Taquería Maya: Ένα μοντέρνο μεξικάνικο χωρίς φολκλόρ μόλις άνοιξε στο Σύνταγμα

Ο Βασίλης Δημαράς ανακαλύπτει αυθεντικές συνταγές και χαμηλές τιμές σε ένα χαρούμενο νέο στέκι. Για διαφορετικό street food, αλλά και επιτόπιες δαγκωματιές, αρωματισμένες με λάιμ και ορίτζιναλ κάψα.

 
11050234_1407031232940008_5584909945658057837_n

Αν θέλεις να έχεις συνολική άποψη για τα πιάτα, τη συγκεκριμένη ποικιλία πρέπει να τη δοκιμάσεις.

Λατρεύω το καυτερό chili, το δροσερό guacamole με μπόλικο κόλιανδρο, αλλά και τις tortillas, τις μαλακές πιτούλες από αλεύρι καλαμποκιού. Δύσκολο να τα βρεις στην Αθήνα. Ή τουλάχιστον ήταν μέχρι πρότινος.

Γιατί; Γιατί πριν από μερικές εβδομάδες στο κέντρο άνοιξε μια όμορφη γωνιά, όπου μπορείς να βρεις μια πολύ καλή εκδοχή της μεξικάνικης, αλλά και λατινοαμερικάνικης κουζίνας.

11046622_1405846219725176_5862187701746215141_n

Guacamole, cheddar, καυτερές και μη σάλτσες ποζάρουν δελεαστικά στην μπάρα.

Ο λόγος για το «Taquería Maya» στην οδό Πετράκη, στο Σύνταγμα. Tacos, burritos και quesadillas σε περιμένουν να τα γεμίσεις με 7 διαφορετικές παρασκευές: κοτόπουλο μαριναρισμένο σε κύμινο και κανέλα, χοιρινό με καπνιστή πάπρικα, αρνί με κόλιανδρο, μοσχάρι με πίκλες κρεμμυδιού, γλυκοπατάτες με chorizo (ισπανικό πικάντικο σαλαμολουκάνικο), μανιτάρια με καλαμπόκι και γατόψαρο μαριναρισμένο σε φρέσκο κόλιανδρο.

Όλες αυτές οι νόστιμες πίτες φτιάχνονται από τους ίδιους με το ειδικό αλεύρι καλαμποκιού που πρώτα μαρινάρεται σε λάιμ, ψήνεται και ύστερα αλέθεται.

Όλες αυτές οι νόστιμες πίτες φτιάχνονται από τους ίδιους με το ειδικό αλεύρι καλαμποκιού που πρώτα μαρινάρεται σε λάιμ, ψήνεται και ύστερα αλέθεται.

Το γευστικό παιχνίδι δεν σταματά στην επιλογή των παραπάνω γεύσεων, μιας και μπορείς να προσθέσεις το συνοδευτικό της αρεσκείας σου (από sour cream, cheddar, διάφορα λεπτοκομμένα λαχανικά, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι, πίκλες μέχρι και guacamole), αλλά και να το κάνεις όσο καυτερό επιθυμείς.

10981221_1392819457694519_2073039863160438958_n

Ντυμένο στα χρώματα της Λατινικής Αμερικής, το μικρό Taquería Maya θα σου προσφέρει ένα όμορφο ταξίδι μεξικανικών γεύσεων.

Οι μερίδες με τα tacos περιλαμβάνουν 3 πιτάκια, πράγμα που σε διευκολύνει να δοκιμάσεις περισσότερους από ένα συνδυασμό. Εγώ δοκίμασα τα μανιτάρια και τις γλυκοπατάτες με chorizo και πρόσθεσα τυρί cheddar, το κοτόπουλο με ελαφρώς πικάντικη σάλτσα και, φυσικά, nachos (τραγανά τσιπ καλαμποκιού) με guacamole.

Το καλό εδώ είναι ότι οι τιμές δεν είναι υπερβολικές (τα πιάτα στοιχίζουν από €4 μέχρι €6) και οι γεύσεις είναι πολύ κοντά στις αυθεντικές.

//«Taquería Maya», Πετράκη 10, Σύνταγμα, 211 2167081.

 

Διαβάστε ακόμα: Metropolis – Επιτέλοςυ ένα σαντουιτσάδικο περιωπής στο Σύνταγμα.

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top