Όλο το ακούς κι όλο αναρωτιέσαι τι ακριβώς εννοούν. Τι είναι η σύγχρονη ελληνική κουζίνα; Αν πάρεις ένα πιάτο κοτόπουλο με πατάτες και του βάλεις κάτι έξτρα, αυτό το κάνει σύγχρονο; Συχνά, είναι δύσκολο να εξηγηθούν κάποια πράγματα με τα λόγια. Ειδικά αν δεν είσαι… Περισσότερα

Αλήθεια τώρα, υπάρχει Έλληνας που θα ακούσει τη λέξη «καφενείο» και δε θα του γυρίσουν τα μάτια από οργασμό; Καφενείο, ταβέρνα, μεζεδοπωλείο. Εκεί είναι που στρίβει το μυαλό μας και ταξιδεύει σε ουτοπίες. Μπορεί τα τελευταία χρόνια να μας ενοχλεί που έχει γίνει αγαπημένο και… Περισσότερα

Από το γραφικό στενό στην καρδιά της βελγικής πρωτεύουσας, ο Κύρκος Ζήσης μαθαίνει στους ντόπιους να τρώνε… ελληνικά. Δεν είναι όμως μόνο οι Βέλγοι που παρελαύνουν καθημερινά εκεί, αλλά και τουρίστες, Ευρωπαίοι αξιωματούχοι, καθώς και οι Έλληνες της πόλης, που επιβεβαιώνουν την ποιότητα. Το εστιατόριο… Περισσότερα

Ένας τρόπος να ξεχωρίσεις τους ανθρώπους που έχουν «χωριό» και αυτούς που μεγάλωσαν σε αστικό ιστό, είναι το τι σημαίνει για αυτούς το «πάμε για κρέας;». Όποιος γεννήθηκε και μεγάλωσε χωρίς επαφή με την ύπαιθρο, θα σκεφτεί αμέσως ένα ωραίο T-Bone Steak σε κάποιο γεύμα… Περισσότερα

Όταν ένα μαγαζί υπάρχει από το 1930, κοντεύει δηλαδή να κλείσει αιώνα, σίγουρα κάτι κάνει καλά. Ο λόγος για την Ταβέρνα του Οικονόμου (Κυδαντιδών 32 & Τρώων 41) που εδώ και 95 χρόνια ταΐζει και ποτίζει ντόπιους και ξένους στα Άνω Πετράλωνα. Με τα Άνω… Περισσότερα

Πριν λίγα χρόνια δεν υπήρχε κανένα ξενοδοχείο στους Αγίους Αναργύρους, μια πολύ φιλική παραλία έξω από τη Νάουσα. Τώρα έχει διάφορα καταλύματα. Και το κομψότερο είναι το νέο Cosme, του Empiria Group (που διαθέτει, μεταξύ άλλων, και το Parilio στο ίδιο νησί). Το νέο ξενοδοχείο… Περισσότερα

Αν οι Ιταλοί δημιούργησαν τον ρετρό μύθο της λέξης «Ριβιέρα», οι Έλληνες της δίνουν νέα πνοή. Πού; Στο παραλιακό μέτωπο της πρωτεύουσας το οποίο εξαιτίας του τρίτου κύματος του real estate και των επενδύσεων που απλώνονται στην αττική ακτογραμμή, έχει γίνει κάτι σαν Ελ Ντοράντο…. Περισσότερα

Όταν σκεφτόμαστε την κλασική ελληνική ταβέρνα, φέρνουμε στο νου μας ένα τραπεζάκι που να το βρέχει το κύμα, κατά προτίμηση σε νησί, γεμάτο από πιάτα και μεζεδάκια φτιαγμένα με τα αγαπημένα υλικά του θέρους. Σαφώς, εξίσου ελληνική είναι και η ταβέρνα στην οποία θα «τρυπώσουμε»… Περισσότερα