Εκεί θα ανακαλύψετε τον ορισμό της Κρητικής φιλοξενίας: κρέατα, τυριά και λαχανικά, σχεδόν όλα δικής τους παραγωγής.

Ηλιομανώλης
– Στο δρόμου από Ρέθυμνο πηγαίνοντας πάντα νότια προς το Ροδάκινο, συναντάμε το χωριό Κάνεβος. Εκεί βρίσκουμε την πασίγνωστη πλέον ταβέρνα του Ηλιομανώλη. Ο Ηλιομανώλης δεν ζει πια όμως η γυναίκα του, η κόρη του και οι εγγονές του προσφέρουν τον ορισμό της Κρητικής φιλοξενίας: κρέατα, τυριά και λαχανικά, σχεδόν όλα δικής τους παραγωγής. Αξίζει μια βόλτα από την κουζίνα να δείτε το φαγητό με τα μάτια σας να αναπαύεται μες στα τσουκάλια… Σουπιές με μάραθο, αίγα (κατσίκα) κοκκινιστή με μακαρούνες, καλιτσούνια, ασκόλυμπροι και αγκινάρες τουρσί, ντολμαδάκια και ανθοί (κολοκυθολούλουδα). Η κρητική κουζίνα στο μεγαλείο της, με θέα στο φαράγγι του Κοτσιφού.

// Ταβέρνα Ηλιομανώλης, Κάνεβος, τηλ.: 2832 051053.

 

Στην επόμενη σελίδα: Η καντίνα του Μανώλη προσφέρει λίγα αλλά πεντανόστιμα εδέσματα.

1 2 3 4 5 6 7

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top