Ογδόντα χρόνια νοστιμιάς

Η ατμόσφαιρα δεν είναι προσποιητά ρετρό, η μουσική παίζει χαμηλόφωνα, οι old school σερβιτόροι κάνουν τη δουλειά τους…

Μου τον σύστησε πρώτη φορά η κοπέλα μου, πριν από πέντε περίπου χρόνια. Η ύπαρξη του «Παπασιδέρη» βέβαια, μου ήταν γνωστή πολύ πιο πριν. Εξάλλου, στο οινομαγειρείο της οδού Έβρου, στους Αμπελόκηπους, έχουν γευματίσει τρεις γενιές Αθηναίων, από το 1933(!), όταν το πρωτοάνοιξε ο παππούς του σημερινού ιδιοκτήτη, Γιάννη Παπαϊωάννου, και ο χώρος της εστίασης δεν ήταν κλειστός, αλλά μια αυλή της παλιάς Αθήνας. Δεν είχε τύχει όμως να το επισκεφτώ νωρίτερα, μιας και το σπίτι –και η κουζίνα– της μάνας μου είναι μόλις ένα τετράγωνο μακριά.

Όσοι έρχονται στον Παπασιδέρη, έρχονται για να φάνε, χωρίς να το κάνουν θέμα.

Ο «Παπασιδέρης» είναι ανοιχτός τα μεσημέρια (12μμ-6μμ) και εξυπηρετεί τους πεινασμένους εργαζόμενους και επισκέπτες της περιοχής με απλό, οικονομικό, αλλά νοστιμότατο μαγειρευτό φαγητό, που θυμίζει το τυπικό ελληνικό οικογενειακό τραπέζι –αλλά χωρίς υπερβολική δόση «νοσταλγίας»: η ατμόσφαιρα δεν είναι προσποιητά ρετρό, η μουσική παίζει χαμηλόφωνα, οι old school σερβιτόροι κάνουν τη δουλειά τους και όσοι έρχονται στον Παπασιδέρη, έρχονται για να φάνε, χωρίς να το κάνουν θέμα –κι ας κάθησαν κάποτε στα τραπέζια του ο Σαντάνα και η Τίνα Τέρνερ…

Μην έρθετε βράδυ, θα βρείτε τις κατσαρόλες άδειες. Το οινομαγειρείο του Παπασιδέρη λειτουργεί μόνο τα μεσημέρια, 12μμ-6μμ.

Εκτός από τα υπέροχα λαδερά, τις φρέσκες σαλάτες και τα άψογα κρεατικά, απολαμβάνεις, ασφαλώς, και τη συντροφιά των ανθρώπων με τους οποίους μοιράζεσαι το μεσημεριανό σου: φοιτητές, οικογένειες, γιατροί, στελέχη εταιρειών, οικοδόμοι, καλλιτέχνες, ταξιδιώτες, μοναχικοί άνθρωποι… Μόλις τελειώσουμε το φαγητό, βγαίνουμε για λίγο έξω, να καπνίσουμε –όπως και ο ίδιος, ο Γιάννης Παπαϊωάννου –και μπορεί να ανταλλάξουμε μια-δυο κουβέντες για τα πολιτικά και το ποδόσφαιρο. Ίσως και γι’ αυτό, τα μακαρόνια με κιμά να μου φαίνονται εδώ πιο νόστιμα απ’ ό,τι της μάνας μου…

Έβρου 98, Αμπελόκηποι, τηλ. 210 7773220. Καθημερινά 12μμ-6μμ, εκτός Κυριακής.

Διαβάστε ακόμα: Αυτό είναι το αγαπημένο οινομαγειρείο του Βασίλη Καλλίδη

Εκτός από τα υπέροχα λαδερά, τις φρέσκες σαλάτες και τα άψογα κρεατικά, απολαμβάνεις, ασφαλώς, και τη συντροφιά των ανθρώπων με τους οποίους μοιράζεσαι το μεσημεριανό σου.

TAGS :
εστιατόριο Παπασιδέρης

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook