Το προφιτερόλ του Cucina Povera

Πάμε παντού και τα τρώμε όλα!

 

profiterol

Πέμπτη βράδυ στο γραφείο ως αργά, και με άδειο στομάχι. Κοιταχτήκαμε με τους συναδέλφους συνομωτικά: Φύγαμε για “Cucina Povera” και έξυπνες συνταγές με “ταπεινά” και… όχι τόσο ταπεινά υλικά, από τον Κλεομένη Ζουρνατζή.
Θα περάσω κατευθείαν στο ψητό, ή μάλλον στο γλυκό: Το προφιτερόλ ήταν καταρχήν χάρμα οφθαλμών με την πλούσια, σκούρα σοκολάτα να καλύπτει το βαθύ πιάτο και να γυαλίζει. Τα choux εξαιρετικής ποιότητας, φρεσκότατα, λεπτά και μια ιδέα αλμυρά, αναδείκνυαν την υφή του μισοπαγωμένου παγωτού καραμέλα. Το όλον περιχυμένο ανοικονόμητα με βελούδινη, πικρή σοκολάτα σε θερμοκρασία “δωματίου”. Θα ήθελα να πω περισσότερα, αλλά νιώθω κάπως σαν τον Γιώργο Κωνσταντίνου στη γνωστή κινηματογραφική σκηνή… Απολαύστε και πασαλειφτείτε άφοβα!

Cucina Povera: Ευφορίωνος 13 & Ερατοσθένους (πεζόδρομος), Παγκράτι, Τηλ.: 2107566008

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Πιο δημοφιλή

Το νέο κατάστημα της σοφιστικέ αλυσίδας μόλις άνοιξε στη γωνία Σκουφά και Ασκληπιού όπου πέραν του δεδομένα εκλεκτού καφέ Taf προσφέρει μια σειρά καινοτομιών για τους λάτρεις της καλής γεύσης. Δοκιμάζει ο Δημήτρης Κιουσόπουλος.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Σαλάτα Niçoise, βοδινό chateubriand και moelleux au chocolat. Το πολύβουο τρίστρατο της Δεξαμενής στο Κολωνάκι φιλοξενεί στο πρώην Mohnblumchen ένα μαγαζί με παριζιάνικη αύρα και πολυτέλεια "rive droite". Ο Δημήτρης Κιουσόπουλος δοκίμασε και γράφει.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Πόσα εστιατόρια προλαβαίνετε να επισκεφθείτε μέσα σε τρεις εβδομάδες πληρώνοντας μάλιστα σε προνομιακές τιμές; Πάνω από 120 εστιατόρια της Αθήνας με δημιουργίες από όλες τις κουζίνες του κόσμου, καθώς και παράλληλα events μάς περιμένουν στην ετησία γιορτή των foodies.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή

Ο σύμβουλος οίνου και εραστής του εκλεκτού ουίσκι Δημήτρης Μότσος μαζί με τον connaisseur και γευσιγνώστη Αλέξανδρο Σουρμπάτη δοκίμασαν πέντε από τα καλύτερα ουίσκι του πλανήτη: Από την Ιρλανδία ως την Ιαπωνία και φυσικά τη Σκωτία. Το «ταξίδι» ξεκίνησε με την πρώτη κιόλας γουλιά.

Andro Ο Άνδρας από την αρχή
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close