Μπουχτίσατε με το κρέας; Αποφασίσατε πως ήρθε ο καιρός να κάνετε καλύτερη διατροφή; Ποτέ δεν είναι αργά, αντίθετα. Φυσικά, οι πρωτεΐνες είναι άκρως χρήσιμες για τον οργανισμό μας, επομένως, αν έχετε κατά νου να ξεφύγετε από το κρέας, καλό είναι να βρείτε τα υποκατάστατα που... Περισσότερα
Τα 8 λαχανικά με την περισσότερη πρωτεΐνη: ο αρακάς, η γλυκοπατάτα και τα άλλα
Ζούμε πλέον μια καθημερινότητα, όπου ο χρόνος, αποτελεί πολυτέλεια για τους περισσότερους από εμάς. Πολλές ώρες δουλειάς, υποχρεώσεις, κακή διατροφή και έλλειψη χρόνου για σωματικές δραστηριότητες έχουν σαν συνέπεια να προσθέτεις περιττά κιλά, τα οποία σαμποτάρουν την εικόνα του σώματος σου καθώς και την υγεία... Περισσότερα
Πως θα διώξεις το «σωσίβιο» και τα περιττά κιλά, αν δεν έχεις χρόνο
ο ανδρικό skincare και grooming, ως αδιάσπαστο κομμάτι της ανδρικής ταυτότητας, χρήζει επιμελούς ανάλυσης, αποδεσμευμένης από μαρκετινίστικες επιταγές. Μακριά από υπερβολές και εμμονές. Μιλώ για τη χάραξη μιας μορφής ατομικής στρατηγικής περιποίησης, απόρροια συνειδητών επιλογών, προϊόν σωστής ενημέρωσης και συνισταμένη της διάθεσης μας για εμβάθυνση,... Περισσότερα
Οι 5+1 θεμελιώδεις αρχές της ανδρικής περιποίησης
Φλόμος είναι η κοινή ονομασία στα ελληνικά του φυτού που φέρει το επιστημονικό όνομα Verbascum thapsus και ανήκει στην οικογένεια των Σκροφουλαριιδών. Οι παραδοσιακοί ψαράδες κοπάνιζαν αποξηραμένα φύλλα και κορμούς του φλόμου και τα κατέβαζαν μέσα σε σάκους στο βυθό της θάλασσα, σε σημεία όπου... Περισσότερα
Γιατί η εστίαση υπηρετεί τη γεύση αγνοώντας τη θρέψη;
Γιατί να «κερδίζεις» χρόνο και να τρέχεις αν δεν ξέρεις γιατί; Γιατί τρώμε όλο και πιο συχνά μόνοι μας; Το αμερικανικό μοντέλο και οι βιομηχανίες τροφίμων δεν μας αφήνουν στην ησυχία μας. Όλα είναι έτσι σχεδιασμένα ώστε ένα γεύμα να το χλαπακιάζεις όσο γρηγορότερα γίνεται.... Περισσότερα
Γιατί να τρως στο δρόμο;
To Βιολογικό Χωριό είναι παράδεισος για τους vegan και τους vegetarian, αλλά όχι μόνο γι’ αυτούς. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους επιλέγουν να ζουν βιολογικά κάθε στιγμή της ημέρας τους. Γιατί το θέμα δεν είναι πώς θα χορτάσουμε, αλλά πώς μπορούμε να αποφεύγουμε τα... Περισσότερα
«Βιολογικό Χωριό»: για vegans, foodies και -προπαντός- καταναλωτές με άποψη
Κρέας; Αλάτι; Είναι τα πρώτα που θα σου «κόψει» ο γιατρός μόλις δει λίγο τσιμπημένες τις εξετάσεις στις οποίες θα έχεις προηγουμένως υποβληθεί. Είναι, άραγε, μια προκατάληψη ή μια λανθασμένη άποψη που έχει εδραιωθεί ως θέσφατο σε όλα τα υγειονομικά συστήματα των προηγμένων χωρών; Η... Περισσότερα
Νέες μελέτες αποδαιμονοποιούν το κρέας, τα γαλακτοκομικά και το αλάτι
  Ο ελεύθερος χρόνος μπροστά σε οθόνες, ελλείψει δυνατότητας εξόδου και κοινωνικοποίησης, ειδικά μέσα στα χιόνια, σε βοηθά να ανακαλύψεις νέα μονοπάτια, νέες γαστρονομικές ατραπούς. Στην αρχή των καραντινών έψαχνα συνταγές και υλικά well being, βότανα, ξηρούς καρπούς, κουρκουμάδες, τζίντζερ, κυνόροδα γλυκά χωρίς ζάχαρη, παστά... Περισσότερα
Στο dark web της χοληστερίνης
Κετογονική δίαιτα, DASH δίαιτα, Paleo, Atkins, και τέλος δεν έχουν τα trends που χρόνο με το χρόνο προστίθενται στα ήδη υπάρχοντα για να μας δελεάσουν να τα ακολουθήσουμε με την ελπίδα να χάσουμε κιλά σε σύντομο διάστημα. Όλο αυτό το hype γύρω από τις καινούργιες... Περισσότερα
Pescatarian diet: αυτή είναι η καλύτερη διατροφή για υγεία και ευεξία
Δεν σε πιστεύει κανένας όταν λες πως δεν σε ενδιαφέρει το μαγείρεμα. Να το γνωρίζεις. Ακόμα κι αν η πιο κοντινή σου σχέση με το μαγείρεμα είναι να χρησιμοποιείς το περιοδικό «Γαστρονόμος» ως βάση για το laptop, είμαι σίγουρος πως έχεις ζηλέψει τον γείτονα που... Περισσότερα
Eίμαστε ό,τι τρώμε και όχι ό,τι μας τρώει
– Με τι ασχολείσαι; Στην Ελλάδα εργαζόμουν ως γραφίστας-εικονογράφος, δάσκαλος σε ΙΕΚ και ζωγράφος. Στην Καλιφόρνια, όπου εγκαταστάθηκα τον τελευταίο χρόνο ασχολούμαι αποκλειστικά με τη ζωγραφική και την προώθηση της καριέρας μου ως ζωγράφος-εικαστικός σε διεθνείς αγορές. – Τι ώρα ξυπνάς; Ανάλογα τι πρόγραμμα έχω.... Περισσότερα
«Τολμήστε την αλλαγή και ξεκολλήστε από τον αργό θάνατο του βολέματος»
Ένας από τους συνήθεις προβληματισμούς μετά τις γιορτές είναι και ο διατροφικός προγραμματισμός που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος, είτε προκειμένου για να διορθώσει κάποιο πρόβλημα βάρους που έχει είτε απλά για να ενταχθεί σε ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής, αφήνοντας πίσω τις διατροφικές ατασθαλίες των εορτών… Όσοι... Περισσότερα
Πώς βρίσκεις ξανά την φόρμα σου μετά τις υπερβολές των γιορτών;
Στις ΗΠΑ δεν υπάρχει τίποτα πιο χάι από το να αργοπίνεις ένα φρέσκο χυμό açaï με σπανάκι ή να μασουλάς μια μπάρα δημητριακών «καρύδα-κινόα», ώστε να γίνεις αποδοτικότερος στην εργασία σου. Η αγορά των superfoods (φυσικά προϊόντα φίσκα στα θρεπτικά συστατικά) γνωρίζει μεγάλες πιένες. Αρχίζει... Περισσότερα
Τα κέιλ, τα chia κι όλα αυτά τα superfoods όντως υπάρχουν;
Δεν υπάρχει λόγος να καταριέστε τους γέρους σας για την μπάκα που σας χαλάει. Τα γονίδια δεν φταίνε σε τίποτα, σε αντίθεση με τον τρόπο ζωής σας. Αλλά έχετε όντως κοιλούμπα; Μετρήστε την περιφέρεια της μέσης σας: κάτω από 94 εκ. όλα καλά. Τσεκάρετε ότι... Περισσότερα
Πώς να χάσετε την μπάκα σας
  Οι περισσότεροι από εμάς δυσκολευόμαστε να σκεφτούμε τη διατροφή μας χωρίς κρέας. ΟΚ, δεν τρώμε κάθε μέρα, αλλά ξέρουμε ότι μέσα στην εβδομάδα 2-3 φορές το μενού θα έχει κάποιου είδους κρέατος. Πώς το ξέρουμε; Όχι, δεν έχουμε κάνει κάποια συμφωνία με το σύμπαν,... Περισσότερα
Αυτοί οι αθλητές είναι επιτυχημένοι, cool και vegan
«Πάχυνες». Αυτό ήταν το περιεχόμενο του λιτού sms που έλαβα τις προάλλες από την ξαδέρφη μου. Το χρυσό μου, από τότε που ανακάλυψε το twitter, την έχει δει «ατακαδόρισσα» και προσπαθεί να περιορίζει κάθε γραπτή της επικοινωνία στους 140 χαρακτήρες. Εγώ, από την άλλη, αισθανόμουν... Περισσότερα
Τα ύστερα του κόσμου! Ο Διαφθορέας σε Διαιτολόγο…
Ο κόσμος μας είναι εξολοκλήρου αφιερωμένος στην προσπάθεια. Όταν δεν κουνιόμαστε εμείς, κοιτάμε τους άλλους να κουνιούνται. Γιορτές, γέφυρες και Σαββατοκύριακα αφιερώνονται στο σκι, στο rafting και στο bungee-jumping. Oι άνθρωποι βαριούνται πια να κωλοβαράνε πάνω σ’ ένα στρώμα. Kάποτε, ξέραμε τουλάχιστον ότι οι διακοπές... Περισσότερα
Light life και αρνί του Πάσχα
Λοιπόν, μπορεί να φανεί απρεπές, αλλά είναι γιορτές και πεινάω.’Εχω την αμυδρή υποψία ότι πρέπει να φάω για να ζήσω και τη βεβαιότητα ότι το ψυγείο μου είναι γεμάτο. Αλλά διστάζω. Φοβάμαι, αλλά τι; Ελάχιστα πράγματα: Τα παρασιτοκτόνα στα λαχανικά, τις ορμόνες στο κρέας, τα... Περισσότερα
Το στραβό πιρούνι της διατροφής
Αυτή είναι μάλλον η πιο δόκιμη λέξη: «Ξοδεμένος»! Όταν στο τέλος άλλης μιας κοπιαστικής ημέρας νιώθουμε το κορμί μας στραγγισμένο από ενέργεια, τα άκρα μας παραλυμένα και το μυαλό μας σαν κοπανισμένο πελτέ, η έκφραση που περιγράφει καλύτερα την κατάστασή μας είναι αυτή που έχουν... Περισσότερα
Ρετάλι χωρίς αιτία;
Ακριβώς το ίδιο με τον Πλάτωνα ισχυριζόταν και πριν από 300 χρόνια ο ευζωιστής La Rochefoucauld. Ωστόσο, απ’ ό,τι φαίνεται τούτη η «βαρετή αρρώστια» διαδίδεται ταχύτατα. Τσιγκλισμένοι όλοι μας από έναν καταιγισμό προειδοποιήσεων, βλέπουμε έναν όλο και αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων γύρω μας να έχει βάλει σκοπό... Περισσότερα
Orthorexia nervosa: Όταν η υγιεινή διατροφή βλάπτει σοβαρά την υγεία
Button to top