Τα στεκια των διακοπων

Πού θα πάμε και τι θα φάμε φέτος στην Τήνο

Πού θα φάτε το καλύτερο κρέας και πού η ψαροφαγία πηγαίνει σε άλλη διάσταση; Σε ποιο μαγαζί να πάμε για χορταστικό brunch και το βράδυ για cocktails; Ο Νίκος Νυφούδης γράφει για την άλλη όψη της Τήνου.

 

Η Τήνος είναι παρεξηγημένη. Γι’ αυτό και αξίζει να την ανακαλύψει κανείς (YSkoulas/visitgreece.com).

«Έλα Παναγιά μου» αναφώνησα όταν αντίκρισα  το νησί που έγινε γνωστό γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο. Τη φημισμένη Μεγαλόχαρη Παναγιά της Τήνου. Μόνο που εγώ, πραγματικά έμεινα έκθαμβος με την ομορφιά του ίδιου του νησιού που σχεδόν, μου κόπηκε η ανάσα.

Αλλά ας τα πάρουμε από την αρχή. Μου έχει συμβεί ξανά. Αρνιόμουν πεισματικά να επισκεφτώ τη Μεγάλη Βρετανία. Δεν θυμάμαι γιατί. Έτσι, ενώ μέχρι τα 27 μου είχα γυρίσει ολόκληρη σχεδόν την Ευρώπη, είχα βάλει εμπάργκο στην Γηραιά Αλβιώνα. Μέχρι και που πήγα. Από τότε, η μισή ζωή μου είναι εκεί. Μια απίστευτη ταύτιση.

Για αρχή διάλεξε ένα από τα 45 μικρά και μεγάλα χωριά, για να γίνει το αγαπημένο σου ορμητήριο. Και μετά, να τα επισκεφτείς όλα.

Έτσι έγινε και με την Τήνο. Την είχα πατήσει όπως πολλοί, όπως καταλαβαίνω πια. Έχουμε ταυτίσει το νησί με τον θρησκευτικό τουρισμό και ένα κλίμα βαρύ για καλοκαιρινές διακοπές. Αλλά έχει και αυτό τη χάρη του. Ούτως ή άλλως μια επίσκεψη στην υπέροχη εκκλησία της Παναγίας Ευαγγελίστριας της  Τήνου και στο μουσείο που βρίσκεται μέσα σε αυτήν, μόνο χαρά και ευχαρίστηση θα σας δώσει. Ίσως, αν έχετε όρεξη επισκεφτείτε και τη Μονή του Κεχροβουνίου, που έχει εκπληκτική θέα. Και μετά αρχίζουν οι διακοπές.

Η γραφική πλατεία του Πύργου (YSkoulas/visitgreece.com).

Για αρχή διάλεξε ένα από τα 45 μικρά και μεγάλα χωριά, για να γίνει το αγαπημένο σου ορμητήριο. Και μετά, να τα επισκεφτείς όλα. Αυτό κι αν είναι στοίχημα! Το δικό μου αγαπημένο είναι ο Πύργος με την καταπληκτική πλατεία του (να δοκιμάσετε το φημισμένο γαλακτομπούρεκο) ενώ από κοντά ακολουθεί το χωριό Φαλατάδος, με μια κούκλα εκκλησία, το καφενείο στο κέντρο και ένα πεντανόστιμο εστιατόριο το Ψωμί και Αλάτι, που  θα σας ενθουσιάσει.

Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή ένα ένα.

Η Τήνος θέλει καλή οργάνωση, ώστε οι μέρες να κυλήσουν όμορφα σε παραλίες χωρίς αέρα τη μέρα (πράγμα που αλλάζει καθημερινά), ενώ τα απογεύματα η σωστή επιλογή του χωριού τόσο για βόλτα όσο και να συνοδευτεί με ένα δείπνο είναι εξίσου σημαντικά. Σε αυτά να προσθέσουμε και τα πολιτιστικά γεγονότα που οργανώνονται συνήθως σε ολόκληρο το νησί, αν και φέτος είναι μια δύσκολη χρονιά για όλους.

Η Χώρα της Τήνου (YSkoulas/visitgreece.com).

Τα Δυο Χωριά και ο Αρνάδος είναι must. Αγαπημένοι προορισμοί τόσο για γλυκό του κουταλιού στην πλατεία στα Δυο Χωριά, όσο και για το μοναδικό Μπεεε! στον Αρνάδο. Επ’ ουδενί δεν πρέπει να αμελήσετε να επισκεφτείτε το Παναϊδάκι, ένα μικρό ιδιωτικό εκκλησάκι (δίπλα στο οινοποιείο Ballis) όπου σύμφωνα με την παράδοση στεγαζόταν κρυφό σχολειό κατά την Τουρκοκρατία και φυσικά να χαζέψετε τη Μύκονο απέναντι καθώς ο ήλιος θα δύει.

Tο θέμα της ψαροφαγίας παίρνει μια άλλη διάσταση στη Μαραθιά.

Το ηλιοβασίλεμα μπορείτε και πρέπει να το απολαύσετε στα Υστέρνια, όπου πολύς κόσμος μεταξύ 8 και 9 μαζεύετε για να ονειρευτεί, να ξεχαστεί, να αγκαλιαστεί, πάντα απολαμβάνοντας το απέραντο γαλάζιο και τα χρυσαφένια τόξα του ήλιου που ετοιμάζεται να δύσει. Αν θέλετε να μείνετε εκεί, η ταβέρνα με το ίδιο όνομα του χωριού είναι εξαιρετική επιλογή. Αν όχι, οι επιλογές είναι δύο. Ο Πύργος είναι σταθερή αξία, εκεί όπου αν έχετε παιδιά θα απολαύσουν το παιχνίδι στα στενά σοκάκια με μεγάλη ασφάλεια, ενώ εσείς θα επισκέπτεστε το σπίτι του Χαλεπά και μετά θα πίνετε στροφιλιά κάτω από τον πλάτανο. Η άλλη επιλογή είναι να κατηφορίσετε στα παραλιακά Υστέρνια όπου το φημισμένο Θαλασσάκι θα σας πείσει πως κάτι έχει αλλάξει στην Τήνο. Μια νέα γενιά δημιουργικών ανθρώπων έχουν επιλέξει να ζήσουν στο νησί, κάνοντας το όνειρό τους πραγματικότητα και προσφέροντας απολαύσεις υψηλού γαστρονομικού επιπέδου.

Σουπιά σιγομαγειρεμένη στο μελάνι της, φάβα, κρίταμος και πούδρα από παντζάρι στην Μαραθιά.

Σε αυτή την γαστρονομική κατεύθυνση μα από την άλλη μεριά της Τήνου, στην παραλία του Αγίου Φωκά θα βρείτε τη Μαραθιά. Εκεί ο Μαρίνος Σουράνης χειρίζεται αριστοτεχνικά και αναπλάθει τις πρώτες ύλες του, φτιάχνοντας ο ίδιος το μοναδικό του καρίκι, ένα σπάνιο Τηνιακό τυράκι. Εδώ, το θέμα της ψαροφαγίας παίρνει μια άλλη διάσταση που σε συνδυασμό με την εξαιρετική λίστα κρασιών και την συνήθως «ήσυχη» θάλασσα, δεν το κουνάς ρούπι. Είναι must visit all day long.

Μια ωραία ημερήσια εκδρομή θα μπορούσε να συνδυάσει, πρωινό στο Κρok Μεσιέ στον Κρόκο, έπειτα επίσκεψη στο Μουσείο του Τσόκλη που αποτελεί μεγάλη προίκα αυτού του σπουδαίου Έλληνα στο νησί, και έπειτα ευθύς αμέσως βουρ για τις εξωτικές κολυμπήθρες. Αν πεινάσετε, μην διστάσετε να τσιμπήσετε μεζέδες στο Δρακονήσι, που σε αντίθεση με τουριστικές ταβέρνες είναι ένα ταβερνάκι μούρλια.

Το Μουσείο του Τσόκλη.

Για μπάνιο, να μην αμελήσετε να επισκεφτείτε την Παχιά Άμμο, την Παραλία των Καλυβίων και την Αγία θάλασσα στον Πάνορμο. Να αναζητήσετε να επισκεφτείτε τους μικρούς οινοποιούς του νησιού όπως το Volacus Wines με την εξαιρετική Μαλαγουζιά του και τον Γάλλο Jerome Binda, που αγάπησε το νησί και παράγει εξαιρετικά Natural Wines, όπως το «Κοκκινάκι» του.

Οπωσδήποτε στην κρεατοταβέρνα «Ντουάρ».

Στα μικρά μυστικά του νησιού να επισκεφτείτε τη Στενή που είναι ένας ανερχόμενος προορισμός όχι μακριά από το Φαλατάδο, που έχει εξαιρετικά σοκάκια με δροσιά και μια κρεατοταβέρνα που σαν και τούτη δεν υπάρχει άλλη, το Ντουάρ.

Η Τήνος είναι ονομαστή για τα αμπέλια της.

Αν αποφασίσετε να περπατήσετε στα στενά της χώρας να αναζητήσετε το «Ένα μικρό καράβι» του Ψάλτη ενώ αν κοιτάξετε στην άκρη του λιμανιού λίγο πιο κάτω από το Ίδρυμα Τηνιακού Πολιτισμού, θα δείτε τον Ταρσανά, το κλασικό καρνάγιο όπου ο Αντώνης Γκιων δημιουργεί μικρά γευστικά θαύματα. Για πρωινό καφέ το prickly bear που σερβίρει Area 51 και το Ξέμπαρκο με Taf είναι εξαιρετικές επιλογές. Στην ίδια κατεύθυνση με δημιουργικά cocktails και προσεγμένες λίστες κρασιών είναι το Three donkeys, το Kaktos και ο Κουρσάρος.

Για μπάνιο στα Κιόνια (YSkoulas/visitgreece.com).

Ενώ μια από τις μέρες που σίγουρα θα κινηθείτε προς τα Κιόνια για μπάνιο, θα δείτε τη νέα άφιξη του νησιού το Thama του Κατριβέση που σίγουρα θα συζητηθεί. Ανυπομονώ να το δοκιμάσω κι εγώ σε λίγες ημέρες. Ανηφορίζοντας στο χωριό Κτικάδος, τόσο η Δροσιά όσο και το Αγνάντι δικαιολογούν τη φήμη τους, ενώ κοντά εκεί μια βόλτα με τα πόδια στο διπλανό πανέμορφο χωριό του Χατζιράδος θα σας ανοίξει την καρδιά.

Το Thama του Δημήτρη Κατριβέση θα συζητηθεί φέτος.

Φεύγοντας από το νησί να μην ξεχάσετε να βάλετε στην βαλίτσα σας το ελληνικό ροκφόρ της Τήνου το καρίκι της Αγγέλας Ρουγγέρη από τη Στενή, αγκινάρες σε κάθε μορφή και λούζα. Πάρτε ποσότητα αρκετή ώστε να βγάλετε τον χειμώνα, όλα αυτά αντέχουν.

Αυτά και άλλα πολλά θα ανακαλύψετε αν γεμίσετε ένα σάκο, πάρετε το κορίτσι, φορέσετε τη μάσκα σας και πάρετε το «γρήγορο» από τη Ραφήνα για Κυκλάδες. Τα υπόλοιπα αφήστε τα στο νησί…

 

Διαβάστε ακόμα: Η δική μου Ιθάκη: τα σπίτια είναι χαμηλά

 

 

 

x Ακολουθήστε το Andro στο Facebook

Button to top