Το φαγητό έχει τη δική του διαδρομή που δεν είναι άμοιρη των περιελίξεων της ιστορίας. Μας αρέσουν οι εκλεπτυσμένες και συχνά απροσδιόριστες, ως προς την καταγωγή τους, γεύσεις, αλλά ξέρουμε πραγματικά πώς προέκυψαν; Όπως και να το κάνουμε, είναι άλλο να αποτελούν το ευτυχές (;)... Περισσότερα
Nikkei Floresta: το σέξι καλοκαιρινό μενού του Κολωνακίου, με έμπνευση από Περού και Ιαπωνία
Πόσα πράγματα χρειάζεται ένας άνθρωπος για να περάσει καλά; Για τον καθένα μας η απάντηση διαφοροποιείται σε κάποια σημεία, αλλά ένα περιποιημένο γεύμα με ένα λίγο ψαγμένο κοκτέιλ μαζί με  καλή παρέα για να τα απολαύσεις, σίγουρα βρίσκεται στη λίστα σχεδόν όλων μας. Γι’ αυτό... Περισσότερα
Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού του e&o Athens: οι pan-Asian γεύσεις σε άλλη… πίστα
Με τις λέξεις του Κωστή Παλαμά, όταν αποφάσισε να γράψει ένα ποίημα για το αλάτι, ξεκινάει αυτό το άρθρο: «Μέσ’ από τον αφρό σου, λιμνοθάλασσα/σαν κάτι, αντάμα σκαλιστό και αγέρινο, σαν κάτι/που δούλεψε το χέρι του ποιητή,/νά το καθάριο κρούσταλλο, νά το χιονάτο αλάτι!». Ίσως... Περισσότερα
Αλάτι: εντός σπηλαίου 400 ετών, ένα εστιατόριο έκπληξη στη Σαντορίνη
Η Μύκονος μπορεί να δελεάσει ακόμη κι έναν βέρο Κερκυραίο όπως είναι ο Έκτορας Μποτρίνι. Κι όχι μόνο να τον δελεάσει, αλλά να τον οδηγήσει στην απόφαση να δημιουργήσει από φέτος το Botrini’s Mykonos. Δεν είναι μια απλή σκέψη, αλλά κάτι επίσημο. Ο Όμιλος Katikies... Περισσότερα
Ετοιμαστείτε για το καλοκαίρι: εγένετο Botrini’s Mykonos
Την ιταλική κουζίνα, εδώ στην Ελλάδα, την αγαπάμε πολύ. Τόσο που πολλές φορές την κακοποιούμε. Τα έχουμε ξαναπεί αυτά. Από κακές πίτσες με ζυμάρι λάστιχο και pasta παραβρασμένη νομίζω ότι έχουμε χορτάσει. Όμως, για να μην γίνομαι άδικος και γκρινιάρης – που είμαι τον τελευταίο... Περισσότερα
«Prac·sitele»: το νέο ιταλικό στους κρεμαστούς κήπους της Πραξιτέλους
Τα έργα τέχνης έχουν μια ζωή πριν το μουσείο, αλλά σπάνια μετά. Αφού αφήσουν τους τοίχους του συλλέκτη για αυτούς ενός εκθεσιακού ιδρύματος, οι καλλιτεχνικές δημιουργίες εντάσσονται σε ένα πλαίσιο ασφαλές αλλά αποστειρωμένο, γίνονται κτήμα όλων και ταυτόχρονα κανενός, αφού βγαίνουν πλέον από την κανονική... Περισσότερα
Στο Ίδρυμα Βασίλη και Ελίζας Γουλανδρή: για τέχνη, αλλά και επαγγελματικά events
O γάλλος ποιητής Jean Sarrazin έλεγε πως δεν θα είχε γράψει ποτέ κανένα ποίημα αν δεν είναι περάσει ώρες επί ωρών στην αγκαλιά τους, στη Λυών: Είναι κάτι τέτοια σημεία όπου η κλασική γεύση συναντάει την αστική συνείδηση και την έμπνευση της στιγμής. Τα ταμπλό... Περισσότερα
Είναι αρκούντως παριζιάνικη η «Βrasserie Lorraine» στο Κολωνάκι;
Το αγαπημένο κρεο-βασίλειο La Meat Maison άνοιξε ένα φανταστικό πολυχώρο – εστιατόριο στην Κηφισιά και σαν ορκισμένη meat lover είχα χρέος να το επισκεφτώ και να σας μεταφέρω όλες τις γαργαλιστικές λεπτομέρειες. Διότι η εμπειρία ήταν άκρως σοβαρή και ζουμερή. Φτάνοντας στο νέο κατάστημα λοιπόν,... Περισσότερα
Tο «La Meat Maison» άνοιξε εστιατόριο στην Κηφισιά: μια meat lover εμπειρία που δεν ξεχνάς
Τα εστιατόρια που έρχονται στην Ελλάδα από το εξωτερικό τα αντιμετωπίζω πάντοτε με μια επιφύλαξη. Θεωρώ ότι ο τόπος όπου δημιουργείται το καθετί έχει καθοριστική σημασία στην διαμόρφωση του «χαρακτήρα» και του στιλ του και συνήθως δεν λειτουργεί το ίδιο, όταν ειναι αποκομμένο από αυτόν.... Περισσότερα
Στο e&o Athens για ερεθιστική Pan-Asian κουζίνα και κοκτέιλ με θέα
Ένα  από τα πιο σοφιστικέ νησιά μας, το οποίο αναπτύχθηκε τουριστικά χωρίς να χάσει τη φυσιογνωμία του. Ζεν, κατάφορτη από φυσικές ομορφιές και διαχρονικό σημείο συνάντησης εκείνων που μπορούν να εκτιμήσουν την αυθεντική κουζίνα ως απαραίτητο δέλεαρ στις διακοπές τους. Και όλα αυτά χωρίς ποτέ... Περισσότερα
Γιατί όλοι μιλούσαν για το εστιατόριο του NOS φέτος το καλοκαίρι;
Mira Me σημαίνει “κοίτα με” στα ισπανικά και δεν είναι τυχαίο όνομα, αφού το rooftop Restaurant & Bar του Mira Me Athens στην οδό Ερμού 118, ακριβώς στο Θησείο, έχει την πιο εντυπωσιακή και ανεμπόδιστη θέα στην Ακρόπολη. Θα μπορούσε να λέγεται και “φάε με”,... Περισσότερα
Στο εστιατόριο του Mira Me: εκεί που τα κοκτέιλ και η γεύση έχουν άλλη θέα
Αν μπορείς να συνδυάσεις το καλό φαγητό και τη θέα στην Ακρόπολη, έχεις κάνει μια καλή επιλογή. Ευτυχώς, στην Αθήνα υπάρχουν ακόμα τέτοια σημεία που μπορεί να ανακαλύψει κανείς, πέρα από τα τουριστικά προφανή. Ένα τέτοιο είναι το rooftop του Herodion hotel. Δεν το έχετε... Περισσότερα
Στο rooftop του «Point-A» για κορυφαία θέα και φιλόδοξο μενού
Κάποτε στους σταθμούς των τρένων των ευρωπαϊκών μητροπόλεων, υπήρχαν σοβαρά εστιατόρια. Μπορεί στο μονίμως βιαστικό και αγχωμένο σήμερα ένας σιδηροδρομικός σταθμός να «γεννήσει» ένα εστιατόριο που θα γίνει ονομαστό για την κομψότητά και το μενού του; Στη Βρετανία όλα μπορούν να γίνουν. Το εστιατόριο Booking... Περισσότερα
«Booking Office 1869»: το φαντεζί εστιατόριο του λονδρέζικου σταθμού St Pancras
Ήταν η χρονιά του delivery. Λόγω των lockdowns. Λόγω των νέων υπηρεσιών παράδοσης όπως τα e-food, Wolt, Box, Rocket. Λόγω της γενικότερης κουλτούρας street food που θεριεύει στη χώρα μας. Λόγω των απαιτήσεων του κοινού που έχουν αλλάξει και δεν συμβιβάζεται κανείς πλέον με μουλιασμένο... Περισσότερα
Delivery Αwards: τα νοστιμότερα και ζουμερότερα της χρονιάς!
Άραγε από ποιον βασιλιά Γεώργιο πήρε το όνομά του το ξενοδοχείο King George της Αθήνας στην οδό Βασιλέως Γεωργίου του Α΄; Από τον έλληνα μονάρχη και ιδρυτή της δυναστείας των Γλυξβούργων της Ελλάδος, που έδωσε το όνομά του στην οδό· από τον Γεώργιο τον E΄... Περισσότερα
To Tudor Hall γίνεται πιο τολμηρό, με νέο σεφ
1896: Χρονιά των πρώτων σύγχρονων Ολυμπιακών Αγώνων στην Αθήνα. Ο αμαρουσιώτης νερουλάς Σπύρος Λούης κάνει την έκπληξη και κόβει το νήμα του Μαραθωνίου Δρόμου στο Καλλιμάρμαρο χαρίζοντας εθνική υπερηφάνεια στο πανελλήνιο. «1896»: Το νέο Café–Εστιατόριο του Ολυμπιακού Μουσείου Αθήνας στο Golden Hall, επάνω ουσιαστικά στη... Περισσότερα
«1896»: ένα νέο casual café-εστιατόριο στο Golden Hall
Πέντε λεπτά από τον σταθμό του μετρό Covent Garden ή τον Charing Cross Station. Δεν γίνεται να μην το προσέξεις. Για τους Λονδρέζους επέχει τη θέση τοπόσημου. Κάθε μέρα που περνάει και είναι ανοιχτό είναι σαν να γράφει μια ακόμη σελίδα στον τόμο της ζωής... Περισσότερα
«Rules»: το αρχαιότερο εστιατόριο του Λονδίνου, ζεσταίνει καρδιές από το 1798
Πέρασα το κατώφλι του CTC μια μέρα μετά την ανακοίνωση της βράβευσης του με αστέρι Michelin. Aυτό έχει σημασία και το αναφέρω για δυο λόγους. Ο πρώτος είναι το κλίμα χαράς και ευφορίας που επικρατούσε. Η ομάδα πέταγε. Όλη η ομάδα όμως, γεγονός που αποδεικνύει... Περισσότερα
Τα πιάτα της χρονιάς: στο CTC για μάγουλα σοφρίτο, με κρέμα παρμεζάνας και καπνιστά νιόκι
ην πρώτη φορά που πέρασα το κατώφλι του Βασίλαινα στο παλιό του στέκι στον Πειραιά, δεν νομίζω ότι θα την ξεχάσω ποτέ. Ήταν εκείνη η μέρα που ανακάλυψα ένα από τα αγαπημένα μου εστιατόρια, με αριστοτεχνική ψαροφαγία και μια αυθεντική ζεστασιά που θύμιζε επίσκεψη σε... Περισσότερα
Τα Πιάτα της Χρονιάς: στου Βασίλαινα, για μπαρμπούνι με κρούστα panko και σάλτσα σαβόρο
Κάποτε η «πρασινάδα» στο πιάτο μας ήταν ένα ωραίο ντεκόρ, κάτι που θα έδινε λίγο χρώμα στην μπριζόλα που ήταν το κυρίως… θέμα. Κάποτε οι σαλάτες αποτελούσαν ένα αναγκαίο «πέρασμα» για να επιδοθούμε στη συνέχεια σε λουκούλλειες βουτιές σε σάλτσες, λίπη και κρεατοφαγικούς προορισμούς. Η... Περισσότερα
Tα 12 αστεράτα vegan & vegetarian εστιατόρια του κόσμου
Button to top