πάρχουν εστιατόρια που δημιουργούν τάσεις, όπως το Αλάτσι με την κρητική κουζίνα, ή το Base Grill με το κρέας. Εστιατόρια σαν το Milos ή το Vezene που εγκαθίδρυσαν μια νέα σχέση του κοινού με την πρώτη ύλη, εκπαιδεύοντας τον πελάτη να επιλέγει διαφορετικά. Εστιατόρια που εισήγαγαν… Περισσότερα

Αν μου έλεγαν πριν από είκοσι χρόνια ότι θα καθόμουν σε ένα από τα πιο πολυτελή και πιο μοντέρνα εστιατόρια της Αθήνας, το «Γαλάζια Χύτρα» στον Αστέρα, βραβευμένο και με αστέρι Michelin, και θα έτρωγα γεμιστά, θα τους ανέφερα κάτι για σενάρια επιστημονικής φαντασίας και… Περισσότερα