Top 5 χώρες του καφέ στο Μουντιάλ

Αυτές είναι οι πέντε χώρες που –εκτός από την μπάλα– σκοράρουν και με τον καφετή μακρόστενο κόκκο. Ποια από αυτές αξίζει να σηκώσει την κούπα (εντάξει, το φλιτζάνι) του Μουντιάλ; Ο Σίμος Γεωργόπουλος ανάβει την εσπρεσσομηχανή, αναλύει, και εξηγεί πού θα βρείτε τι στην ελληνική αγορά.

 
single-origin-brazil-caxambu

«Ακόμα κι αν ένα μικρό μέρος της παραγωγής του καφέ τής Βραζιλίας ”ξέρει μπάλα”, αυτό είναι αρκετό για να την ανακηρύξει και εδώ ως το μεγάλο φαβορί».

Η γιορτή της μπάλας έφτασε και μάλιστα έχει έντονο καφέ χρώμα! Εντάξει, η Αιθιοπία και η Κένυα μπορεί να μην δίνουν το παρόν στα γήπεδα της Βραζιλίας, όμως σπουδαίες χώρες παραγωγής καφέ –όλες τους μάλιστα με λατινοαμερικάνικο ταπεραμέντο– θα κλωτσάνε το τόπι και εμείς οι φανατικοί του καφέ πάντα θα τις υποστηρίζουμε με ένα διπλό ristretto στο χέρι!
Ας αναλύσουμε λοιπόν τους 5 καφεϊκούς μονομάχους του Μουντιάλ, γνωρίζοντας και τα αστέρια τους που μπορούμε να απολαύσουμε στην ελληνική αγορά. Και ας δώσουμε τα προγνωστικά μας, όχι βέβαια για τον πράσινο χλοοτάπητα του Maracana, αλλά για τις καταπράσινες φυτείες της Arabica!

Βραζιλία

Υπερδύναμη στον καφέ όπως και στο ποδόσφαιρο, αφού ένας στους τρεις κόκκους του πλανήτη παράγεται εδώ. Ο Sinatra μπορεί να τραγουδά «they have got an awful lot of coffee in Brazil», ωστόσο οι ποιοτικές επιδόσεις της χώρας –που προέρχονται από φυτείες με σχετικά χαμηλά υψόμετρα– δεν είναι τόσο σαρωτικές όσο αυτές της Selecao.

Βέβαια μπορεί μόνο ένα μικρό μέρος της παραγωγής της να «ξέρει μπάλα», ωστόσο αυτό είναι αρκετό για να την ανακηρύξει και εδώ ως το μεγάλο φαβορί, με καφέδες ελαφριούς και μαλακούς, γεμάτους με σοκολατένια, ξηροκαρπάτα και λουλουδάτα αρώματα.

Mococa: Χαμηλής έντασης αρώματα αμυγδάλου, σοκολάτας γάλακτος και κόκκινων φρούτων. Μέτριο σώμα με μέτρια οξύτητα και μακριά σοκολατένια επίγευση.

Εισαγωγή: Tailor Made, Πλατεία Αγίας Ειρήνης 2, Μοναστηράκι, τηλ. 213 0049645.

Caxambu Raisin: Έντονο άρωμα τροπικών φρούτων και βατόμουρου. Στόμα μέσου βάρους που ξεκινά μαλακά αλλά κορυφώνεται με δροσιστικό τελείωμα κακάο.

Εισαγωγή: Samba Café, 36η οδός 1Α, ΒΙΟ ΠΑ Άνω Λιοσίων, τηλ. 210 5745786.

Eπόμενη χώρα: Η Κολομβία

1  2  3  4  5

1 2 3 4 5

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close