Τα top 13 κρεοπωλεία των σεφ – συντονιστείτε για τις θράκες του Πάσχα! (Α’ μέρος)

«Τα κρέατα των αδελφών Θάνου και Τάσου Αγγελή ‒πάντα ελληνικά‒ ξεχωρίζουν μες στη μάζα της αγοράς», λέει ο Σταύρος Κουστένης. Φωτογραφία: Γιώργος Σανταμούρης

Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ ΚΟΥΣΤΕΝΗ: «ΑΓΓΕΛΗΣ»

Γιατί δεν αλλάζω αυτό το κρεοπωλείο, το οποίο έχει ιστορία από το 1979; Επειδή τα αδέλφια Θάνος και Τάσος Αγγελής έχουν το πιο καθαρό μαγαζί. Επειδή τα κρέατά τους ‒πάντα ελληνικά‒ ξεχωρίζουν μες στη μάζα της αγοράς (εκλεκτά τα μοσχάρια του, μερακλίδικα τα ‒δικά του‒ λουκάνικα). Επειδή ο Θάνος είναι ένας πραγματικός καλλιτέχνης στις κοπές. Και, τέλος, επειδή, όταν το μαγαζί έχει πολύ κόσμο, μου παραγγέλνει και καφεδάκι, για να μη βαριέμαι περιμένοντας.

«Ο Θάνος είναι ένας πραγματικός καλλιτέχνης στις κοπές. Εκλεκτά τα μοσχάρια του, μερακλίδικα τα ‒δικά του‒ λουκάνικα». Φωτογραφία: Βασίλης Παπασωτηρίου

«Αγγελής»: Αιόλου 81 (στη στοά), Βαρβάκειος, τηλ. 210 3232211.

//Ο Σταύρος Κουστένης είναι ο executive chef του Caesar’s Mediterranean Cuisine (τηλ. 2244 031410) και του Caesar’s Gardens Hotel (τηλ. 2244 031537), και τα δυο στη Λίνδο.

Ακόμα 6 κρεοπωλεία: Διαβάστε εδώ το B’ μέρος!

Διαβάστε ακόμα: Υπάρχει ελληνικό Black Angus, και μάλιστα σιτεμένο 54 ημερών!

1 2 3 4 5 6 7

TAGS :
αγορά Αθήνα κρέας κρεοπωλείο σεφ

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook