Το Le Bar Secret είναι ελαφρώς κρυμμένο, για να διατηρεί την ιδιωτικότητα των συναντήσεων, χαλαρών, τρυφερών ή επαγγελματικών.

Στην καρδιά της Αθήνας, ανάμεσα στους πολυσύχναστους δρόμους της Πλάκας, βρίσκεται ένας αθόρυβα επιβλητικός πρωταγωνιστής: το The Dolli at Acropolis. Αυτό το hôtel maison, που χαρακτηρίστηκε ως η νο.1 επιλογή του Condé Nast Traveler στην Αθήνα με την πλέον ξεχωριστή πισίνα, διαθέτει πλούσια ιστορία και σύγχρονη γοητεία. Το μενού που παρουσίασε για το Dine Athens ήταν η αφορμή που με οδήγησε να ανακαλύψω μια από τις πιο ενδιαφέρουσες γωνιές του – το Bar Secret.

Το Bar Secret είναι ελαφρώς κρυμμένο, για να διατηρεί την ιδιωτικότητα των συναντήσεων, χαλαρών, τρυφερών ή επαγγελματικών. Η διαρρύθμιση δημιουργεί ενδιαφέρουσες γωνιές, είτε δίπλα σε κάποιο από τα ιδιόρρυθμα έργα του Jean Cocteau (που έχει εμπνευστεί έντονα από την ελληνική μυθολογία), είτε πλάι σε αντίκες του 18ου αιώνα. Ίσως βρεθείτε να τρώτε κάτω από εντυπωσιακά γεωμετρικά έργα του Alexander Calder που μπορεί να κρέμονται πάνω από το τραπέζι σας.

Το μενού του σεφ Σάκη Τζανέτου ήταν πολύ σπιρτόζικο, αλλά αυτό που μας έκλεψε την καρδιά ήταν η ολόφρεσκη πάβλοβα: ένα ωραίο και αναπάντεχα σέξι κλείσιμο.

Σε όλα τα πιάτα αποτυπώνεται η αφοσίωση του σεφ Σάκη Τζανέτου στα ποιοτικά υλικά.

Το μενού που δοκίμασα αποτελούνταν από τέσσερα πιάτα. Ήταν ένα πολύ καλά δομημένο και δροσερό μενού, με αρχή, μέση και τέλος. Πολύ σπιρτόζικο ξεκίνημα με το Dolli Tartare, ένα αναζωογονητικό μείγμα από λαβράκι, λεμόνι και σπαράγγια, ακολουθούμενο από μια εξίσου δροσερή σαλάτα με αβοκάντο και τραγανή αγκινάρα.

Απολαυστικό και πλήρες το φιλέτο Black Angus, ειδικά όταν έπαιρνες μαζί και λίγη από την κρέμα σελινόριζας, τα μανιτάρια king oyster και την κλασική σάλτσα τρούφας που το συνόδευαν. Γενικά, σε όλα τα πιάτα αποτυπώνεται η αφοσίωση του σεφ στα ποιοτικά υλικά, αλλά εκεί που έδωσε ρέστα ήταν στην ολόφρεσκη πάβλοβα: Ωραίο, και αναπάντεχα σέξι κλείσιμο.

Από τις 15:30 ως τις 18:30, όποιος βρίσκεται στο κέντρο, μπορεί να κάνει ένα διάλειμμα και να ζητήσει το εκλεκτό μενού του afternoon tea.

Είτε για σασίμι σολομού είτε για ένα δροσερό ποτό, το Le Bar Secret καλύπτει όλα τα γούστα.

Οι προτάσεις του σεφ Σάκη Τζανέτου μου έκλεισαν το μάτι, δίνει φροντίδα στο αποτέλεσμα, τόσο οπτικά όσο και στη γεύση, γι’ αυτό και ανυπομονώ να το επισκεφτώ ξανά, ώστε να δοκιμάσω και τα υπόλοιπα πιάτα.

Η προσεκτικά επιλεγμένη διακόσμηση και ο χαμηλός φωτισμός δημιουργούν μια χαλαρή ατμόσφαιρα, ενώ η μουσική είναι jazzy και οικεία. Άνετα συνεχίζεις για ένα ποτό στον χώρο, επειδή ακριβώς είναι cozy, αλλά μπορείς να το επισκεφτείς (το ρώτησα) ακόμα και για ένα καφέ ή ένα τσάι. Από τις 15:30 ως τις 18:30, όποιος βρίσκεται στο κέντρο, μπορεί να κάνει ένα διάλειμμα και να ζητήσει το εκλεκτό μενού του afternoon tea. Οι δημιουργίες της patisserie, μεταξύ των οποίων το εκλέρ, το σουφλέ και τα κέικ, είναι λαχταριστές και βουτυράτες.

Το Le Bar Secret αποτελεί μια από τις πιο κομψές επιλογές για ένα μεσημεριανό break στο κέντρο της Αθήνας.

Η σκηνογραφία εξασφαλίζει ότι όποιος επισκέπτεται το Bar Secret μπορεί να χαλαρώσει μετά από μια δύσκολη μέρα και να απολαύσει την παρέα του χωρίς περισπάσεις. Αν μη τι άλλο, ότι αξίζει να σας τραβήξει την προσοχή βρίσκεται εκεί, στο πιάτο και στα έργα τέχνης ολόγυρα.

Μπορεί να σας πάρει αρκετή ώρα να χαζέψετε όλα τα αντικείμενα που εκτίθενται με ανεπιτήδευτη φυσικότητα -σαν σε ένα σοφιστικέ σαλόνι- μιλάμε για έπιπλα κατά παραγγελία και αντικείμενα από κορυφαίους σύγχρονους σχεδιαστές όπως ο Pierre Augustin Rose και ο Seung Jin Yang, αναμεμιγμένα με μια συλλογή από αρχαία ελληνικά κεραμικά.

Παρά τα σπουδαία έργα που το κοσμούν, στο τέλος της βραδιάς αυτό που μένει από το Bar Secret  είναι η διακριτική κομψότητα που εκπέμπει, την αίσθηση της οποίας αξίζει να «κλέψετε» κι εσείς για ένα βράδυ.

 

Διαβάστε ακόμα, The Dolli at Acropolis: εσάνς αθηναϊκής αριστοκρατίας.

 

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top