«Βιολογικό Χωριό»: για vegans, foodies και -προπαντός- καταναλωτές με άποψη

To Βιολογικό Χωριό είναι ο «παράδεισος» των vegan και των vegetarian, αλλά όχι μόνο αυτών.

To Βιολογικό Χωριό είναι παράδεισος για τους vegan και τους vegetarian, αλλά όχι μόνο γι’ αυτούς. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους επιλέγουν να ζουν βιολογικά κάθε στιγμή της ημέρας τους.

Γιατί το θέμα δεν είναι πώς θα χορτάσουμε, αλλά πώς μπορούμε να αποφεύγουμε τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και να προσφέρουμε στον οργανισμό μας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, επιλέγοντας αυθεντικές και ποιοτικές γεύσεις. Άλλωστε όλο και περισσότεροι αναζητούν τον τρόπο για να υιοθετήσουν μια ολιστική αμιγώς βιολογική φιλοσοφία, η οποία μπορεί να φέρει υγεία, ενέργεια, θετική διάθεση, με στόχο την βελτίωση της ποιότητας ζωής.

Πώς γίνεται αυτό στην πράξη; Η αλυσίδα καταστημάτων Βιολογικό χωριό αναπτύσσεται διαρκώς από το 2008, ακριβώς επειδή προσφέρει την απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Οι καταναλωτές βρίσκουν καθημερινά στα καταστήματα, αλλά και στο e-shop αμέτρητες επιλογές σε βιολογικά τρόφιμα, vegan, vegetarian, gluten free, sugar free, plant based, dukan, xωρίς λακτόζη, παιδικά προϊόντα, προϊόντα ψυγείου και κατάψυξης, όλα υψηλής διατροφικής αξίας, αλλά και φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ready to eat, είδη προσωπικής υγιεινής, συμπληρώματα διατροφής και οικολογικά προϊόντα άριστης ποιότητας.

Φρέσκοι χώροι, τεράστια ποικιλία, άριστη εξυπηρέτηση.

Τι είναι, όμως, τα βιολογικά τρόφιμα;

Έτσι χαρακτηρίζονται τα βιολογικά λαχανικά και φρούτα, που καλλιεργούνται σε πιστοποιημένες εκτάσεις με χρήση οργανικών μόνο λιπασμάτων για την καταπολέμηση των εντόμων, ζιζανίων και παρασίτων. Οι προδιαγραφές αυτές διέπουν όλα τα στάδια της παραγωγής, από το υπέδαφος και τους σπόρους μέχρι τα προϊόντα που βρίσκουμε στο ράφι.

Επιλέγουμε αγνά και βιολογικά φρούτα που δεν έχουν τύχει υπερ-επεξεργασίας.

Οι «υπερτροφές»

Και ερχόμαστε τώρα στην αγαπημένη μου διατροφική κατηγορία, τα Superfoods. Εξηγώ αμέσως το γιατί: Τα Superfoods είναι τρόφιμα, τα οποία σε μικρό όγκο περιέχουν μεγάλη συγκέντρωση βιταμινών, ιχνοστοιχείων, μετάλλων, ισχυρών αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Έχουν πολυάριθμα οφέλη για την υγεία και μπορούν να καταναλωθούν σε πολλές μορφές όπως ωμά, αποξηραμένα είτε σε σκόνη. Η πλειοψηφία των τροφών αυτών χρησιμοποιείται για την τόνωση του οργανισμού, τον εμπλουτισμό με αντιοξειδωτικά συστατικά, τη διατήρηση του νευρικού, πεπτικού και ανοσοποιητικού συστήματος. Έχουν ακόμα ευρύτερη επίπτωση στο δέρμα, τα μαλλιά και στη διάθεση.

Tα superfoods έχουν πολυάριθμα οφέλη για την υγεία και μπορούν να καταναλωθούν σε πολλές μορφές όπως ωμά, αποξηραμένα είτε σε σκόνη.

Στο Βιολογικό χωριό θα βρείτε πληθώρα Superfoods, τα οποία άμα τα δοκιμάσετε δεν θα μπορείτε να τα βγάλετε από τη διατροφή σας. Σας το υπογράφω. Δεν αλλάζω με τίποτα την ευεξία που νοιώθω κάθε φορά που τρώω κάποιο Superfood.

Αυτό που με κερδίζει περισσότερο όμως, είναι ότι μπορώ να τα συνδυάσω με οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας, αλλά και να τα καταναλώσω μόνα τους ως ένα θρεπτικό snack. Για παράδειγμα, το Matcha θεωρείται το πιο εκλεκτό τσάι στον κόσμο και είναι μια πολύ ωραία εναλλακτική του καφέ μέσα στην ημέρα. Πρόκειται ουσιαστικά μια λεπτώς αλεσμένη σκόνη από φύλλα πράσινου τσαγιού. Βοηθάει στην αποτοξίνωση του οργανισμού από χημικές ουσίες και βαρέα μέταλλα, ενισχύει τον μεταβολισμό, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και ενισχύει το ανοσοποιητικό.

Μπορείς να φτιάξεις ένα smoothie με φρούτα, matcha και σπόρους Chia.

Εάν θες βέβαια να εξελίξεις το ρόφημά σου, κάνοντας ένα super-boost στον οργανισμό σου (εγώ πλέον το φτιάχνω τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα) μπορείς να φτιάξεις ένα smoothie με φρούτα, matcha και σπόρους Chia. Οι σπόροι Chia συγκαταλέγονται στα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη και έχουν σημαντικά οφέλη τόσο για το σώμα όσο και για τον εγκέφαλό. Άτομα με κοιλιοκάκη, δυσανεξία στην γλουτένη και στην λακτόζη μπορούν να καταναλώνουν τους σπόρους Chia άφοβα. Είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που είναι σημαντικά για το σώμα και τον εγκέφαλο, καθώς και σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από την γήρανση, φλεγμονές, καρδιακά αλλά και από διάφορες ασθένειες, ενώ παράλληλα βοηθούν στη διαχείριση της γλυκόζης.

Μια σαλάτα φρούτων με σπόρους Chia είναι πηγή καθημερινής ενέργειας και τόνωσης του οργανισμού μας.

Στην πρόσφατη βόλτα μου στο καινούργιο κατάστημα του Βιολογικού Χωριού στον Χολαργό (το 1ο κατάστημα στην Μεσογείων), οι εργαζόμενοι ήταν και εκεί, όπως και σε όλα τα υπόλοιπα 19 καταστήματα στην Αττική πρόθυμοι να με εξυπηρετήσουν. Μου έλυσαν πολλές απορίες γύρω από τα Superfoods και μου έδωσαν φανταστικές ιδέες για το πώς μπορούν να συνδυαστούν. Ας πούμε γνωρίζατε ότι μια μερίδα γκότζι μπέρι περιέχει σχεδόν το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας πρόσληψης πρωτεΐνης; Ταυτόχρονα όμως καταπολεμά την υπέρταση και τον διαβήτη και μειώνει τους πόνους της αρθρίτιδας.

To γκότζι μπέρι καταπολεμά την υπέρταση και τον διαβήτη και μειώνει τους πόνους της αρθρίτιδας.

Πρωτεΐνες

Με αφορμή, λοιπόν, τα γκότζι μπέρι, διάβασα και έμαθα ότι η πρωτεΐνη είναι μια βασική θρεπτική ουσία, που χρειάζεται το σώμα μας καθημερινά. Παρέχει ενέργεια στον οργανισμό, ενώ είναι ιδιαίτερα σημαντική στην ανάπτυξη του οργανισμού από την παιδική ηλικία.

Πέρα από την πρωτεΐνη που λαμβάνουμε από τις φυσικές τροφές, υπάρχουν και τα συμπληρώματα πρωτεΐνης, που περιέχουν πλήθος αμινοξέων, που έχουν σημαντικό ρόλο στην οικοδόμηση των μυών, των χόνδρων, του δέρματος και του αίματος και γι’ αυτό είναι ιδανική επιλογή για όσους αθλούνται. Μελέτες αναφέρουν μάλιστα πως αυξάνουν την καύση λίπους, βοηθούν στην απώλεια βάρους, αλλά συμβάλουν και στην διατήρησή του.

Στο eshop του Βιολογικού Χωριού βρίσκεις τεράστια ποικιλία και κάνοντας τα ψώνια σου εύκολα και άμεσα, όπου και εάν είσαι.

Στο Βιολογικό Χωριό (στα καταστήματα ή στο eshop) μπορείτε να βρείτε ποικιλία πρωτεϊνών ζωικής ή φυτικής προελεύσεως σε σκόνη όπως πρωτεΐνη αρακά, η οποία είναι εύπεπτη και γευστική. Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε μπάρες πρωτεΐνης σε πολλές γεύσεις για ένα γρήγορο σνακ.

Tip: Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα «Buddha bowl», με όσπρια, λαχανικά και σπόρους, πιθανόν και με ζωική πρωτεΐνη, όπως αβγό βραστό ή σολομό. Σαν βάση για τα μπολ σας -ιδανικά για μεσημεριανό στο γραφείο- μπορείτε να προσθέσετε κινόα, φακές beluga και κόκκινες φακές ή ηλιόσπορο, λαθούρι, κολοκυθόσπορο και κουρκουμά – το κάθε ένα διαλεχτά βιολογικό και με τις δικές του χρήσιμες ιδιότητες που συνδυάζονται γευστικά.

Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα «Buddha bowl», με όσπρια, λαχανικά και σπόρους, πιθανόν και με ζωική πρωτεΐνη, όπως αβγό βραστό ή σολομό.

Το Βιολογικό Χωριό, λοιπόν, είναι ο ειδικός των βιολογικών προϊόντων, και ως ειδικός, μας δείχνει πώς να ζούμε βιολογικά, δηλαδή καλύτερα.

Διαβάστε ακόμα: Tα 12 αστεράτα vegan & vegetarian εστιατόρια του κόσμου.

TAGS :
vegan vegetarian βιολογικά βιολογικό χωριό διατροφή

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook