Το καλύτερο προφιτερόλ στην Αθήνα

Στην απλή μορφή του, με μαύρη σοκολάτα και σαντιγύ ή με κρέμα καραμέλας, λευκή σοκολάτα και μπισκότο; Ή μήπως μελομακάρονο; Προτιφερόλ να ‘ναι, κι όπως θέλει ας είναι.

Χριστουγεννιάτικη περίοδος γαρ, έχουμε πάρει σβάρνα τα γλυκά και είτε τα κρίνουμε, όπως τα μελομακάρονα εδώ, είτε τα αποθεώνουμε, όπως το γαλακτομπούρεκο εδώ. Ήρθε η σειρά για το προφιτερόλ, το μοναδικό γλυκό με σοκολάτα για το οποίο θα σκεφτόμουν να μη φάω τα σιροπιαστά. Για μένα το μόνο σοκολατένιο που αξίζει. Ούτε σοκολατόπιτα, ούτε brownie, ούτε κέικ σοκολάτας. Και ξέρετε γιατί αξίζει; Μα γιατί έχει κρέμα λευκή το σουδάκι, κρέμα μπαβαρουάζ, που αναχαιτίζει τη σοκολατίλα. Αφού το έβγαλα κι αυτό από μέσα μου, σας ετοίμασα γιορτινή λίστα με 12 μαγαζιά στην Αθήνα για να φάτε αυτό το double agent γλυκό. Μείνετε ως το τέλος για να δείτε ποια είναι τα 2 καλύτερα. Και ναι, ξέρω ότι υπάρχει μια κραυγαλέα απουσία, αλλά τον Ανδριά τον ξέρουν πια κι οι πέτρες. Δεν περιμένει κάποιος από μένα να τον συμπεριλάβω. Έχει πάρει αρκετή αναφορά. 13 χρόνια που κάνω αυτή τη δουλειά, πρέπει να τον έχω γράψει μόνο εγώ 3 φορές σε αφιέρωμα.

12 μέρη για προφιτερόλ

Σουδάκια βυθισμένα σε σοκολάτα κι από πάνω σαντιγύ. Αυτή είναι η απλή εκδοχή του. Η καλύτερη του δεν είναι καν αυτή.

Τολόγλου

Προφιτερόλ με σοκολάτα, με φιστίκι Αιγίνης, με bueno, με banofee. Αυτό το ζαχαροπλαστείο είναι το top για αυτό το γλυκό στα δυτικά προάστια.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Zaxaroplasteio Tologlou (@zaxaroplasteio_tologlou)

📍Σολωμού 28, Περιστέρι

Sweet Spoon

Ο pastry chef Δημήτρης Δράκος κάνει γλυκά μόνο ατομικά, σε βαζάκια, και κερδίζει κατά κράτος την πρωτιά το προφιτερόλ με κρέμα bitter σοκολάτα & σου γεμιστά με κρέμα patisserie βανίλια.

📍Μαρίνου Γερουλάνου 59, Αργυρούπολη

Mous

Άλλα είναι τα ξακουστά γλυκά στο Mous, αλλά και το προφιτερόλ με σοκολάτα ΙΟΝ δεν το αγνοείς. Ίσα ίσα που παίρνεις το οικογενειακό κι ας μην έχεις οικογένεια.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ζαχαροπλαστεία Mous (@zaxaroplasteiamous)

📍Αιγαίου 113, Νέα Σμύρνη

Sorolop

Το προφιτερόλ είναι το signature γλυκό του, αφού το βασικό του εδώ είναι το παγωτό. Το διαθέτει σε 7 διαφορετικά μεγέθη με ένα ιδανικό layering σοκολάτας και κρέμας.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Sorolop (@sorolop_gr)

📍Μεταξά & Μπενάκη, Εξάρχεια
📍Πευκών 48, Μεταμόρφωση

Τα Γιούλια

Μπορεί το τραγούδι να λέει για μαραμένα γιούλια και βιόλες, εδώ όμως μόνο μαρασμό δε νιώθεις αν δοκιμάσεις το προφιτερόλ του.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ζαχαροπλαστείο Τα Γιούλια (@ta_gioulia)

📍Αλέκου Παναγούλη 74, Νέα Ιωνία

Yaboo

Τα πάντα έχει πια αυτό το Yaboo; Έχει και γαλακτομπούρεκο σούπερ, αλλά και προφιτερόλ; Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη είναι από τους ελάχιστους σεφ στην Αθήνα που έχει βάλει το προφιτερόλ στο μενού με τα επιδόρπια και κάνει τη διαφορά και γευστικά.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Yaboo Bar Restaurant (@yaboo_bar_restaurant)

📍Ακτή Κονδύλη 4, Πειραιάς

Βηρυτός

Μία κλασική εκδοχή θα βρείτε εδώ, σε οικογενειακή και ατομική μορφή, για ένα ζαχαροπλαστείο που είναι Νο1 στο Βύρωνα και φημίζεται και για το εκμέκ καταΐφι του.

📍Φορμίωνος 264, Βύρωνας

Ζουμπουρλού

Με μπουένο, με bitter σοκολάτα, με φιστίκι και με σοκολάτα γάλακτος. 4 επιλογές αυτού του γλυκού θα βρεις εδώ, σε πιάτο, με 5 σουδάκια παραταγμένα, ένα πάνω σε 4, σαν τη ζώνη Diamond and One στο μπάσκετ που έπαιζε ο Ομπράντοβιτς στην Πανάθα.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ζουμπουρλού (@zoubourlou_)

📍Αισχύλου 4 | Ψυρρή
📍Φιλελλήνων 4 | Σύνταγμα

Ρόδον 

Η τούρτα προφιτερόλ που κάνει αυτό το υπέροχο ζαχαροπλαστείο στα Σεπόλια, είναι άπαιχτη και θηριώδης επίσης. Αν σε πιάσει βαριά θλίψη, παίρνεις μια τούρτα τέτοια και τρως άνετα τη μισή.

📍Αυλωνος 42 ,Σεπολια

Palet

Ζαχαροπλαστείο από τα 70s, από τα πιο παλιά στην Αθήνα, δεν έχει πάρει τα credits που του αξίζουν για το προφιτερόλ του, αλλά για άλλα γλυκά. Εδώ θα το βρεις σε μπολάκι με λευκή σοκολάτα κι αυτό του δίνει έξτρα πόντους για τον λόγο που ανέφερα στην πρώτη παράγραφο.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Palet Patisserie (@palet.patisserie)

📍Λεωφόρος Καλαμακίου 16, Άλιμος

Μάλλον το Νο1 σε όλη την Ελλάδα.

Choureal

Για πάρα πολλούς, αυτό είναι το καλύτερο προφιτερόλ στην Ελλάδα. Όχι μόνο στην Αθήνα. Κατ’ αρχάς ξεκίνησε από τη Θεσσαλονίκη. Ήρθε μετά στην Αθήνα και φτιάχνεται εκείνη τη στιγμή. Μου αρέσει που έχει πληθώρα επιλογών και αν πάρετε με κρέμα λευκή σοκολάτα-κρέμα σοκολάτα/καραμέλα και μπισκότο Oreo, δεν υπάρχει περίπτωση να μη θεωρήσετε ότι είναι όντως το καλύτερο που έχετε φάει. Και, μάλλον, είναι. Για μένα τουλάχιστον. Ήταν αναφανδόν ως χθες, που δοκίμασα το από κάτω, οπότε τώρα κοντράρονται.

📍Διομείας & Ερμού, Σύνταγμα/Σύντομα στη Γλυφάδα

Το Craquelin έχει τη μεγαλύτερη ποικιλία με περίπου 10 διαφορετικές επιλογές.

Craquelin

Νόμιζα ότι ήταν άφιξη του 2025, αλλά είναι 2 και κάτι χρόνια στο σημείο αυτό. Χθες μου το ανέφεραν, πήγα να δοκιμάσω, πήρα προφιτερόλ μελομακάρονο (που μόνο τώρα τα Χριστούγεννα το έχουν), biscoff και με κρέμα φιστίκι και ενθουσιάστηκα. Ιδανικοί συνδυασμοί κρεμών από πάνω, σωστό σουδάκι (σωστό για την Ελλάδα, διότι για τη Γαλλία δεν είναι, αλλά θα το συζητήσουμε αυτό σε άλλο κείμενο), οπότε το βάζω σίγουρα 2ο, μα με ελάχιστη διαφορά από το Choureal. Μετά τη 2η φορά ίσως αλλάξω.

📍Σολωμού 24, Ομόνοια

TAGS :
Αθήνα γλυκό προφιτερόλ

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook