To ξέρω πολύ καλά πως το BYOB είναι το θέμα που συζητιέται σε όλα τα πηγαδάκια οινόφιλων και μη. Πού το κάνουν; Πώς το κάνουν; Γιατί το κάνουν; Και άλλα τέτοια «καυτά» ερωτήματα βλέπω πως σας απασχολούν οπότε με λίγη βοήθεια από τους φίλους μου,... Περισσότερα

Ήταν Τρίτη και παρόλο που δεν είχε τελειώσει ο Μάιος, η ζέστη θύμιζε περισσότερο μεσημεράκι του Ιουλίου, οπότε φορώντας ένα ελαφρύ φόρεμα και την πιο καλοκαιρινή μου διάθεση, μπαίνω στο αμάξι και αρχίζω να κατηφορίζω προς την παραλιακή. Ναι, τα έργα και η κίνηση είναι... Περισσότερα

Ήρθε ο καιρός, ευτυχώς ήρθε. Το άνοιγμα της εστίασης σε συνδυασμό με τον αέρα σχετικής «ελευθερίας» που βιώνουμε το τελευταίο διάστημα μας δίνει το δικαίωμα να συνδεθούμε ξανά με τη χαρά της ζωής που για την εποχή που διανύουμε είναι η θάλασσα, το καλό φαγητό... Περισσότερα

Ο τομέας της εστίασης θα αλλάξει κι άλλο εξαιτίας του κορωνοϊού και των νέων συνθηκών που επιβλήθηκαν σε όλους μας. Τίποτα δεν θα μοιάζει με ό,τι γνωρίζαμε πριν την έλευση της πανδημίας. Συνήθειες του παρελθόντος, πράγματα που τα θεωρούσαμε δεδομένα ή που δεν θέλαμε με... Περισσότερα

Ως γνωστόν WTF σημαίνει What The Fuck δηλαδή «τί στην ευχή;», κάτι που αναφωνούμε καθημερινά, ειδικά όταν παρατείνονται τα λοκντάουν και ενημερωνόμστε ότι «οι επόμενες 2 εβδομάδες θα είναι κρίσιμες». Σημαίνει όμως και What The Food, όπως τιτλοφορείται το νέο, ζουμερό πρότζεκτ του Warehouse ή... Περισσότερα

ο πρώτο lockdown μας έβαλε στην κουζίνα να φτιάχνουμε και να ανεβάζουμε στα social media τις δημιουργίες μας. Το δεύτερο, από ότι φαίνεται, μας κάνει να το ρίχνουμε στο delivery και να γεμίζουμε το κινητό μας με τις ανάλογες εφαρμογές. Δεν είναι λίγα λοιπόν τα... Περισσότερα

Μπαίνοντας μέσα στην επικράτεια του εστιατορίου, καταλαβαίνεις ότι βρίσκεσαι σε μια αυλή στην οποία επικρατεί το μαύρο χρώμα και το ξύλο. Έχει ησυχία, αν και σε αρκετά από τα τραπέζια του έξω, κάθονται άνθρωποι που τρώνε, πίνουν και γελούν. Κάτι αδιόρατα υποβλητικό σε κατακτά από... Περισσότερα

Παρά τις δυσκολίες της εποχής, νέα μαγαζιά που ανεβάζουν τον πήχη ανοίγουν συνεχώς και, κάποια από αυτά, είναι προορισμένα για να γίνουν τα νέα μας στέκια. Χρειαζόμαστε ειλικρίνεια στις προθέσεις τους, αισθητική με άποψη και νοστιμιά σε όσα προσφέρουν στο μενού τους. Το Mr Fox... Περισσότερα

Αν οι Ιταλοί φίλοι μου με αποκαλούσαν «monzù» δεν ξέρω αν θα έπρεπε να παρεξηγηθώ ή όχι. Βλέπετε μ’ αυτή την παράφραση της γαλλικής λέξης monsieur, αποκαλούσαν στη Νάπολη και γενικότερα στη Νότια Ιταλία όσους chefs είχαν εκπαιδευτεί με τα γαλλικά πρότυπα και επέστρεφαν πίσω... Περισσότερα

Η περιοχή του Γέρακα δεν είναι παραθαλάσσια και ως εκ τούτου ποτέ δε θα σκεφτεί ο ξένος περαστικός καβαλάρης που θα ψάχνει κάπου να φάει καλά και να ξεδιψάσει το άλογό του, «πεθύμησα ψαρικά, ας πάω στον Γέρακα». Ο Γέρακας, το μεζεδοπωλείο, βρίσκεται στον ηπειρωτικό... Περισσότερα

Eντάξει, τίποτα δεν μένει κρυφό υπό το Ίντερνετ. Εκείνο που αλλάζει είναι το μιξάρισμα των επιλογών που φτιάχνουν πεντάδα, διότι προέρχονται από την εμπειρία και τα γούστα του εκάστοτε γράφοντος. Προσωπικά πάντοτε έψαχνα, ξεκινώντας από μικρή με τις ντουλάπες του σπιτιού μου. Μετά η κατάσταση... Περισσότερα

Νίκος Δαδίτσιος είναι ένας αβρός connaisseur. Και οι γνώσεις του γύρω από αυτό που ονομάζουμε «εστιατορική αλυσίδα» αποδεικνύονται πολύ χρήσιμες ιδιαιτέρως στις παρούσες συνθήκες όπου ο κλάδος χειμάζεται από τον κορωνοϊό και τα μέτρα που έχουν επιβληθεί αμέσως μετά τη λήξη της καραντίνας. Θα επιβιώσουν... Περισσότερα

Ο κήπος του είναι το πρυτανείο των καλοκαιρινών βου-που. Και ένα μέρος -γιατί να το κρύψουμε- που όταν στέναζε το κέντρο της πόλης τα προηγούμενα χρόνια, εδώ έμοιαζε να μην έχει φτάσει η κρίση. Η υποδοχή από τον διευθυντή του καταστήματος Νεκτάριο Ντάλλα, είναι μέρος... Περισσότερα

Το σκηνικό μπορεί να περιγράψει μια μονάχα λέξη: Παγκόσμιο. Σε μια πανέμορφη, ιδιωτική εν τοις πράγμασι χερσόνησο, ανάμεσα στα πεύκα, με θέα στη θάλασσα και με το φεγγάρι λαμπερό στον ουρανό… Πόσες αλήθεια μητροπόλεις μπορούν να καυχηθούν ότι φιλοξενούν ένα τέτοιο αριστούργημα, μισή ώρα από... Περισσότερα

Για τον σεφ Luca Piscazzi θα μπορούσε να γραφτεί ένα ολόκληρο κεφάλαιο στο μεγάλο βιβλίο της ζωής των σεφ με υπότιτλο «Πώς ένα εννιάχρονο παιδί αγάπησε τη μαγειρική από τη γιαγιά του και έφτασε να έχει δύο αστέρια Michelin». Μέσα σε λίγες λέξεις αυτός είναι... Περισσότερα

Η ζωή δεν δέχεται τα κενά. Πάντα βρίσκει έναν άνθρωπο που θα κάνει πραγματικότητα αυτό που δύσκολα κάποιος μπορεί να σκεφτεί. Μια τέτοια περίπτωση είναι ο ιδιοφυής entrepreneur, Riccardo Giraudi. Δεν είναι ο μόνος, αλλά είναι σημαντικός. Έχουν περάσει δεκαπέντε χρόνια από τότε που οραματίστηκε στο... Περισσότερα

Μετά από μια επίσκεψη στο Μέγαρο Μουσικής ή μια βόλτα τριγύρω, μέχρι και πρόσφατα οι Αθηναίοι συνήθιζαν να τιμούν το wine bar που βρισκόταν ακριβώς εκεί με το όνομα «Πάρκο Ελευθερίας». Στην θέση αυτού του διαχρονικού μέρους, τώρα θα συναντήσει κανείς έναν χώρο που μοιάζει... Περισσότερα

Στο Δουργούτι, νεωστί Νέο Κόσμο, γειτονιά της Αθήνας που δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1920 ως προσφυγική παραγκούπολη με έντονο το αρμενικό στοιχείο, βρίσκεται ένας θεματοφύλακας του αυθεντικού κεμπάπ, ο περίφημος Τόμας, σε ένα κατάστημα που έχει συμπληρώσει 30 ολόκληρα χρόνια συνεχούς λειτουργίας στην υπηρεσία της... Περισσότερα