Συνταγή: η πιο εύκολη μακαρονάδα, όλα σε ένα σκεύος

Κι όμως, με αυτή τη συνταγή δεν θα χρειαστεί να λερώσετε πολλά σκεύη. (Φωτό: Marthastewart.com).

Αν αγαπάμε τις μακαρονάδες; Μα, γίνεται να πεις «όχι»; Αν και είναι από τα εύκολα φαγητά, εντούτοις συχνά για να ετοιμάσεις την πάστα και ταυτόχρονα τη σάλτσα που τη συνοδεύει, χρειάζεται να λερώσεις πολλά σκεύη. Τηγάνι για να καραμελώσεις το μπέικον, μια μικρή κατσαρόλα για τη σάλτσα και, σαφώς, μια μεγάλη για να βράσεις το ζυμαρικό.

Πώς θα σας φαινόταν αν όλα τα χρειαζούμενα υλικά έμπαιναν σε μια κατσαρόλα γλιτώνοντας χρόνο και… συνωστισμό από λερωμένα σκεύη στην κουζίνα;

Η Martha Stewart μάς δείχνει τον τρόπο. Είναι μια μακαρονάδα που χρειάζεται μόνο μια κατσαρόλα για να γίνει. Τη συνταγή την δοκίμασε στην Πούλια της Ιταλίας. Σημειωτέον δεν χρειάζεται να βράσετε πρώτα τα μακαρόνια. Το όλον είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά.

Υλικά

– 340 γρ. λινγκουίνι.
– 340 γρ. ντοματίνια ή ντομάτες κομμένες στη μέση ή κομμένες στα τέσσερα αν είναι μεγάλες. 
– 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες (περίπου 2 φλιτζάνια).
– 4 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες.
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
– 2 κλωνάρια βασιλικού, συν κάποια φύλλα για το γαρνίρισμα.
– 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο περισσότερο για το σερβίρισμα.
– χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
– 4 1/2 φλιτζάνια νερό.
– φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, για το σερβίρισμα.

Εκτέλεση

Βάλτε σε ένα μεγάλο τηγάνι με ίσια πλευρά τα ζυμαρικά, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το βασιλικό, το λάδι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και το νερό. Φέρτε τα σε βρασμό σε δυνατή φωτιά. Βράστε το μείγμα, ανακατεύοντας και γυρίζοντας συχνά τα ζυμαρικά με λαβίδα, μέχρι τα ζυμαρικά να είναι al dente και το νερό να έχει σχεδόν εξατμιστεί. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 9 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε, μοιράζετε σε τέσσερα πιάτα και γαρνίρετε με βασιλικό.
Στο τέλος, προσθέστε λίγο λάδι και παρμεζάνα.

Διαβάστε ακόμα: Συνταγή για λαυράκι σε ζύμη μυρωδικών από τον Γιάννη Λιόκα.

TAGS :
μακαρονάδα μακαρόνια συνταγή

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook