Το Pray for Shrimp, από τον Σπύρο Ψαρρά

Για το γαρνίρισμα χρησιμοποιούμε μια μαριναρισμένη γαρίδα και τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Υλικά

50 ml Rye Whiskey
20 ml γάλα καρύδας
15 ml σιρόπι φρέσκου τζίντζερ
15 ml σιρόπι μέλι
1 φύλλο μαϊντανό
Τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 γαρίδα.

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα shaker και, αφού τα χτυπήσουμε καλά με πάγο, διπλοσουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι coupette.
Για το γαρνίρισμα, χρησιμοποιούμε μια μαριναρισμένη γαρίδα (την βράζουμε για 5 λεπτά και την περνάμε από μοσχοκάρυδο και ελάχιστο γάλα καρύδας).

Tip
Δοκιμάστε να φτιάξετε το Pray for Shrimp με ρούμι, αντί για Rye Whiskey. Η απόλαυση είναι ίδια.

⇒ Ο Σπύρος Ψαρράς είναι ο bar manager του Rock & Balls, Βασιλικής 2 και Λιμπόνα, πλατεία Αγίας Ειρήνης, τηλ. 210 3211112.

Διαβάστε ακόμα: Δίνουμε σημασία στον καφέ που πίνουμε; Γράφει ο coffee expert Γιάννης Ταλούμης.

Η σάρκα της γαρίδας ενώνεται με την ψίχα της καρύδας, ενώ το μπέρμπον ισορροπεί στην εντέλεια με τα υπόλοιπα υλικά. Το αποτέλεσμα μυρίζει καλοκαίρι!

TAGS :
balls cocktail rock κοκτειλ Ψαρράς

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook