Το σύμπλεγμα των χωριών «Ράχες» στη βόρεια Ικαρία είναι ουσιαστικά ο πιο δημοφιλής προορισμός για τον επισκέπτη του νησιού το καλοκαίρι, με «πρωτεύουσα» τον πασίγνωστο Χριστό Ραχών – το περίφημο χωριό που μένει «ξύπνιο» τη νύχτα για κατοίκους και παραθεριστές. Ακολουθούν ο Άγιος Δημήτριος, ο Άγιος Πολύκαρπος, το Τραγοστάσι ή Καστανιές, οι Καρυδιές και ο Προφήτης Ηλίας, συμπληρώνοντας το παζλ ενός ορεινού οικισμού όπου κυριαρχούν οι ωραίες πλατείες, οι πλάτανοι και το κρέας ως βάση του φαγητού των τουριστών. Τα «επίνεια» Αρμενιστής, Νας και Γιαλισκάρι έχουν το δικό τους κοινό και ξεχωριστά στέκια. Ας δούμε πού θα φάει κανείς στις Ράχες –χωρίς να περιλάβουμε το φαγητό «στο χέρι».
Στην επόμενη σελίδα: Ο Άγιος Δημήτριος, με την πλακόστρωτη πλατεία, κλέβει την παράσταση.