Άλλη μια viral συνταγή με φέτα -και ένα απροσδόκητο υλικό

Ωραία η ψητή φέτα με μέλι, αλλά σκέψου να προσθέσεις στη συνταγή σύκα και ξηρούς καρπούς. (Φωτογραφία: The Lemon Apron/Holistic Foodie)

Εμείς εδώ στο Andro είμαστε εκείνης της σχολής ανδρών που γουστάρουν πολύ να μαγειρεύουν, δη στο κορίτσι τους. Θέλουμε να τις φροντίζουμε, να αφιερώνουμε χρόνο στην κουζίνα γι’ αυτές και να τους δείχνουμε ότι μπορούμε να παίρνουμε το φορτίο του σπιτιού ισότιμα. Αλλά και μας αρέσει να μαγειρεύουμε καλύτερα από αυτές για να εντυπωσιάζονται από αυτά που τους φτιάχνουμε. Αν είσαι κι εσύ αυτής της φιλοσοφίας, τότε έχεις πατήσει το σωστό κλικ, διότι έχουμε μια συνταγή που μπαίνει στην κατηγορία αφροδισιακού ή, έστω, στον προθάλαμο.

Είναι μια συνταγή με φέτα που τις τελευταίες εβδομάδες παίζει παντού. Στο TikTok, στο Instagram, σε κανάλια food bloggers ή σεφ, σε ιστοσελίδες με προτάσεις για το τι να φτιάξεις, σίγουρα κάπου θα την έχεις πετύχει.

Ο συνδυασμός φέτας με μέλι, δεν είναι πρωτόγνωρος. Χρόνια τρώμε σε ταβέρνες φέτα σε φύλλο με μέλι και σουσάμι. Στο πρόσφατο παρελθόν, επίσης, έχουμε δει να γίνεται viral μια συνταγή των New York Times με φέτα στο ταψί με ντοματίνια και λάδι. Αν, λοιπόν, αυτός ο συνδυασμός σας προκαλεί ανατριχίλια και σας ανεβάζει τη λίμπιντο, φανταστείτε τι γίνεται αν προστεθούν στη γευστική παλέτα τα σύκα και τα θρυμματισμένα καρύδια ή φιστίκια!

Αν ανήκεις σε αυτούς που δεν αντέχουν τον ανανά στην πίτσα, ούτε αυτή η συνταγή θα σε ενθουσιάσει. Αλλά υπάρχει μια ολόκληρη επιστημονική εξήγηση που καθιστά ιδανικό ταίριασμα το τυρί με κάποιο φρούτο. Κάτι ήξεραν οι παλιοί που έτρωγαν καρπούζι με φέτα, κάτι ξέρουν στα wine bars που βάζουν σε πλατό τυριών και αλλαντικών chutney, σταφύλια ή και σύκα.

@alexandras.home

This dish is the definition of an effortless meze. Sweet, caramelized figs paired with creamy baked feta make the perfect centerpiece for a gathering. It’s quick, elegant, and needs just a handful of ingredients—ideal for sharing with friends over a glass of Gratsi wine and warm, crusty bread. Ingredients 200 g feta cheese (about 7 oz) 9 fresh figs, cut into 3 equal parts 80 g pistachios, roughly chopped (about ½ cup) Extra virgin olive oil (as your heart desires) Honey (as your heart desires) A sprinkle of dried oregano Equipment Baking dish: 29 × 17 cm (11 × 6.5 in) Instructions Preheat your oven to 190°C (375°F) on the grill setting. Place the feta block in the center of the baking dish. Arrange the sliced figs around the cheese and scatter the chopped pistachios over the top. Drizzle with olive oil and honey. Sprinkle dried oregano. Bake for about 35 minutes, until the figs are soft and caramelized, the pistachios lightly toasted, and the feta golden around the edges. Serve warm, straight from the dish, with plenty of baked bread for dipping. #bakedfeta #bakedfetawithfigs #greekcuisine🇬🇷 #alexandrashome #fylpシviralシ

♬ original sound – Alexandras Home

Μια συνταγή που γίνεται στο άψε σβήσε

Η ένωση του ψημένου τυριού με το φρούτο, ιδίως όταν ψήνεται κι αυτό, είναι γκουρμέ. Δημιουργείται αυτό το umami, καθώς η φυσική γλυκόζη του φρούτου καραμελώνει. Εν προκειμένω, καραμελώνει έτι περισσότερο με το μέλι που χύνεται.

Αυτή η συνταγή έχει το πλεονέκτημα της απόλυτης ευκολίας. Δε χρειάζεται καμία παρασκευή και καμία δοσολογία. Βάζεις από το κάθε υλικό όσο θες. Αγοράζεις φέτα, αγοράζεις σύκα, αγοράζεις μέλι, αγοράζεις καρύδια και το μόνο που κάνεις είναι να θρυμματίσεις τα καρύδια στο γουδί και να τοποθετήσεις όλα τα υλικά σε ένα σκεύος (ταψί ή πήλινο) για να ψηθούν στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Καθώς θα το δοκιμάσεις, θα καταλάβεις ότι είναι μια άλλη γεύση η σκέτη ψητή φέτα, άλλη γεύση τα σκέτα ψητά σύκα, άλλη γεύση το σκέτο μέλι και μια εντελώς άλλη γεύση όλα αυτά μαζί σε μια μπουκιά. Ένα βασίλειο γευστικής ηδονής. Αν φωνάξεις ένα κορίτσι που θες στο σπίτι για φαγητό, ακόμα κι αν δεν ψήνεται, θα ψηθεί όπως η φέτα.

Extra tip: Για καλύτερη απελευθέρωση αρωμάτων, μπορείς να κόψεις το σύκο σε φέτες και να το ζεστάνεις στην αρχή λίγο μόνο του.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη DISH OF THE DAY•ΠΙΑΤΟ ΗΜΕΡΑΣ🇬🇷 (@dish_of_the_day___)

ΥΓ. Εννοείται πως αν δε θες φέτα, μπορείς να βάλεις κάποιο γαλλικό τυρί, ίσως ένα μπρι, για να βουτήξεις το σύκο με το μέλι μέσα του.

Διαβάστε ακόμη: Η πιο εύκολη μακαρονάδα αλλά σε ένα σκεύος

TAGS :
Σύκα συνταγή φαγητό φέτα

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook