην σας γεμίζουν το μάτι θα σας γεμίσουν σίγουρα τα ποτήρια ευχάριστα και δεν θα σας αδειάσουν το πορτοφόλι.

Τα λιγότερο γνωστα κρασιά που δε συναντάτε συχνά

Στην Ardèche μπορείτε να βρείτε εξαιρετικά Syrah αλλά και κομψά Viognier, σε πολύ μικρότερες τιμές από τα κρασιά στις πιο διάσημες γειτονικές περιοχές.

Syrah και Viognier από το Ardèche της Γαλλίας

Η περιοχή Ardèche απλώνεται στη δυτική πλευρά του Ροδανού και πιάνει ένα καλό κομμάτι από τους αμπελώνες του βόρειου Ροδανού, ενώ φτάνει μέχρι και τη δυτική άκρη του νότιου Ροδανού. Γειτονεύει με σπουδαίες περιοχές όπως οι Saint-Joseph, Cornas και Saint-Péray. Στην περιοχή μπορείτε να βρείτε εξαιρετικά Syrah αλλά και κομψά Viognier, σε πολύ μικρότερες τιμές από τους διάσημους γείτονες τους αλλά και μικρές εμφιαλώσεις ηπίων παρεμβάσεων, αν σας ψήνει το “φυσικό”. Στην περιοχή έχουν επενδύσει και εμβληματικοί παραγωγοί όπως ο Gonon, o Calek και ο Chapoutier. Προλάβετε λοιπόν πριν το μυστικό μαθευτεί και οι τιμές ξεφύγουν.

Ροζέ από το Languedoc της Νότιας Γαλλίας

Το Languedoc έχει πολλές ομοιότητες με την Προβηγκία και μια βασική διαφορά. Οι ομοιότητες βρίσκονται στο κλίμα, τις ποικιλίες που καλλιεργούν και στο ότι μπορούμε να βρούμε και στις δυο περιοχές εξαιρετικά ροζέ και πληθωρικά κόκκινα. Η διαφορά εντοπίζεται στις τιμές. Το Languedoc είναι ο βασιλιάς του Value for Money και μια περιοχή που προσφέρει πολλά διαφορετικά στυλ κρασιών αλλά και ποικιλίες. Σε αυτή την περίπτωση καταπιάνομαι με τα ροζέ γιατί και εκεί μπορείτε να βρείτε παλ ροζέ με φραουλένια αρώματα και ζωηρή οξύτητα ακόμα και στη μισή τιμή από τη γειτονική Προβηγκία.

Το Maranges είναι η νοτιότερη οινοπαραγωγική κοινότητα της Côte de Beaune στη Βουργουνδία, ενώ το Colares βγάζει ερυθρά κρασιά από την σπάνια ποικιλία Ramisco.

Pinot Noir από το Maranges της Βουργουνδίας

Η Βουργουνδία είναι μια ακριβή ερωμένη αλλά, για κάποιους, τόσο αγαπημένη που δύσκολα μπορούν να την αποχωριστούν. Υπάρχουν ακόμα κάποιες περιοχές όμως που δεν είναι τόσο οικονομικά… απρόσιτες, μια από αυτές είναι και το Maranges. Το Maranges είναι η νοτιότερη οινοπαραγωγική κοινότητα της Côte de Beaune. H περιοχή συνορεύει με το Santenay, άλλη μια under the radar περιοχή που τα τελευταία χρόνια έχει ανέβει πολύ. Το terroir της περιοχής παίζει καθοριστικό ρόλο: τα εδάφη θυμίζουν εκείνα που βρίσκονται πιο ψηλά στην πλαγιά της Côte d’Or, με πλούσιο ασβεστόλιθο και άργιλο — στοιχεία που προσδίδουν στα κρασιά δομή, βάθος και φίνα αρώματα κόκκινων φρούτων που κερδίζουν τις εντυπώσεις από την πρώτη γουλιά.

Παλαιωμένα κόκκινα από την περιοχή Colares της Πορτογαλίας

Σας το υπόσχομαι πως δεν συμπεριέλαβα αυτή την περιοχή μόνο και μόνο για να προκαλέσω. Η περιοχή Colares είναι μια μοναδική οινική περιοχή της Πορτογαλίας, γνωστή για τα ερυθρά κρασιά της που παράγονται από την σπάνια ποικιλία Ramisco. Τα κρασιά αυτά είναι χαμηλόβαθμα, με έντονες ταννίνες και εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης – πραγματικά «κρασιά Highlander», που αντιστέκονται στον χρόνο. Το ακόμα πιο φοβερό είναι πως μπορείτε να βρείτε παλιές χρονιές σε τιμές πολύ μικρές, συγκριτικά με ένα παλιό Barolo ή ένα παλιό Bordeaux. Ειλικρινά δεν ξέρω από ποια άλλη περιοχή μπορεί να βρει κανείς κόκκινο με πάνω από 15 χρόνια παλαίωση, φοβερή φρεσκάδα και τιμή κάτω από 50 ευρώ.  Εσείς;

H Rueda φημίζεται για τα τραγανά λευκά της, ενώ στην κοιλάδα Itata της Χιλής θα βρείτε κρασιά από Cinsault.

Verdejo από τη Rueda της Ισπανίας

Σας αρέσουν τα τραγανά λευκά, με πράσινο φρούτο, εσπεριδοειδή και λίγο ανθικό στοιχείο; Αν ναι, τότε η ταπεινή αλλά πολυδύναμη Rueda θα σας ενθουσιάσει. Rueda είναι η περιοχή και η ποικιλία πίσω της είναι το Verdejo. Πέραν από το πολύ sexy όνομα, η ποικιλία έχει πραγματικά πολύ ενδιαφέρον. Έχει ζωηρή οξύτητα και έναν διακριτικό φυτικό χαρακτήρα (που μπορεί να ενισχύεται κατά περίπτωση και από μικρή προσθήκη Sauvignon) που την καθιστούν τέλειο aperitif ή συνοδευτικό για σαλάτες και ελαφριά ορεκτικά με θαλασσινά ή κατσικίσια τυριά. Αν σας αρέσει το Pinot Grigio και το Sauvignon, αναζητήστε τη σούπερ τίμια Rueda.

Cinsaut ή Cinsault από τη Χιλή

Λατρεύω τα φίνα κόκκινα σαν το Pinot Noir αλλά με την ίδια λογική του «τα επιδέξια βρακιά θέλουν και επιδέξιους πισινούς» τα αστεράτα και υπέρκομψα κόκκινα θέλουν και πολλά λεφτά. Ή μήπως όχι; Έχει πέσει στο ραντάρ μου το Cinsault από τη Χιλή, που προσφέρει ζουμερό κόκκινο φρούτο, αναζωογονητική οξύτητα και ταννίνες μετάξι. Συγκεκριμένα στην κρύα Itata Valley της Χίλης βρίσκουμε γηραιά αμπέλια, ψαγμένους παραγωγούς και νόστιμα κρασιά από Cinsault. Το καλύτερο; Οι τιμές παίζουν χαμηλά συγκριτικά με την ποιότητα, ακόμα και από κορυφαίους παραγωγούς.

ΥΓ. Στο άρθρο που αναφέρω στην αρχή, η διάσημη οινοκριτικός Jancis Robinson MW πρότεινε ένα Ξινόμαυρο του Θυμιόπουλου – για να μην ξεχνάμε και τα δικά μας διαμάντιa.

TAGS :
γαλλία Ισπανία κρασιά Πορτογαλία

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook