Κρασιά ήπιων παρεμβάσεων: 6+1 άξιοι εκπρόσωποι made in Greece 
«Μπαλάσκας»: Το μπακάλικο που έγινε διεθνές delicatessen 
Γιάννης Λουκάκος: «Αν ανοίξουν πέντε πολύ ακριβά εστιατόρια στην Αθήνα, τα τέσσερα ίσως κλείσουν» 
Η καλοκαιρινή σύναξη των foodies στο Mona Athens 
Είναι αρκούντως παριζιάνικη η «Βrasserie Lorraine» στο Κολωνάκι; 
«Απορώ πώς βρίσκει άκρη ο Σωκράτης Οικονόμου με τόσα και τόσα προϊόντα στα ράφια του –και τι δεν έχει!»
Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΝΙΚΟΥ ΜΙΧΑΗΛ: «BATAVIA»
Απορώ πώς βρίσκει άκρη ο Σωκράτης Οικονόμου με τόσα και τόσα προϊόντα στα ράφια του. Ορυκτά και θαλασσινά αλάτια, πιπέρια ό,τι θες, χαμός από αλεύρια και όσπρια, άφθονα αποξηραμένα μυρωδικά και βότανα, εσάνς από όλα τα εσπεριδοειδή ‒και τι δεν έχει!
Από εδώ παίρνω και τα ζυμαρικά «Χιώτικο Κελλάρι» του Νίκου Κωνσταντουλάκη από την Χίο και, βέβαια, τη μοσχοβολιστή ρίγανη Ταϋγέτου που αρωματίζει τα μαριναρισμένα ψάρια μας.
«Batavia»: Γρυπάρη 138, Καλλιθέα, τηλ. 210 9531014/042.
//O Nίκος Μιχαήλ είναι ιδιοκτήτης και σεφ του εστιατορίου «Άργουρα», Αγησιλάου 49-51, Τζιτζιφιές, τηλ.: 217 7173200.
Στην επόμενη σελίδα: Η επιλογή του Γιώργου Γεράρδου.
-
- Follow us:
Ακολουθήστε το Andro στο Facebook
