Smashing burgers, beats & bubbles: Όσα ζήσαμε στο νέο Punk Champagne

Αριστερά, ο εμπνευστής του Punk Champagne Κίμων Φραγκάκης και η διοργανώτρια του event, Αγάπη Μιχελή. Δεξιά: ο DJ Πάνος Δημητρόπουλος.

Τι συναίσθημα έχει κάποιος όταν περιμένει να δοκιμάσει κάτι για πρώτη φορά; Ανυπομονεί, προσπαθεί να ελέγξει τις προσδοκίες του για να μην απογοητευτεί;

Αριστερά: Το διπλό σας μπέργκερ του Smash n’ Bun που ξεκίνησε την σμασ-ο-μανία στην Αθήνα. Δεξιά: ο δημιουργός του Smash n’ Bun Γιώργος Μελισσάρης.

Η Punk Champagne βραδιάστο Κολωνάκι, η πρώτη από τις τρεις που θα ζήσουμε μέσα στον Ιούνιο με χορηγό το μ. Artisan Water, είχε αυτό το μείγμα αδημονίας και τρακ που συνοδεύει τις πρωτόγνωρες και ανατρεπτικές «φάσεις», όπως είναι η έμπνευση του Κίμωνα Φραγκάκη να συνδυάσουμε μπέργκερ με σαμπάνια: την αλητεία του… «δρομίσιου», ορθάδικου street food με τον «σαλονάτο» χαρακτήρα της σαμπάνιας.

Αριστερά: ο brand manager της Riedel στην Ελλάδα Στέφανος Βαρβέρης και η marketing manager της εταιρείας Deals, Βάνα Δημητροπούλου. Δεξιά: ο εκδότης του περιοδικού Λάμδα 3 Χρήστος Τζούτης με ένα μ. artisan water. (Φωτό: Γιώργος Βένιος).

Το ραντεβού είχε δοθεί από μέρες στο Smash ‘n’ Bun, το πρώτο σμασάδικο της Αθήνας και, αν όχι το καλύτερο του είδους, σίγουρα ένα από τα 2-3 κορυφαία smash μπέργκερ της πόλης (θα μιλήσουμε και αναλυτικά γι’ αυτό σε άλλο κείμενο), στην Πατριάρχου Ιωακείμ.

Αριστερά: ο δημοσιογράφος Βασίλης Κουρουμιχάκης. Δεξιά: Όσοι έκλεισαν έγκαιρα θέση, απόλαυσαν σε δελεαστική τιμή (35€) έναν πανκ συνδυασμό.

Τα τραπεζάκια έξω γεμάτα με κόσμο: άλλοι με εμπριμέ, φλοράλ ή χαβανέζικα πουκάμισα, άλλοι με σακάκια, κοστουμάτοι, άλλοι με φθαρμένα t-shirts, με sneakers και εσπαντρίγιες, κυρίες με πέδιλα ή ολσταράκια, με αέρινα φορέματα ή κοντά, κομμένα, τζην σορτσάκια, με διαφορετικά στυλ, μα με ένα κοινό: την πείνα για smash και ολίγον punk καταστάσεις.

Αριστερά: Η Louis Roederer είναι από τους πιο ένδοξους οίκους της Καμπανίας. Δεξιά: Η εικαστικός Αθηνά Συνογεώργου (The Attikan).

Στο ένα χέρι είχαν το signature Teddy’s burger και στο άλλο ένα κρυστάλλινο ποτήρι της Riedel, με παγωμένη σαμπάνια Louis Roederer να δίνει αυτή την premium ώθηση στη γευστική υπογραφή του μπέργκερ και να διαμορφώνει την στοματική «αναρχία» που έχει αυτός ο συνδυασμός. Και κάπου ενδιάμεσα μια γουλιά από μ. Artisan Water για να καθαρίσει ο ουρανίσκος και να κάνει restart στον γευστικό συνδυασμό.

Aριστερά: ο δικηγόρος Γιάννης Λυμπερόπουλος. Δεξιά: η σεφ Αγάπη Μιχελή με την ηθοποιό Κατερίνα Μισιχρόνη.

Πραγματικά, η Louis Roederer με την οξύτητα, τη μεστή της γεύση και τον φίνο αφρισμό, ταίριαξε απίθανα με το διπλό σμας, και ιδιαίτερα με τις καλά αλατισμένες πατάτες. Πάντρεμα – ζημιά.

Αριστερά: η frontwoman της μπάντας Godsleep, Άμυ Μακρή. Δεξιά: η PR Manager Τίνα Δακουτρού και η Social Media Manager Μαρία Πολίτη, της FMN.

Στον εσωτερικό χώρο, ο DJ της βραδιάς Πάνος Δημητρόπουλος aka Saenswitters με ρετρό μουστάκα και γυαλί ηλίου, έπαιξε μουσικές με electropop ραχοκοκαλιά, ενώ όσοι κάτσαμε μέσα, στον καναπέ απέναντι από την κουζίνα, είχαμε άμεση οπτική επαφή με τις σαμπάνιες και την μπεργκεροπαραγωγή και, φυσικά, μια πιο instagrammable θέση για να κλικάρουμε την εντυπωσιακή Άμυ που σέρβιρε σαμπάνια α βολοντέ.

Αριστερά: Όλγα Ασημακοπούλου, Μάντη Περσάκη. Δεξιά: ο Digital Marketing Specialist του Regency Casino Mont Parnes Κωνσταντίνος Γαλατιανός.

Η βραδιά δεν αρκέστηκε σε μπέργκερ, πατάτες και Louis Roederer. Ο punk χαρακτήρας της… εξομαλύνθηκε με το άρωμα και τη δροσιά που μας έφεραν τα χειροποίητα παγωτά με ολόκληρα φρέσκα ροδάκινα από το Μαραμπού, ένα από τα πιο φημισμένα, αρτιζανάλ μέρη της πόλης για παγωτό, που βρίσκουμε στο Παγκράτι. Το παγωτό με την απαλή, φρουτένια γλύκα του και ένα άγγιγμα ανθό αλατιού ταίριαξε εξαιρετικά και με την Louis Roederer.

Αριστερά: η διευθύντρια συντονισμού της Sophisticated Media, Αθανασία Κοντομηνά. Δεξιά: το επιδόρπιο της βραδιάς ήταν παγωτό με φρέσκο ροδάκινο από το Μαραμπού στο Παγκράτι.

Μετά από τρεις ώρες, στα ασπρόμαυρα πλακάκια μπροστά στην κουζίνα έστεκαν δεκάδες άδεια μπουκάλια, στις σαμπανιέρες με τον λιωμένο πάγο κολυμπούσαν λουλούδια που είχαν πουλήσει -με το καλό και με το ζόρι- ρομά κυρίες σε μερακλήδες συνδαιτημόνες, και ορισμένοι χόρευαν στο πεζοδρόμιο δίνοντας ραντεβού για το επόμενο Punk Champagne στην κρεαταγορά.

Ο δημιουργός του Rockfellas στον Πειραιά και του Alati στη Σιγκαπούρη Γιάννης Σεμιτέκολο, με τον πρώτο έλληνα Master of Wine, Κωνσταντίνο Λαζαράκη.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Kimon Frangakis (@frangakis)

Punk Champagne Part II και Part III

Διότι το Punk Champagne δεν τελειώνει εδώ. Ακολουθούν, για φέτος τουλάχιστον άλλες δύο βραδιές. Με σουβλάκι και πίτσα, για να ολοκληρωθεί το κολασμένο τρίο του street food.

Ο επιχειρηματίας Νικόλας Μανίας.

20 Ιουνίου 2026 – Βόλβη – Βαρβάκειος: Στην καρδιά της Βαρβακείου, το αυθεντικό ελληνικό καλτ σουβλάκι της κρεαταγοράς αποκτά μια νέα διάσταση μέσα από απρόσμενους συνδυασμούς με την Perrier-Jouët στην πολύτιμη art nouveau φιάλη της.

Αριστερά: το μ. artisan water είναι ο βασικός χορηγός του Punk Champagne. Δεξιά: Η φωτογράφος Yulia Koval.

30 Ιουνίου 2026 – PAF Athens – Μοναστηράκι: Στη νέα του ταράτσα, το PAF Athens υποδέχεται το φινάλε, με ατμόσφαιρα καλοκαιρινού πάρτι με χειροποίητη Ναπολιτάνικη πίτσα και Royal Brut της Pommery.

Αριστερά: Κίμων Φραγκάκης, Μάντη Περσάκη. Δεξιά: η ηθοποιός Μελισσάνθη Μαχούτ με τη σεφ Αγάπη Μιχάλη.

Υπενθυμίζουμε ότι μπορείτε να προμηθευτείτε το εισιτήριό σας εδώ και με αυτό μπορείτε να απολαύσετε 3 ποτήρια επιλεγμένης σαμπάνιας – Signature street food – DJ set – γλυκό από αγαπημένους pastry chef της πόλης: Τον Στέλιο Παρλιάρο στη Βόλβη, και την ομάδα του Ohh Boy στην ταράτσα του PAF.

Το Smash n’ Bun ξεκίνησε μέσα στον κορωνοϊό και έχει γίνει ένας θεσμός του εκλεκτού street food, γι αυτό το επιλέξαμε ανάμεσα σε τόσα… σμασάδικα, για το πάντρεμα μπέργκερ με σαμπάνιας.

* Οι εκδηλώσεις ξεκινούν στις 19:00.

TAGS :
Κολωνάκι μπέργκερ σαμπάνια

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook