Γευστικές και υγιεινές λύσεις για πεινασμένους άνδρες

Υπάρχουν εκείνες οι φορές που ακούς την πείνα σου. Μην φρικάρεις, υπάρχουν γευστικές και υγιεινές λύσεις. (Φωτό: Pinterest)

Για άλλη μια φορά θα σπάσω τους κανόνες και θα τολμήσω να ανακατευτώ εκεί που δεν με σπέρνουν. Έχω όμως ζωντανό παράδειγμα τον σύζυγό μου, που επιστρέφει στο σπίτι δις ή τρις την εβδομάδα, κατάκοπος μεν από μια απαιτητική μέρα στο γραφείο, γεμάτος ενέργεια δε μετά από κάνα δίωρο στο γυμναστήριο. Μου τηλεφωνεί από το αυτοκίνητο γεμάτος αγωνία, για να ρωτήσει τι θα φάμε. Η πείνα ακούγεται στη φωνή του, σχεδόν την αγγίζεις.

Ελπίζω να μην είστε σαν τον σύζυγό μου που λιμοκτονεί όλη τη μέρα, καπνίζοντας αρειμανίως και πίνοντας αμέτρητους καφέδες. Σπανίως θα φάει κάτι, κι αυτό συνήθως θα είναι τυρόπιτα, σάντουιτς ή σνακ με σοκολάτα. Σκέτη καταστροφή! Αρνείται πεισματικά να πάρει ταπεράκι στο γραφείο κι εγώ βαρέθηκα να φτιάχνω σάντουιτς. Οπότε τον έχω αφήσει στη μοίρα του η άκαρδη, φροντίζω όμως τουλάχιστον να τρώει όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένα τα βράδια, κυρίως όταν έχει προηγηθεί γυμναστική.

Μην νομίζετε, έκανα και σχετική έρευνα στο Διαδίκτυο επί του θέματος. Έχοντας στο νου ότι δεν μιλάμε για σούπερ-εντατική άσκηση κατάλληλη μόνο για πρωταθλητές ή τρελαμένους με το body building, τα πράγματα δεν είναι και τόσο δύσκολα και οι ιδέες άπειρες.

Μια νόστιμη ομελέτα φούρνου με λαχανικά και jambon είναι ότι πρέπει. (Φωτό: www.superhealthykids.com)

Τα καλά νέα, κυρίως για τους μακαρονάδες, είναι ότι το 60% του γεύματος μετά την άσκηση πρέπει να αποτελείται από υδατάνθρακες, έπονται οι πρωτεΐνες και τα λαχανικά, ενώ τα λιπαρά πρέπει να είναι μετρημένα. Υπάρχουν, όμως, και κακά νέα: τα ζυμαρικά πρέπει να είναι ολικής άλεσης, οπότε η bolognese ή η carbgonara απαγορεύονται. Δείτε, όμως, τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, με όλων των λογιών τα pesto ή μια ελαφριά σάλτσα λαχανικών π.χ. μπρόκολο ή με κάποια πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο. Και ερωτώ: άσχημα θα σας έπεφταν; Ναι, αν έχουν πέσει κάτω. Μπορώ να τα κάνω εξωτικά, με noodles ολικής άλεσης κι ένα κάρο λαχανικά. Μπορώ να σας φτιάξω pad thai στα πιτς (φιτσίλι), ή να σας αγοράσω θερμαντικά (Σωματότυπος Α). Τρίτη λύση, το γαμάμε και τ’ αφήνουμε.

Τι θα λέγατε για μια νόστιμη ομελέτα φούρνου με λαχανικά και jambon; Μια χορταστική σαλάτα τύπου ντάκος (με παξιμάδια ολικής άλεσης, όμως) ή μια πατατοσαλάτα με τόνο που θα σας έκανε χαρούμενους; Ή μήπως θα σας άρεσε περισσότερο tortilla ολικής άλεσης με κοτόπουλο, avocado και κάμποσα λαχανικά; Κι είχα τόσο λίγο καιρό να κατέβω απ’ το δέντρο;

Tortilla ολικής άλεσης με κοτόπουλο, avocado και κάμποσα λαχανικά για να γλείφετε τα δάχτυλά σας. (Φωτό: www.flatoutbread.com)

Πώς θα σας φαινόταν μία ξεγυρισμένη μοσχαρίσια μπριζόλα με πατάτες που θα ορκιζόσασταν ότι είναι τηγανητές, πλην όμως είναι φούρνου; Τι προτιμάτε, μπιφτεκάκια με πατάτες στο φούρνο για να θυμηθείτε τα παιδικά σας χρόνια ή ένα σπιτικό hamburger με νοστιμότατο ψωμάκι ολικής άλεσης, τραγανά κρεμμύδια και πικάντικη σάλτσα από γιαούρτι αντί για μαγιονέζα; Ένα φιλέτο ψαριού στη λαδόκολλα με όλων των λογιών τα ψητά λαχανικά θα σας έλεγε;

Αγαπάτε τα όσπρια; Το καλό που σας θέλω! Μπορώ να σας φτιάξω καταπληκτικές σαλάτες με φασόλια, ρεβύθια ή φακές και βελουτέ σούπες οσπρίων, ταμάμ για το χειμώνα που θα έρθει. Μπορώ να τις κάνω εξωτικές, με κάρι και γάλα καρύδας. Μπορώ να αντικαταστήσω τα όσπρια με κινόα που τόσο είναι της μόδας τελευταία.

Σας έχω κι άλλα καλούδια: ψαρονέφρι με πουρέ πατάτας και λαχανικών με ελαιόλαδο και μυρωδικά αντί για βούτυρο. Σας εγγυώμαι ότι θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Όταν χειμωνιάσει για τα καλά, ένα μοσχαράκι με κυδώνια δεν θα ήταν τέλειο; Δεν φαντάζομαι να έχετε αντίρρηση για ένα περιποιημένο χοιρινό με αντίδια φρικασέ;

Και πώς θα σας γλυκάνω; Εδώ τα πράγματα είναι λίγο πιο ξενέρωτα, γιατί τα προφιτερόλ και τα millefeuilles ξεχάστε τα! Μου ήρθε όμως μια ιδέα. Θα σας φτιάξω ένα είδος trifle, με κύβους από cake με σταφίδες και ελαιόλαδο, αντί για cake με βούτυρο, θα τους βρέξω με χυμό πορτοκαλιού, μανταρινιού ή ροδιού, θα βάλω αποξηραμένα φρούτα και ωφέλιμη μπανάνα, θα φτιάξω και μία καταπληκτική chantilly από γάλα καρύδας αντί για κρέμα γάλακτος, θα πασπαλίσω με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και μετά πείτε μου ότι δεν σας αρέσει και θα σας το φέρω στο κεφάλι! Να μην σας πω ότι σας φτιάχνω και mousse σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και κρέμα, και δεν θα το πιστεύετε!

Τι καλύτερο από μια mousse σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και κρέμα, για το τέλος; (Φωτό: foodimentary.com)

Πω πω, μεγάλη σπαζοκεφαλιά η σημερινή, νομίζω όμως πως κάτι καταφέραμε. Λοιπόν, δώστε τη λίστα στις κοπελιές σας, τις συζύγους, τις μαμάδες ή τις κολλητές σας και γλυκά-γλυκά ζητήστε τους να σας προσέχουν. Σας εγγυώμαι πως το πρόγραμμα εκγύμνασης θα στεφθεί από απόλυτη επιτυχία και πως οι γραμμωμένοι σας μύες θα κάνουν σούπερ εμφάνιση στις παραλίες του σμαραγδένιου χρόνου! Τώρα βέβαια μένετε κι εδώ!

Διαβάστε ακόμα: Αυτός είναι ο πιο δυνατός (και επικίνδυνος) καφές του κόσμου.

TAGS :
γεύση γυμναστική φαγητό

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook