Hafu: To νέο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά μόλις άνοιξε

9 μήνες. Σαν μια εγκυμοσύνη. Ήταν Σεπτέμβριος του 2024 όταν ο Σωτήρης Κοντιζάς άφηνε το Nolan, τον Προβελέγγιο και το Sweet Nolan. Δεν ξέρουμε αν τότε είχε την ιδέα του Hafu στο κεφάλι του, αλλά, το πιθανότερο είναι να την είχε. Κι αφού την κυοφόρησε, φτάνουμε στο σήμερα, 24  Ιουνίου, με το εστιατόριο Hafu να ανοίγει τις πόρτες του για να υποδεχθεί το αθηναϊκό κοινό σε αυτό το νέο γαστρονομικό ταξίδι του γνωστού σεφ.

Το Τanpopo μάς έβαλε να δούμε μια cult γιαπωνέζικη ταινία που ήξερε μόνο ο Σωτήρης. Στο Hafu δε θα ψάχνουμε την ταινία, στο Hafu θα παίζεται μια ταινία. Μια κλασική, αγαπημένη ταινία, που είχαμε καιρό να δούμε και μας έλειψε, και τώρα παίζεται remastered σε νέα ΙΜΑΧ αίθουσα. Γιατί κάποιες ταινίες θέλουν κινηματογραφική αίθουσα για να τις απολαύσεις και κάποια μενού αξίζει πάντα να έχουν ένα εστιατόριο.

Ο Σωτήρης Κοντιζάς επί τω έργω και δύο από τα πιάτα του μενού.

Τι είναι το εστιατόριο Hafu;

Ο Σωτήρης Κοντιζάς κάνει comeback με ένα director’s cut. Το εστιατόριο Hafu είναι η φυσική μαγειρική συνέχεια μιας πορείας, το νέο σπίτι μιας κουζίνας, μιας ομάδας και ενός μενού που άφησε ιστορία. Τι θα βρεις στο εστιατόριο;

Burger μπακαλιάρου, πατατόψωμο, ψάρι για μωρά, γαβ-γαρ, soba noodles με ταχίνι -κάποιοι από τους διάσημους πρωταγωνιστές. Πιάτα που αγαπήθηκαν σε remastered εκδοχές. Ο Κοντιζάς και η ομάδα του το πιάνουν από εκεί που το άφησαν και σύντομα έρχεται και το sequel, η λογική εξέλιξη. Επιστροφή στο Μέλλον, με νέους πρωταγωνιστές, που μιλούν όμως την ίδια γλώσσα (τα ελληνοϊαπωνικά). Εξού και το όνομα. HAFU: ιαπωνικός όρος που αναφέρεται σε άτομο με μισή ιαπωνική και μισή μη ιαπωνική καταγωγή. Όπως ο Σωτήρης. Και το μενού του.

Τον χώρο και τη διακόσμησή του έχουν επιμεληθεί οι Χωρογράφοι, η αρχιτεκτονική ομάδα με βάση τη Σύρο. Αυτή είναι μια πρώτη εντύπωση από το Hafu, θα ακολουθήσει στο Andro κείμενο για το μενού πιο συγκεκριμένο με μια μικρή έκπληξη, γι’ αυτό stay tuned.

Η ομάδα του Hafu και ένα μέρος του χώρου του.

📍Δραγατσανίου 8, 10559, Αθήνα

Κρατήσεις: hafu.gr | Τηλ. 2152155550 (Ώρες επικοινωνίας 17:30-20:30).

* Η κεντρική μπάρα διατίθεται για όσους δεν έχουν κάνει κράτηση.

Διαβάστε ακόμη: Τέλειον: Το νέο hi-fi μπαρ της Αθήνας που θα σε στείλει στην Κυψέλη

TAGS :
Αθήνα εστιατόριο Σωτήρης Κοντιζάς

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook