Η Κεφαλονιά πίσω από τις παραλίες της: 7 μέρη να επισκεφθείς για να γευτείς το νησί

Η Κεφαλονιά είναι γνωστή για τις παραλίες της. Τις έχουμε μάθει. Αυτό που δεν ξέρουν πολλοί, είναι η οινογαστρονομική της ταυτότητα.

Είναι κάπως «παραπεταμένη» η Κεφαλονιά τα καλοκαίρια. Μπορεί να δει κανείς σε κανένα ξένο αφιέρωμα αναφορά σε κάποια παραλία της (Ξι, Φτέρη, Πετανοί, Μύρτος, Άσος, Μελισσάνη), μπορεί να δει μια μικρή αναφορά σε κάποια λίστα με νησιά, αλλά ως εκεί. Δε θα δει εκτενές αφιέρωμα σε όλα τα ωραία που έχει να προσφέρει αυτό το μεγάλο νησί.

Πάμε να διορθώσουμε αυτή την αμέλεια, διότι βρέθηκα προσφάτως καλεσμένος στο νησί για να ζήσω τη γαστρονομική και οινική γιορτή που λέγεται «Kefalonian Tratarisma», μια διοργάνωση που γίνεται κάθε Ιούνιο την τελευταία 3ετία στο νησί, και βίωσα εμπειρίες, γεύτηκα φαγητά που με αναγκάζουν να θέλω να τα μοιραστώ. Κι όλα τους μαζί είναι αυτό ακριβώς που θα έπρεπε να προσφέρει κάθε νησί στους τουρίστες, ντόπιους ή ξένους, που, στο κάτω κάτω, αυτό αναζητούν: την επαφή με την απλότητα της ελληνικής κουλτούρας, της παράδοσης, της γαστρονομίας. Τη σύνδεση με τον τόπο μέσω του πέλματος ή μέσω του στόματος.

Δεν επισκεπτόμαστε τα νησιά και κανέναν τόπο, ειδικά εμείς οι Αθηναίοι ή όσοι ζουν σε μεγάλες πόλεις, για να ζήσουμε κάποιον κοσμοπολιτισμό. Θέλουμε να επανεκκινήσουμε τη σχέση μας με τη φύση, με το έδαφος. Θέλουμε να πάρουμε τη νησιώτικη ή τη χωριάτικη εμπειρία στο φουλ. Η Κεφαλονιά είναι ένα νησί που λόγω του παρελθόντος της, έχει έναν κοσμοπολίτικο χαρακτήρα, ειδικά στους βασικούς της οικισμούς. Μη μείνετε όμως σε αυτό. Τραβήξτε την κουρτίνα και περιπλανηθείτε στην αυθεντικότητα που προσφέρουν άνθρωποι με πολύ ωραίες ιδέες που, ως επί το πλείστον, οδηγούν σε πολύ ωραίες γεύσεις, βιώματα, μνήμες.

Πού να πας για φαγητό στην Κεφαλονιά

Η Παλιά Πλάκα είναι ακριβώς αυτό που περιμένεις από μια ταβέρνα σε νησί. (Φωτ. Αντριάνα Καραντίνου)

Παλιά Πλάκα

Μπορεί να βρίσκεται σε ένα τουριστικό σημείο, μπορεί να έχει καθημερινά απέναντι τεράστια κρουαζιερόπλοια, αλλά στην Παλιά Πλάκα που βρίσκεται σε walking distance από την κεντρική πλατεία του Αργοστολίου, το φαγητό είναι παραδοσιακό, ελληνικό, όσο πιο απλό γίνεται. Η κρεατόπιτα που κάνουν στο νησί κυριαρχεί σε όλα τα μενού εδώ, δεν είναι όμως η μόνη πίτα. Για μένα που είμαι vegetarian ήταν μια σπάνια συνθήκη στα ταξίδια μου σε νησιά να μπορώ να φάω πολλά και να χορτάσω. Γίγαντες φανταστικοί, γεμιστά που το ρύζι λιώνει στο στόμα, τυρόπιτα σκοπελίτικη, χορτόπιτα και φανταστικά λαζάνια λαχανικών περιλαμβάνει το μενού, μεταξύ πολλών άλλων κρεατοφαγικών.

📍Αγνής Μεταξά 2, Αργοστόλι

Κρεατόπιτα και μελιτζάνες στο Avithos Preview. (Φωτ. Αντριάνα Καραντίνου)

Άβυθος

Μπροστά στην παραλία Άβυθος, με τα τόσο ωραία νερά, σε έναν κολπίσκο, με όλο τον ορίζοντα να ανοίγεται μπροστά, το Avithos Preview είναι εκείνο το μέρος που σε φαντάζεσαι το χειμώνα να τρως όταν θα έρθει το καλοκαίρι, όπου βρίσκεται στα πόδια σου η θάλασσα, τα βλέπεις όλα από ψηλά και μαζεύει το μάτι σου εικόνες, όσο το στόμα σου μαζεύει γεύσεις. Λαδοτύρι σαγανάκι, τηγανητά κολοκύθια, κολοκυθοκεφτέδες, τυροπιτάκια με μέλι και φιστίκι, η κρεατόπιτα κι εδώ, γεμιστά, αλλά ο πρωταγωνιστής είναι αυτό το πιάτο με τις μελιτζάνες και τη σάλτσα με φέτα.

📍Παραλία Άβυθος, Καλιγάτα

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Galiatsatos Dairy (@galiatsatosdairy)

Galiatsatos Gelato e Cremeria & Τυροκομείο

Κεφαλονιά χωρίς τα τυριά, τις κρέμες και τα παγωτά του Γαλιατσάτου δε γίνεται. Στην Κοσμά Αιτωλού 10 θα βρεις το τυροκομείο με όλα τα εκλεκτά τυριά όπως φέτα, μυζήθρα, γραβιέρα από αιγοπρόβειο γάλα, γραβιέρα με πιπέρι, ανθότυρο και πρόβειο γιαούρτι, και στη Ριζοσπαστών & Μομφεράτου θα βρεις το παγωτατζίδικο-κρεμερία, όπου έχει παγωτό γαλακτομπούρεκο και εννοείται το έφαγα, έχει ρυζόγαλο άψογο, έχει εκμέκ καταΐφι, και τι δεν έχει.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Gelato Galiatsatos (@gelatogaliatsatos)

40 γεύσεις συνολικά, όρεξη να έχετε να τρώτε. Παίρνετε το κυπελλάκι ή το χωνάκι, κάνετε μια βόλτα στο πλακόστρωτο μέχρι το λιμάνι και γυρνάτε για απογευματινή σιέστα.

📍Κοσμά Αιτωλού 10/ Ριζοσπαστών & Μομφεράτου 17

Δραστηριότητες

Η φραγκοσυκιά είναι ο καρπός του παρόντος και του μέλλοντος για την Ελλάδα. Αν πάτε στο Opuntia θα σας το εξηγήσουν αναλυτικά όσο θα τρώτε τις πίτες που φτιάξατε εσείς.

Opuntia Farm

Πρόκειται για μια φάρμα με φραγκοσυκιές (opuntia η επιστημονική ονομασία) στην περιοχή Κεραμιές στα νοτιοκεντρικά του νησιού, όπου κάθε επισκέπτης έχει την ευκαιρία να μάθει πολλά για την παραγωγή φραγκόσυκου -εντυπωσιάστηκα όταν έμαθα ότι η φραγκοσυκιά είναι από τα καλύτερα αντιπυρικά όπλα, καθώς διακόπτει την πορεία της φωτιάς-, αλλά και να μάθει να είναι αυτάρκης. Διότι εδώ έχει μαγειρικά workshops, όπου θα φτιάξετε πίτες και δη στο πιτς φιτίλι, με τον κεφαλονίτικο τρόπο, αφού εδώ φτιάχνεις μια ειδική ζύμη με νερό, κρασί, αλεύρι και καλαμποκάμυλο, ανοίγεις το φύλλο σου, βάζεις τη γέμιση (εγώ έφτιαξα σπανακοτυρόπιτα) και μετά η πίτα πάει στο μαντέμι στη γκριλιέρα. Είναι κεφαλονίτικες empanadas, για να δώσω μια καλή αναλογία. Μαζί φτιάχνετε και τη ριγανάδα, το ιόνιο κουβέρ με φρυγανισμένο ψωμί, από πάνω ψιλοκομμένη ντομάτα, τριμμένη ντόπια φέτα, λάδι και ρίγανη. Μαγεία της απλότητας.

Κι αφού φτιάξετε το φαγητό σας, μετά κάθεστε και τρώτε και απολαμβάνετε και την κεφαλονίτικη ρομπόλα, την οινική ποικιλία του νησιού. Όλη αυτή η διαδικασία έχει μια αξία, σε κάνει να νιώθεις πολύ όμορφα που πήρες τις πρώτες ύλες και έβαλες στο τραπέζι κάτι που έφτιαξες εσύ. Σου μαθαίνει να κατανοείς την ύλη, να σέβεσαι, να εκτιμάς και να συνειδητοποιείς ότι τελικά λανθασμένα κυνηγάς τα πολλά. Τα λίγα αρκούν για να σε κάνουν πλήρη.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Liocharis EVOO (@tastekefalonia.com_)

Liocharis

Ελαιόλαδο. Το βάζεις στη σαλάτα, το βάζεις στα φαγητά, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά που δε γνωρίζεις. Αν δηλαδή είσαι σαν και μένα που ως κλασικός Αθηναίος απλά καταναλώνω. Ευτυχώς, όταν πας σε ένα νησί, είσαι πιο κοντά στην πηγή της γνώσης. Αρκεί να την αναζητήσεις. Στο Liocharis, ένα από τα ελαιοτριβεία του νησιού στις Κεραμιές κι αυτό, θα πας για να κάνεις oil tasting. Εδώ οι άνθρωποι θα σε καθοδηγήσουν στη διαδικασία της παραγωγής ελαιόλαδου, καθώς οι ελαιοαγρότες φέρνουν τη συγκομιδή τους εδώ για να γίνουν οι ελιές λάδι μέσα από μια διαδικασία που περνάει από 5-6 μηχανήματα. Και μετά, στο μεγάλο τραπέζι, θα σε περιμένουν διάφορα λάδια να δοκιμάσεις. Απλά και «σύνθετα», αφού θα γευτείς λάδι με λεμόνι, με πορτοκάλι, με σκόρδο που είναι τοπ, και με τσίλι. Στο τέλος, ράφια γεμάτα με λάδια και άλλα ντόπια προϊόντα, θα σε δελεάσουν να τα αγοράσεις. Και καλά θα κάνεις.

📍Επαρχιακή οδός Αργοστολίου – Κεραμειων

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Poul Poul (@stergios.pouleres)

Petrakopoulos Winery

Δε χρειάζεται να κάνεις οινοτουρισμό ή να είσαι κάποιος γνώστης για να επισκεφθείς ένα οποιοδήποτε οινοποιείο. Το νησί δεν προσφέρει μεσημέρια κι απογεύματα μόνο στις θάλασσες. Άλλωστε, με τέτοιο ήλιο συχνά το μπάνιο είναι και ολίγον τι ταλαιπωρία. Αν πας στην Κεφαλονιά, μπαίνεις στο αμάξι, πας στον οικισμό του Θηράμονα στα νοτιοανατολικά του νησιού, και περνάς μερικές όμορφες ώρες δοκιμάζοντας τα κρασιά τους με snack pairing που επιμελούνται οι εξαίρετοι άνθρωποι του οινοποιείου, η Ιωάννα, η Αγγελική, ο φοβερός τύπος που λέγεται Βασίλης, ο οποίος μας έκανε όλη την ξενάγηση και γευστική καθοδήγηση ξεφεύγοντας από τα τετριμμένα.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Petrakopoulos Wines (@petrakopouloswines)

Μας είπε και ιστορικά στοιχεία για το νησί, κατέθεσε μια ωραία κουλτούρα. Αφού πάτε στο κελάρι, που είναι δροσερό καθότι υπόγειο, αλλά και με πέτρινο ταβάνι, και δείτε και τις δεξαμενές και τα 2 πιθάρια, θα πάτε στη βεράντα, θα καθίσετε στα τραπέζια και όσο θα απολαμβάνετε τη θέα του φυσικού τοπίου, κρασιά λευκά, ροζέ και ερυθρά θα πέφτουν στα ποτήρια σας, μαζί με κεφαλονίτικα amuse bouche για να ενισχύσουν τη γεύση.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Sarris Winery (@sarriswinery)

Sarris Winery

Σαν πάτε στον Άβυθο, στα Καλιγάτα, στη νοτιοδυτική μεριά του νησιού, κι αφού φάτε στο εστιατόριο Άβυθος του Πάνου, μετά περάστε μια βόλτα από το οινοποιείο του που ξεκίνησε το 2016, για να απολαύσετε με πολύ ωραία θέα το ηλιοβασίλεμα. Εδώ παράγονται κρασιά ήπιας παρέμβασης, σε μικρές ποσότητες,  αλλά με πολύ μεγάλο γευστικό αποτύπωμα για να αντιληφθεί κανείς το κεφαλονίτικο terroir. Το πιο ενδιαφέρον που συνάντησα εδώ, είναι το οινικό negroni, το Winegroni που φτιάχνει ο Πάνος, όπου έχει ένα blend από τρία διαφορετικά κρασιά και γευστικά είναι τω όντι negroni. Πάρτε ένα μπουκάλι φεύγοντας και καταναλώστε το πριν πάτε στο αεροδρόμιο.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Kefalonia Island (@kefalonia_island_greece)

Πεζοπορίες: Το νησί έχει πολλές πεζοπορικές διαδρομές, ιδίως με κατάληξη στον Αίνο, το βουνό του. Αν είστε της πεζοπορικής φάσης, ενδείκνυται.

Extra: Αν βάλεις την Κεφαλονιά στο καλεντάρι σου για του χρόνου, να πας Ιούνιο για να ζήσεις και το Kefalonian Tratarisma στον Θαλασσόμυλο, αυτό το φεστιβάλ όπου μαζεύονται ντόπιοι παραγωγοί με τα stands τους και σου δίνουν μια μικρή γεύση από τα προϊόντα τους. Μπορείς να δεις ρομπόλες, τυριά, μέλια, ακόμα και κοκτέιλ που παράγονται εδώ.

TAGS :
διακοπές Κεφαλονιά νησί

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook