-Με τι ασχολείστε;
Με τη γαστρονομία.
-Τι σημαίνει για εσάς στυλ;
Αβίαστη κομψότητα.
-Πώς υπερασπίζεστε την αισθητική στη ζωή σας και στην κοινωνία μας;
Στη ζωή μου, σε όλες τις εκφάνσεις της. Στην κοινωνία, σηκώνοντας ένα σκουπίδι από τον δρόμο.
-Τι είναι, ή τι θα έπρεπε να είναι, για εσάς το σύγχρονο ελληνικό ύφος;
Μια νέα εκδοχή του βουκολικού.
-Τι είναι κακό γούστο;
Το νεοπλουτίστικο κιτς.
-Ποιές κακογουστιές σας αρέσουν;
Αυτές που είναι ηθελημένες, ή αυτοσαρκάζονται.
-Ποιο είναι το βασικό γνώρισμα του δικού σας στυλ;
Η προσπάθεια να υπερβώ το σώμα μου.
-Τι εκτιμάτε περισσότερο στο στυλ των φίλων σας;
Όταν αυτό είναι αυθόρμητο και ειλικρινές ‒ακόμη κι αν είναι άκομψο.
-Ποια εμφανισιακή αρετή ξεχωρίζετε σ’ έναν άνδρα;
Την αβίαστη κομψότητα.
-Ποια εμφανισιακή αρετή προτιμάτε σε μια γυναίκα;
Το ίδιο.
-Ποιο μειονέκτημά σας σαρκάζετε;
Το ότι είμαι κοντόχοντρος, φαλακρός και γέρος.
-Αν δεν ήσασταν ο εαυτός σας, ποιος θα θέλατε να είστε;
Ο Τζέρεμι Άιρονς.
-Σε ποια άλλη εποχή θα επιθυμούσατε να ζείτε;
Στα ’20s στην Αγγλία, στο Κέιμπριτζ με τους Απόστολους ή στην Οξφόρδη με το Brideshead set.
-Ποιό είναι αγαπημένο σας χρώμα; Πώς το έχετε βάλει στη ζωή σας;
To δερματί. Σε όλα σχεδόν τα αξεσουάρ μου.
-Ποια είναι η αγαπημένη σας πόλη στον κόσμο και γιατί την έχετε αγαπήσει;
Το Σαν Σεμπαστιάν, γιατί είναι απλώς η πόλη που συνδυάζει όλα όσα μου αρέσουν, συν γοητεία.
-Ποιο είναι το αγαπημένο σας ελληνικό νησί και πώς περνάτε εκεί όταν είστε χαλαρός και γήινος;
Η Πάρος. Σε παραθαλάσσιο χωριό, σε ταβερνάκια με βερμούδες, Τ-shirt και πολλά μα πολλά βιβλία.
-Πώς μοιάζει το σπίτι σας εσωτερικά;
Αγγλικό.
-Στα έργα ποιου ζωγράφου αντικατοπτρίζεται πιο καλά η δική σας κοσμοαντίληψη;
Στα έργα του Γκογκέν, του Γκόγια, του Καραβάτζιο.
-Ποιος κινηματογραφικός ήρωας σας έχει επηρεάσει;
Το ζευγάρι στις «Σκηνές από ένα γάμο» του Μπέργκμαν.
-Με ποιες ιστορικές προσωπικότητες νιώθετε πνευματική συγγένεια;
Με τον αρχαίο φιλόσοφο Επίκουρο, τι άλλο;
-Με ποιο έμφυτο ταλέντο θα θέλατε να είστε προικισμένος;
Να μπορούσα να φτιάχνω πράγματα με τα χέρια μου.
-Ποια είναι η φθηνότερη και ποια η ακριβότερη επένδυση που έχετε κάνει στην εμφάνισή σας;
Ένα φτηνό χαβανέζικο πουκάμισο από καλάθι και ένα κοστούμι από το Ede & Ravenscroft στη Savile Row.
-Αποκαλύψτε μας μια από τις μυστικές διευθύνσεις σας, από όπου αγοράζετε όμορφα πράγματα.
Το Λονδίνο, όταν έχει εκπτώσεις.
-Τι φοράτε από τον πατέρα σας, ή από τον παππού σας, έχει για σας σπάνια συναισθηματική αξία και θέλετε μια μέρα να κληροδοτήσετε με τη σειρά σας;
Ένα απίθανο, μαύρο καπέλο του μπαμπά μου, το οποίο πρέπει να αγόρασε πολύ ακριβά για το γάμο του.
-Πώς θα επιθυμούσατε να ταφείτε;
Σκόνη στον άνεμο.
Διαβάστε ακόμα: «Έτσι έγινα Επίκουρος». Πώς, από αρθρογράφος σε οικονομική εφημερίδα, ο Αλβέρτος Αρούχ έγινε κριτικός εστιατορίων (και έγραψε ιστορία).