Το νέο μοσχοφίλερο ροζέ Μπουτάρη είναι το κρασί του θέρους

Το νέο ροζέ κρασί των Οινοποιίων Μπουτάρη μας «υποδέχτηκε» στη Μαντινεία.

Είναι στιγμές που νιώθω την ανάγκη να πιω ένα ποτήρι ωραίο κρασί και τώρα που είμαστε στο καλοκαίρι αυτή μου η ανάγκη γίνεται ακόμη μεγαλύτερη.

Αγαπώ το καλό κρασί και δη το ροζέ, γιατί η αλήθεια είναι ότι όσες φορές έχω βρεθεί σε τραπέζι με φίλους καταλήγω πάντα στην επιλογή ενός ροζέ.

Πριν λίγες μέρες, λοιπόν, βρέθηκα στην Μαντίνεια με αφορμή το λανσάρισμα του νέου Μοσχοφίλερου Ροζέ Μπουτάρη, των Οινοποιίων Μπουτάρη, με σκοπό να δοκιμάσω ένα ροζέ κρασί που ίσως γινόταν το κρασί του καλοκαιριού μου. Όπερ και εγένετο.

H Μαντίνεια, όπως όλοι γνωρίζουμε, είναι μία από τις ιστορικές και ιδιαίτερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας με δροσερό κλίμα και αμπελουργική παράδοση που συμβάλλουν καθοριστικά στη φρεσκάδα, την αρωματική ένταση και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της ποικιλίας Μοσχοφίλερου, με την οποία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη. Το Μοσχοφίλερο Μπουτάρη δε, είναι το πιο αναγνωρίσιμο ελληνικό λευκό κρασί σε όλο τον κόσμο.

Η Αθανασία Κοντομηνά (αριστερά με το μοβ φούτερ) με τους συνδαιτυμόνες της.

Μαντινεία όπως λέμε Τοσκάνη

Ένα σκηνικό βγαλμένο από την Τοσκάνη μας περίμενε στην καρδιά των αμπελώνων. Έξω από ένα παλιό πέτρινο κτίσμα που διατηρεί το οινοποιείο, είχε στηθεί ένα μακρόστενο τραπέζι με εσπεριδοειδή που σε συνδυασμό με τα γέλια και τα εγκάρδια λόγια των καλεσμένων, θύμιζε οικογενειακή μάζωξη για τον εορτασμό ενός ευτυχούς γεγονότος. Στη δική μας περίπτωση το ευτυχές γεγονός ήταν η παρουσίαση του Μοσχοφίλερου Ροζέ Μπουτάρη.

Εμφανισιακά το μπουκάλι είναι κομψό, λιτά σχεδιασμένο για να αναδεικνύει το απαλό ροζ-γκρι χρώμα του κρασιού. Γευστικά είναι ένα αρωματικό κρασί με νότες τριαντάφυλλου, γιασεμιού, ροδάκινου και κηρήθρας. Είναι ανάλαφρο με μία ισορροπημένη  οξύτητα. Σου αφήνει μια δροσερή και μακρά επίγευση. Ταιριάζει μεταξύ άλλων με σαλάτες, ελαφριά ορεκτικά, τυριά, θαλασσινά, μεσογειακές γεύσεις και λευκά κρέατα.

Στη συγκεκριμένη περίσταση το δοκιμάσαμε με γεμιστά κολοκυθάκια με μυρωδικά στον ξυλόφουρνο και λαδολέμονο χαμομήλι. Ένα άκρως καλοκαιρινό ταίριασμα.

Το προζυμένιο ψωμί που άνοιξε το υπαίθριο γεύμα μας.

Η γευσιγνωσία περιλάμβανε και άλλα, ήδη γνωστά σε μας κρασιά των οινοποιείων Μπουτάρη, όπως τα The White Knight, Μοσχοφίλερο Μπουτάρη, Μαντινεία Cuvee και Grande Reserve Naoussa 2013, όλα τους συνοδεύτηκαν εξαιρετικά με πιάτα από τοπικά προϊόντα της Μαντίνειας.  Οι Nomad et Sauvage ήταν οι δημιουργοί του μενού. Οι μαντεμένιοι ξυλόφουρνοι και τα χάλκινα σκεύη που χρησιμοποίησαν έδωσαν μία extra παραδοσιακή γεύση στα πεντανόστιμα πιάτα.

Η αρχή έγινε με τα ορεκτικά: λουκάνικα διαφορετικών γεύσεων, καρπάτσιο παντζαριού και φέτα μαλακή Μπαζιωτάκη με άνηθο και λάδι, αν την βρείτε δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε.

Φασόλια βανίλιες Φενεού στη φωτιά με ψητό ζυγούρι και δίπλα ο πρωταγωνιστής.

Ακολούθησε προζυμένιο ψωμί στη μασίνα, φάβα και λαχανικά κομμένα σε κυβάκια, σπαράγγια ψητά σε ρεντέ ντομάτας, μοσχάρι σε χύτρα Αφγανιστάν και πατάτες στο μεντέμι. Το αγαπημένο μου πιάτο ήταν τα φασόλια βανίλιες Φενεού στη φωτιά με ψητό ζυγούρι. Πόσο θα ήθελα να είχα μοιραστεί αυτή τη γεύση με τον καλοφαγά Λαρισαίο γαμπρό μου, γιατί το κρασί είμαι σίγουρη ότι θα το δοκιμάσει. Ο γλυκός επίλογος γράφτηκε με την γαλατόπιτα και τα ψητά βύσσινα. Αν έπρεπε να κλείσω με μία φράση αυτή την εμπειρία θα ήταν: «ένα τρελό φαγοπότι».

Το Μοσχοφίλερο Ροζέ Μπουτάρη αποτελεί μια δημιουργική εξέλιξη του αγαπημένου Μοσχοφίλερου Μπουτάρη.

Ένα ροζέ κρασί με έντονη προσωπικότητα

Πριν από το γεύμα οι οικοδεσπότες είχαν προνοήσει να επισκεφθούμε τον «ροζέ» αμπελώνα και όπως αποδείχθηκε…κάτι ήξεραν. Με τόσο κρασί που ήπιαμε αργότερα στο τραπέζι το σίγουρο είναι πως δεν θα πηγαίναμε και πολύ μακριά. Η βόλτα μας λοιπόν ξεκίνησε από το κτήμα, σε υψόμετρο 650 μέτρων, στη περιοχή Μηλιά, λίγα μόλις μέτρα από το υπέροχο πετρόκτιστο εκκλησάκι της Αγίας Κυριακής και λίγα μόλις χιλιόμετρα από την Τρίπολη. Ο αμπελώνας Μπουτάρη αποτελεί έναν τόπο με βαθιά αμπελοοινική ταυτότητα και ιδιαίτερο μικροκλίμα.

Το Μοσχοφίλερο Ροζέ Μπουτάρη αποτελεί μια δημιουργική εξέλιξη του αγαπημένου Μοσχοφίλερου Μπουτάρη. Πρόκειται για ένα μονοποικιλιακό κρασί από 100% Μοσχοφίλερο, με ένδειξη ΠΓΕ Πελοπόννησος, αποτέλεσμα προσεκτικής επιλογής της πρώτης ύλης από τους αμπελώνες.  Η οινοποίηση διατηρεί αναλλοίωτο τον αρωματικό πλούτο και τη φρεσκάδα της ποικιλίας, προσφέροντας ένα ροζέ με έντονη προσωπικότητα, ιδανικό για την ανοιξιάτικη και καλοκαιρινή περίοδο. Το νέο Μοσχοφίλερο Ροζέ Μπουτάρη έχει ήδη αποσπάσει Χρυσό Βραβείο στον διεθνή διαγωνισμό Concours Mondial de Bruxelles, πριν ακόμη από την επίσημη κυκλοφορία του.

Τα Οινοποιεία Μπουτάρη έχουν διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη διαφύλαξη, την ανάδειξη και την εξωστρέφεια του Μοσχοφίλερου.

Μάθαμε ότι…

Τα Οινοποιεία Μπουτάρη έχουν διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη διαφύλαξη, την ανάδειξη και την εξωστρέφεια του Μοσχοφίλερου. Η παρουσία τους στη Μαντινεία και η συμβολή της στη διαδρομή της ποικιλίας στον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα αποτελούν σημαντικό μέρος της ιστορίας της περιοχής.

Evviva la vita!

TAGS :
Μαντινεία Μπουτάρη ροζέ κρασί

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook