Θυμόμαστε ένα παλιό, μα old time classic κείμενο του Andro όπου ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας μας δίνει τα δικά του tips για το πασχαλινό τραπέζι και μια φοβερή συνταγή. Την κάναμε τότε, θα την ξανακάνουμε και φέτος.
Ή θα σε βγάλει από τα ρούχα σου ή θα το λατρέψεις: Το πιο εύκολο σάντουιτς ever, δεν είναι σαν αυτά που περιμένεις. Δε θα βρεις τυριά, αλλαντικά και σος. Εμπιστέψου τους πιτσιρικάδες γάλλους που το τρώνε όταν γυρνάνε από το σχολείο.
Σε αντίθεση με το αμερικάνικο eggnog, αυτό το σνακ είναι πολύ πιο απλό, αν και αρκετοί προσέθεταν κακάο ή κάποια γλυκαντική ουσία για να το αναβαθμίσουν.
Τις τελευταίες εβδομάδες, κάθε δεύτερη συνταγή που βλέπουμε, είναι για αυτόν τον συνδυασμό της φέτας με 3 ακόμα υλικά, που είναι ό,τι πιο εύκολο, διότι εσύ απλά θα αγοράσεις τα υλικά και θα τα ψήσεις.
Έτσι φτιάχνεται το γνήσιο πηλιορείτικο σπετζοφάι, «που έχει κατά καιρούς υποφέρει στα χέρια της υπόλοιπης Ελλάδας». Η (Βολιώτισσα) Ελένη Ψυχούλη, που από παιδί έως σήμερα χαίρεται τα καλοκαίρια της στο Πήλιο, μας λέει τα μυστικά.
Δοκιμάστε το πιο φυσικό νερό από τις απάτητες κορυφές των Καρπαθίων. Γιατί όχι, όμως, και σε mocktail; Ο Τάσος Τσιλικούνας, ιδρυτής και bar manager του «Your Bartender» έφτιαξε για το AQUA Carpatica μοναδικές συνταγές για δροσιστικά ποτά χωρίς αλκοόλ.
Η ευρηματική chef, food editor και τηλεοπτική παραγωγός Καρολίνα Δωρίτη αποκαλύπτεται την απλότητα της ελληνικής μαγειρικής. Μεταφέρουμε από το βιβλίο της «Salt of the Earth: Secrets and Stories from a Greek Kitchen» τέσσερις εύκολες και άκρως νηστίσιμες συνταγές.
Ο γνωστός μετρ των risotti, Πάνος Ιωαννίδης, μάς προτείνει ένα ριζότο με παντζάρι, κατσικίσιο τυρί και καρύδια που έχει γιορτινό χρώμα και βελούδινη γεύση.
Αυτή είναι η σαλάτα που έτρωγε ο πρώην οδηγός F1 της Ferrari, Nigel Mansell, για να μπορεί να χωράει στο μικροσκοπικό (για τα μέτρα του) cockpit της 640. Ακολουθείστε κατά γράμμα τη συνταγή και το αποτέλεσμα θα είναι εγγυημένο.
Αυτή είναι η δημοφιλέστερη συνταγή της Martha Stewart, της πιο γνωστής συνταγογράφου της Αμερικής. Σκεφτείτε μια εύκολη, νόστιμη και άκρως... καθαρή μακαρονάδα. Φτιάχνεται σε ένα σκεύος, με όλα τα υλικά από το μηδέν. Μαγικό;
Πανεύκολα ζυμαρικά με ξερή μυζήθρα και λεμόνι, καπίρα (μπρουσκέτα) με υλικά από το... ντουλάπι, ή λαχταριστό, νηστίσιμο κέικ με καρότο; Ο σεφ Ανδρέας Λαγός μας υποδέχθηκε στο σπίτι του και μας πρόσφερε εύκολες και γρήγορες συνταγές που μπορείτε για να σας χαμογελάσει τόσο δα η καραντίνα.
Ο γνωστός μαιτρ των γλυκών απολαύσεων μοιράζεται μαζί μας μια συνταγή του για να φτιάξουμε ένα διαφορετικό κέικ. Το καλύτερο ξεκίνημα της εβδομάδας.
