Η Νο1 είναι το μυστικό που λίγοι έχουν «μάθει» – 12 διευθύνσεις για τυρόπιτα στην Αθήνα

Ξεκίνημα εβδομάδας στην Ελλάδα σημαίνει βόλτα σε κάποιο αρτοποιείο-φούρνο για μια ζεστή και αφράτη τυρόπιτα. Ή και δύο. Ή και τρεις.

Ένα αγγλικό πρωινό περιλαμβάνει λουκάνικα, αυγά και φασόλια. Ένα γερμανικό πρωινό έχει πολύ λουκάνικο και αυγό. Ένα γαλλικό πρωινό έχει κρουασάν και βιενουαζερί. Το ελληνικό πρωινό είναι μια ωραία, αφράτη τυρόπιτα, μαζί με καφέ. Ή, αν είσαι 12 χρονών, με Milko. Όλοι μας το περάσαμε αυτό το στάδιο που στο πρώτο διάλειμμα στο σχολείο ή ακόμα και πριν την προσευχή, παίρναμε τυρόπιτες από το κυλικείο. Τότε, που δεν είχαμε κριτήριο, όλες μας φαίνονταν γευστικές. Όταν έρχεται η ενήλικη ζωή και ανακαλύπτεις bakeries, τότε καταλαβαίνεις ποιες είναι οι καλές τυρόπιτες. Στη λίστα με τις 12 διευθύνσεις στην Αθήνα, θα βρεις κάποιες όχι τόσο γνωστές, άλλες αρκετά γνωστές, δε θα βρεις κάποιες που είναι παντού γνωστές όπως το Μαμ ή το Άριστον, θα βρεις και μία που δεν είναι σε αρτοποιείο, μα σε καφενείο.

12 μέρη για τοπ τυρόπιτα στην Αθήνα

Ρουμελιώτης

Τυρόπιτα με σφολιάτα, κουρού, κασερόπιτα και φλογέρα με κρέμα τυριού θα βρείτε εδώ, αλλά και μια μεσογειακή πίτα με φέτα, ντομάτα και πιπεριές.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη 𝙍𝙤𝙪𝙢𝙚𝙡𝙞𝙤𝙩𝙞𝙨 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙮 (@roumeliotisbakery)

📍Βύρωνας: Καραολή & Δημητρίου 32-34/Καισαριανή: Εθνικής Αντιστάσεως 115/ Ζωγράφου: Γρηγορίου Αυξεντίου 166 & Λεωφ. Παπάγου 9/Ιλίσια: Γρηγορίου Αυξεντίου 46/Παγκράτι: Αλκέτου 7.

Η τηγανητή τυρόπιτα της Δήμητρας Γουναρίδη, μοιάζει με τηγανόψωμο.

Δήμητρα Γουναρίδη

Ένας θρύλος της Αθήνας στις ζύμες και τις πίτες. Η τυρόπιτα αυτού του εργαστηρίου είναι ξακουστή. Πρέπει να είναι το μόνο μαγαζί της Νέας Ιωνίας με φήμη που υπερβαίνει τη Νέα Ιωνία και απλώνεται σε όλη την πόλη. Έχει τρίγωνη με φέτα Π.Ο.Π., έχει κασερόπιτα τρίγωνη, έχει κουρού, έχει και special.

📍Ευαγγελικής Σχολής 5, Νέα Ιωνία

Harry’s Kitchen

Το πιο μικρό μέρος στην Αθήνα για να φας κάτι στο χέρι, αλλά με την πιο μεγάλη ψυχή. Με μια πρόσοψη 1 τ.μ. η οποία έχει τον πάγκο όπου «ξεκουράζονται» οι σφολιάτες που έχουν βγει από τον φούρνο, θα αντικρύσετε κιμαδόπιτα, παστουρμαδόπιτα, πατατόπιτα, πίτα με καγιανά, λουκανικόπιτα και, φυσικά, τυρόπιτα και κασερογραβιερόπιτα με κασέρι Μυτιλήνης και γραβιέρα Κρήτης.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη @aisthiseongefseis (@aisthiseon_gefseis)

📍Αθανασίου Αξαρλιάν 2, Αθήνα

Marili στα γεωργιανά θα πει «αλάτι», αλλά εν προκειμένω για μας θα πει «αφράτες πίτες με τυρί».

Marili

Εδώ έχουμε κάτι ιδιαίτερο. Δε μιλάμε για ελληνική τυρόπιτα, αλλά για το γεωργιανό khachapuri, που είναι είτε το γεωργιανό πεϊνιρλί είτε, εν προκειμένω, γεωργιανές πίτες, αφράτες, γεμιστές με τυρί. Πολύ όμορφος και ο χώρος, η αισθητική, μοιάζει με playroom για ζυμώσεις.

📍Αγίας Ζώνης 26, Κυψέλη

Θύμηση

Πολύ δυναμικό μπάσιμο έχει κάνει αυτή η κρεμερία στο Παγκράτι, όπου τα πρώτα βιολιά είναι το γαλακτομπούρεκο (σας είχα γράψει εδώ) και εν γένει τα γλυκά, αλλά έχει και μια τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο που αν την πετύχεις ζεστή, είναι παραμυθένια.

📍Ευφρονίου 17, Παγκράτι

Μυρίζε χωριό και παράδοση στον φούρνο του Μουζίλο.

Μουζίλο

Ένα «χωριό» με πίτες στη Γλυφάδα είναι το Μουζίλο. Παραδοσιακές, με χωριάτικο φύλλο, άπαιχτες. Με υλικά που τα προμηθεύονται από Κρήτη, Λακωνία, Ήπειρο και με το δικό τους περιβόλι στην Παιανία, δεν κάνουν κανένα σκόντο στην ποιότητα. Παίρνετε ένα ταψί μουζιλιώτικη τυρόπιτα που έχει φέτα και κατσικίσιο τυρί, αλλά παίρνετε και γραβιερόπιτα.

📍Δούσμανη 13, Γλυφάδα

Τυρόπιτα χωριάτικη ταψιού και σφολιάτας στον Σελιμά.

Selimas

Αφθονία σε πίτες καθημερινά, στον Υμηττό είναι ξακουστός φούρνος και δεν τσιγκουνεύεται τις δημιουργίες με τυρί. Τυρόπιτα, τυρόπιτα κουρού, τυρόπιτα ταψιού, τυρόψωμο και τυρόπιτα με κεφαλογραβιέρα.

📍Λεωφόρος Χρυσοστόμου Σμύρνης 32, Υμηττός

Artina Bakery

Της Παναγιάς τα μάτια σε σφολιάτες με τυρί θα βρείτε εδώ. Κλασική, κουρού, γραβιερόπιτα, κασερόπιτα και, κορωνίδα, πατσαβουρόπιτα με mix τυριών. Δεν ξέρεις ποια να πρωτοδιαλέξεις.

📍Ηλιουπόλεως 184, Αθήνα/Ελευθερίου Βενιζέλου 3, Άγιος Δημήτριος/Ερατοσθένους 56, Άγιος Δημήτριος

Η τυρόπιτα ταψιού και η κουρού στο φούρνο της Χριστίνας είναι απόλαυση.

Φούρνος Χριστίνα

Σταθερή αξία στο Κουκάκι η Χριστίνα που καθημερινά φουρνίζει 4 ειδών τυρόπιτες. Έχει την κλασική με σφολιάτα, έχει κουρού, έχει τη χωριάτικη, έχει και μια γραβιερόπιτα με φουσκωτή σφολιάτα.

📍Δημητρακοπούλου & Δράκου, Κουκάκι

Στο Batard κάνουν -όχι καθημερινά- μια τυρόπιτα με σφολιάτα κρουασάν, μοιάζει με πεϊνιρλί, αλλά δεν είναι. Το Τρομερό Παιδί φημίζεται για τα ψωμιά του, αλλά κι η τυρόπιτα είναι ένα αριστούργημα.

Τρομερό Παιδί

Λίστες με ζύμες και σφολιάτες δε γίνεται να μην περιλαμβάνουν το Τρομερό Παιδί. Τυρόπιτα με σφολιάτα, αυθεντική, παραδοσιακή.

📍Παπαδιαμαντοπούλου 30, Αθήνα

Batard

Τη δοκίμασα μόλις χθες και, η αλήθεια είναι, ήμουν διστακτικός όταν την αντίκρυσα. Δεν είναι, σαφώς, κλασική, έχει αφράτη σφολιάτα σαν κρουασάν, στο σχήμα μοιάζει με πεϊνιρλί, αλλά δεν είναι γιατί δεν έχει ζύμη, εν τέλει όμως, γευστικά με κέρδισε. Πολύ βουτυρένια, με εξαίρετη τυρένια γεύση, χειροκρότημα.

📍Πύρρωνος 23, Παγκράτι

Φλάρος

Σας είχα γράψει εδώ με το που άνοιξε το καφενείο αυτό στο Παγκράτι για το όσο ωραία θα φάτε εκεί. Είχα κάνει ειδική μνεία στην τυρόπιτα, την είχα βάλει στην κορυφή όσων έφαγα και για μένα είναι η καλύτερη στην Αθήνα. End of story.

📍Δαμάρεως 25, Παγκράτι

TAGS :
Αθήνα Γλυφάδα διευθύνσεις Παγκράτι τυρόπιτα

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook