Μετά το επιτυχημένο ξεκίνημα του 2021, το Summer Festival του Daios Cove (φέτος, 26-28 Αυγούστου) φιλοδοξεί να γίνει θεσμός.

Το φημισμένο μπαρ Hanky Panky με τον Walter Meyenberg και την Gina Barbachano καθώς και ο βραβευμένος με 3 αστέρια Michelin Christian Le Squer έρχονται στο 2ο Summer Festival στο Daios Cove, σε μία διοργάνωση που ξεκίνησε πέρυσι και φιλοδοξεί να γίνει θεσμός, επιστρατεύοντας έντεχνα τρεις μοναδικές κουλτούρες: τη γαστρονομία, το ευ πίνειν (κρασί και κοκτέϊλ) και τη μουσική.

Για δεύτερη χρονιά το φεστιβάλ έχει στην καρδιά του τον κολοσσό της σαμπάνιας και των αποσταγμάτων, Moët Hennessy, και τους πολυβραβευμένους Έλληνες mixologists Νίκο Μπάκουλη και Βασίλη Κυρίτση. Γνωστοί ως The Clumsies, επιμελούνται τα κοκτέιλ του Daios Cove τα τελευταία χρόνια, αντλώντας έμπνευση από το κρητικό terroir που περιβάλλει τον τζεημσμποντικό κόλπο όπου φωλιάζει το resort.

Ο… τζεημσμποντικός κόλπος κοντά στον Άγιο Νικόλαο Λασιθίου, όπου φωλιάζει το resort.

Ωστόσο το μεγάλο όνομα του τριημέρου, ο headliner της καλής ζωής, δεν είναι άλλος από τον τριάστερο σεφ Christian Le Squer από το Le Cinq, του Παρισινού Four Seasons Hotel George V. Πρόκειται για ένα από τα λίγα πραγματικά κορυφαία σε πολυτέλεια και ποιότητα εστιατόρια στον κόσμο. Και επειδή το να μαγειρεύεις εκτός έδρας είναι μια δύσκολη πρόκληση που δεν πετυχαίνει πάντα, οι εγχώριοι foodies στοιχηματίζουν ήδη για το αν ο Le Squer θα σταθεί στο ιλιγγιώδες ύψος της φήμης του.

Άλλωστε το Daios Cove έχει παράδοση στη γαστρονομία και δεν είναι τυχαίο ότι το κορυφαίο ίσως εστιατόριο στο resort είναι η απλή του ταβέρνα που με τη φρεσκάδα της κρητικής πρώτης ύλης, την ειλικρίνεια στην εκτέλεση και τη διαύγεια των γεύσεων που προσφέρει, βάζει τον πήχη ψηλά.

Την εμπειρία του τριημέρου θα ολοκληρώσουν οι επιλογές των διεθνών DJs Sophie Lloyd (Σάββατο βράδυ) και John Monkman (Κυριακή μεσημέρι) που θα έρθουν απευθείας από το Λονδίνο προσθέτοντας τη δική τους… δόνηση (το δικό τους vibe, ντε!) για να γίνει το Daios Cove ένα δημιουργικό hub και να παντρευτούν αρμονικά η τεχνική της υψηλής απόσταξης, η τέχνη της γαστρονομίας και η μέθεξη της σύγχρονης μουσικής.

To Le Cinq του Παρισινού Four Seasons Hotel George V είναι ένα από τα λίγα πραγματικά κορυφαία σε πολυτέλεια και γαστρονομική ποιότητα εστιατόρια στον κόσμο.

Τις γαστρονομικές δημιουργίες του 3στερου Christian Le Squer θα συνδυάσει ο δραστήριος -και ιδιοσυγκρασιακός- σομελιέ Νικόλας Γιαννόπουλος, αντλώντας από την αφρώδη οινοθήκη της Veuve Clicquot.

Παρασκευή, 26 Αυγούστου

⇒ Champagne dinner // 19:30 // Ocean Restaurant // Chef: Cristian Le Squer.

Την υποσχόμενη έναρξη τoυ δεύτερο Summer Festival του Daios Cove θα δώσει το δείπνο με σεφ τον τριάστερο Christian Le Squer του Le Cinq στο Παρίσι. Θα είναι ένα εξ ολοκλήρου champagne dinner με συνδυασμούς της γκάμας της Veuve Clicquot από τον Νικόλα Γιαννόπουλο: Ο ταλαντούχος σομελιέ περνά με στυλ από το βλοσυρό, ακαδημαϊκό ύφος στο σατανικό γέλιο, χρωματίζοντας όμορφα τις σύντομες αλλά ουσιώδεις παρουσιάσεις των pairings. Στα πιάτα που θα σερβιριστούν ξεχωρίζουμε το καλκάνι μενιέρ με βούτυρο σε ζύμωση, ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς και πολυπλοκότητας που θα συνδυαστεί ορθώς με παλαιωμένη σαμπάνια. Αλλά και το βοδινό με τρουφάτη μοτσαρέλα με το οποίο θα “αναμετρηθεί” μια μεστή, ροζέ… χήρα (veuve) Clicquot.

Το Ocean Restaurant θα υποδεχτεί τον Christian Le Squer.

Σάββατο 27 Αυγούστου

⇒ Night Pool Party // Ocean Bar // 20:30 // Guest Mixologists: Walter Meyenberg & Gina Barbachano, Hanky Panky Mexico // Guest DJ: Sophie Lloyd.

Tο Daios Cove ετοιμάζει ένα βραδινό καλοκαιρινό πάρτι στην πισίνα με ευφάνταστα cocktails με Eminente Reserva Rum & Volcán De Mi Tierra Cristalino Tequila, με πρωταγωνιστές δύο από τις σημαντικότερες φιγούρες της τέχνης των cocktails διεθνώς. Πρόκειται για τους Walter Meyenberg & Gina Barbachano από το Hanky Panky που ξεχωρίζει στο Νο.12 της λίστας με τα 50 καλύτερα bars του κόσμου. Το soundtrack της βραδιάς θα ξεδιπλώσει η γνωστή DJ Sophie Lloyd, απευθείας από το Λονδίνο, με το ιδιαίτερο ηχόχρωμα της που συνδυάζει house και techno και μελωδίες με καλοκαρινό συναίσθημα.

Οι βραβευμένοι Έλληνες mixologists Βασίλης Κυρίτσης και Νίκος Μπάκουλης υπογράφουν τα signature cocktails του Daios αλλά ετοιμάζουν και εκπλήξεις για το τριήμερο.

Κυριακή 28 Αυγούστου

⇒ Beach Party // The Beach House // 13:00 // Guest Mixologists: Nikos Bakoulis & Vasilis Kyritsis, The Clumsies Athens // Guest DJ: John Monkman.

Το φινάλε του τριημέρου έπρεπε να είναι ένα beach party. Όπερ και θα γίνει, με πρωταγωνιστές τους αεικίνητους Βασίλη Κυρίτση και Νίκο Μπάκουλη του The Clumsies. Οι δύο τους θα αναμείξουν κοκτέιλ εμπνευσμένα από τo Chandon Garden Spritz, ένα aperitif από εκλεκτό αφρώδη οίνο, λικέρ από bitters πορτοκαλιών, βότανα και μπαχαρικά. Παράλληλα, ο Λονδρέζος DJ John Monkman με τον δικό του πρωτοποριακό ήχο θα δώσει τη δική του ενέργεια στην παραλία.

 

Διαβάστε ακόμα: Η σοφιστικέ Πάρος του νέου ξενοδοχείου Parilio.

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top