Refugee Food Festival: Εστιατόρια στην Αθήνα μοιράζονται τις κουζίνες τους με πρόσφυγες σεφ

Το 7 Food Sins παίζει όχι μόνο με τα κλασικά της ελληνικής κουζίνας αλλά και με επιρροές της διεθνούς σκηνής που είναι πολύ ενδιαφέρουσες.

Το εστιατόριο

7 Food Sins: Μέσα στην ιστορικότερη γειτονιά της Αθήνας, η γαστρο-pub 7 Food Sins, έχει βαλθεί να παίξει όχι μόνο με τα κλασικά της ελληνικής κουζίνας αλλά και με επιρροές της διεθνούς σκηνής που είναι πολύ ενδιαφέρουσες. Εδώ, σε αυτό το σκηνικό ο σεφ Βασίλης Φώτος θα ανοίξει την κουζίνα του για τον Σύριο Abdul Rehman που είναι πολύ δημοφιλής για τα φαλάφελ του και τα shawarma του, που είναι κάτι αντίστοιχο του ελληνικού γύρου αλλά με μεγαλύτερη αίσθηση Ανατολής.

Ο σεφ

Ο σεφ Abdul Al Hallak.

Abdul Al Hallak: Με προϋπηρεσία σε ένα άκρως επιτυχημένο εστιατορικό επίτευγμα στη Δαμασκό, ο Abdul Al Hallak είναι ένας πραγματικός λάτρης της κουζίνας, που του αρέσει να αλληλεπιδρά με τον κόσμο και δικαίως έχει το προσωνύμιο βασιλιάς των φαλάφελ και των shawarma. Αυτή την περίοδο δουλεύει σταθερά σε ένα λιβανέζικο εστιατόριο της πόλης, ενώ παράλληλα μαγειρεύει εθελοντικά τελείως για 80 φίλους του πρόσφυγες κάθε απόγευμα. Αυτό που ονειρεύεται είναι να έχει σε ένα χρόνο το δικό του εστιατόριο.

Ο χρόνος

Τετάρτη, 21 Ιουνίου (από τις 18:30 ως το βράδυ)
7 Food Sins, Πλατεία Φιλομούσου Εταιρείας 1, Πλάκα *210.7011.108

Στην επόμενη σελίδα: Αφγανική κουζίνα στο IT.

1 2 3 4 5 6

TAGS :
Refugee Food Festival Αθήνα πρόσφυγες σεφ

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook