Σπάνια ή ποτέ, θα ακούσεις κάποιον να λέει, σπάω το κεφάλι μου μωρέ, τι να μαγειρέψω το Πάσχα; Το ελληνικό Ορθόδοξο Πάσχα, είναι συνυφασμένο με συγκεκριμένες γεύσεις. Άλλοι τις περιμένουν πώς και πώς, άλλοι αηδιάζουν με την σκέψη τους και μόνο. Θα απαριθμήσω τις γεύσεις… Περισσότερα

Γιάννης Βαρβέρης, Άτιτλο – Χριστέ μου του προσευχήθηκε το απολωλός μπροστά στο εικόνισμα δέομαί Σου τώρα που έρχεται η Ανάστασή Σου εγώ δεν έχω τέτοια δυνατότητα Χριστέ μου, εξαίρεσέ με απ’ τη σφαγή τους.   (Από τη συλλογή «Ζώα στα σύννεφα», εκδ. Κέδρος, 2013)  … Περισσότερα

Πώς θα μπορούσε κάποιος να περιγράψει μια Κυριακή του Πάσχα σε έναν εξωγήινο, σε έναν Εσκιμώο, σε έναν Ισλανδό, έτσι ώστε να του μεταφέρει με την μέγιστη πιστότητα την εικόνα, την ατμόσφαιρα; Το Αndro ακολουθεί την μυρωδιά του οβελία και εισβάλλει απρόσκλητο σαν drone, και… Περισσότερα

α καρυκεύματα αποτελούν μέρος εκείνης της οικογένειας προϊόντων που φέρουν την ιδιότητα των μάγων. Αληθινών μάγων. Θαυματοποιών που φενακίζουν με μια βιτσιά της μπαγκέτας τους τις αισθήσεις μας και μετατρέπουν την κύστη μας σε λατέρνα. Μας καίνε τη γλώσσα και το στόμα, αλλά κάνουν τους… Περισσότερα

Πετάχτηκα από το κρεβάτι. Τα χτυπήματα στην πόρτα συνεχίζονταν. Η κρύα χειμωνιάτικη νύχτα του Colchester με ανάγκαζε να σκεπάζομαι με πολλές κουβέρτες, μια και στο σπίτι αυτό της φάρμας στην οποία βρισκόμουν δεν είχε θέρμανση. Φεβρουάριος 1991 στη Νότια Αγγγλία. Ανακάθισα στο κρεβάτι και ψηλαφητά… Περισσότερα

Ο κόσμος μας είναι εξολοκλήρου αφιερωμένος στην προσπάθεια. Όταν δεν κουνιόμαστε εμείς, κοιτάμε τους άλλους να κουνιούνται. Γιορτές, γέφυρες και Σαββατοκύριακα αφιερώνονται στο σκι, στο rafting και στο bungee-jumping. Oι άνθρωποι βαριούνται πια να κωλοβαράνε πάνω σ’ ένα στρώμα. Kάποτε, ξέραμε τουλάχιστον ότι οι διακοπές… Περισσότερα

To βιβλίο της Νίκης Μηταρέα που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις ΠΑΤΑΚΗ και μπορείτε να το αγοράσετε εδώ περιλαμβάνει πάνω από 60 συνταγές με κρασί: Από εγκάρδια κρεάτινα μαγειρευτά που τραβάνε μπόλικο κρασί στη χύτρα και άλλο τόσο στα ποτήρια, μέχρι σοφιστικέ, ανάλαφρες δημιουργίες με όσπρια… Περισσότερα