Κρασιά ήπιων παρεμβάσεων: 6+1 άξιοι εκπρόσωποι made in Greece 
Γιάννης Λουκάκος: «Αν ανοίξουν πέντε πολύ ακριβά εστιατόρια στην Αθήνα, τα τέσσερα ίσως κλείσουν» 
Andronis Gastronomy Festival: η Σαντορίνη υποδέχεται 13 (!) αστέρια Μichelin 
Η καλοκαιρινή σύναξη των foodies στο Mona Athens 
5o Culinary Journeys στο Daios Cove: το διεθνές φεστιβάλ γεύσης της Κρήτης έγινε θεσμός 
Ο Adam Byatt μεγάλωσε σε οικογένεια με παράδοση στη μαγειρική, καθώς η μητέρα του ήταν επαγγελματίας chef και ο παππούς του μάγειρας στο στρατό.
Adam Byatt: Πάθος για γεύση
Με βραβευμένα εστιατόρια στο ενεργητικό του, ο Adam Byatt επέλεξε το επάγγελμά του χάρη στην πρώιμη έκθεση του στην μαγειρική τέχνη, μέσα στην οικογένειά του.
Ο Adam Byatt γνωστός για την αφοσίωσή του στη σύγχρονη βρετανική κουζίνα, είναι ένας από τους πιο συναρπαστικούς chef του Λονδίνου. Μεγάλωσε σε οικογένεια με παράδοση στη μαγειρική, καθώς η μητέρα του ήταν επαγγελματίας chef και ο παππούς του μάγειρας στο στρατό.
Ξεκίνησε κάνοντας την πρακτική του στο Claridge’s και συνέχισε με τον Phil Howard στο Square, εστιατόριο 2 αστεριών Michelin στο Mayfair του Λονδίνου. Παρουσίασε την εποχιακή, βιώσιμη φιλοσοφία του με το άνοιγμα του πρώτου του εστιατορίου, Thyme, το 2004. Έχοντας επιτύχει να προβληθεί και να καταξιωθεί τόσο σε τοπικό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο, επέστρεψε στο Clapham Old Town με το εστιατόριο Trinity το 2006, με εξίσου μεγάλη επιτυχία. Τρίτο του εγχείρημα το Bistro Union, το 2011, ενώ το Upstairs at Trinity βραβεύτηκε με το Bib Gourmand Award.
Το εστιατόριό του Upstairs at Trinity ψηφίστηκε μέσα στα δέκα καλύτερα εστιατόρια στο Λονδίνο από το Hardens και το Zagat και συμπεριλήφθηκε από τους Times στα 100 καλύτερα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Το τελευταίο κατέχει πλέον το πρώτο αστέρι Michelin, καθώς και τρία ΑΑ βραβεία μεταξύ άλλων. Ψηφίστηκε μέσα στα δέκα καλύτερα εστιατόρια στο Λονδίνο από το Hardens και το Zagat και συμπεριλήφθηκε από τους Times στα 100 καλύτερα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο Adam Byatt πρόσφατα χαρακτηρίστηκε από την Imbibe ως Restaurant Personality of 2017, ως αναγνώριση της προσφοράς του στο γαστρονομικό πεδίο του Λονδίνου, αλλά και την επιμονή του να διδάσκει τις γαστρονομικές του πρακτικές σε νέους chef.
Info
23-25 Ιουνίου
Εστιατόριο Byblos Caviar, ξενοδοχείο Porto Sani
Στην επόμενη σελίδα: Το κάρμα του Stefano Deidda.
-
- Follow us:
Ακολουθήστε το Andro στο Facebook
