ριν λίγες ημέρες, είχαμε την τύχη να επισκεφτούμε τις εγκαταστάσεις της Taf σε μια κατάφυτη περιοχή στα βόρεια της Αττικής. Φθάνοντας, μας υποδέχτηκαν με όλες τις απαραίτητες προφυλάξεις οι άνθρωποι της εταιρείας και μας οδήγησαν απευθείας στο «άβατο» της παραγωγής. Σε λίγα δευτερόλεπτα η αίσθηση... Περισσότερα

– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Συνήθως ξυπνάω στις 7.30 το πρωί. Μου αρέσει να φτιάχνω τον πρώτο καφέ της ημέρας και να ενημερώνομαι για τις εξελίξεις. – Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό... Περισσότερα

Ερώτηση: μπορεί να παντρευτεί η ηθική για έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής με την κουλτούρα του καφέ; Απάντηση: όλο και περισσότερο. Οι ρέκτες του καφέ αντιλαμβάνονται πλέον πως οι αντοχές του πλανήτη δεν είναι ανεξάντλητες, ούτε και οι πόροι. Οι πηγές από τις οποίες συλλέγεται... Περισσότερα

– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Ανάλογα με το αν έχω ξενυχτήσει ή όχι το προηγούμενο βράδυ. Αλλά συνήθως κατά τις 9:00 με 9:30, με πρώτη κίνηση πλύσιμο δοντιών και μπόλικο νερό στο πρόσωπο για να ξυπνήσω. – Ποιος... Περισσότερα

Πόσες φορές έχετε κάνει πάνω-κάτω την Κολοκοτρώνη; Είναι από τους πλέον ιδιοσυγκρασιακούς δρόμους της πόλης. Στενός μεν, αλλά με κάποιο ιδιαίτερο τρόπο πλατύς στο μάτι. Είναι ο κόσμος που περπατάει τριγύρω (ένα αμάλγαμα από χίπστερ, εργαζόμενους, φοιτητές και τουρίστες). Είναι η ενέργεια που αποπνέει. Μαγαζιά... Περισσότερα

– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Κωστής Μπαστιάς: Το 10.00 είναι η πολυτέλεια, το 08.30 είναι το σύνηθες που επιτρέπει και την μέγιστη αξιοποίηση του πρωινού για εργασίες. Ανάλογα με την φύση των υποχρεώσεων της ημέρας. Και στις δύο... Περισσότερα

H απόλαυση Μας έλειψαν πολλά όλες αυτές τις ημέρες του εγκλεισμού. Η συνάφεια, οι φίλοι, οι παρέες. Να καθόμαστε αμέριμνοι σε μια καφετέρια συζητώντας για το ένα ή το άλλο. Ο καφές στη χώρα μας δεν είναι απλώς μια συνήθεια, είναι μέρος της κοινωνικής συνθήκης.... Περισσότερα

Ναι η χώρα μας είναι γεμάτη από μαγαζιά που προσφέρουν καφέ. Ναι οι επιλογές είναι πολλές. Ο ρέκτης, όμως, αυτός που αγαπάει πραγματικά τις εντάσεις και την ιδιαίτερη γεύση του αυθεντικού καφέ θα προτιμήσει τα Cultivos Coffee. Εκεί ο Artisan Roaster Γιάννης Ταλούμης, head of... Περισσότερα

καλύτερος τρόπος για να αποστομώσεις κάποιον είναι να τον μπουκώσεις. Μόλις μπήκα στο νέο Cultivos του Κολωνακίου, στην κομβική διασταύρωση των οδών Σκουφά και Ασκληπιού, το πρώτο πράγμα που συνέβη ήταν να μου προσφέρουν μία φοκάτσα με prosciutto cotto, και από την παρθενική μπουκιά ήξερα... Περισσότερα

– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Κάθε πρωί ξυπνάω στις 8:00 και πριν από οτιδήποτε άλλο πίνω τον πρώτο καφέ της ημέρας. – Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό τον συνοδεύετε; Ο πρώτος καφές... Περισσότερα

– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Συνήθως ξυπνώ στις 8.00 πμ και πάντοτε το πρώτο που θα φροντίσω να κάνω είναι να πιω καφέ. Μετά τον καφέ ξεκινά η μέρα μου. – Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας... Περισσότερα

ANÄNA Coffee food Δεν έχει κλείσει χρόνο και ήδη παίζει δυνατά τις προτιμήσεις των coffee lovers για μια καλή κούπα καφέ στο κέντρο. Φωτεινό, γεμάτο τζαμαρίες που επιτρέπει το χάζι έξω στην Πραξιτέλους, με λιτή διακόσμηση που βγάζει τραπέζια στην παρακείμενη στοά –μια από τις... Περισσότερα

Mία από τις μεγαλύτερες πολυτέλειες που μπορεί κανείς να χαρίζει στον εαυτό του καθημερινά είναι μια στάση για έναν καλό καφέ μεταξύ ραντεβού και μετακινήσεων μες στην πόλη. Το νέο Cultivos στην Πανόρμου αποτελεί ένα τέτοιο κρησφύγετο. Ο χώρος λούζεται από φως, ιδιαιτέρως γλυκό δε... Περισσότερα

– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Μου αρέσει να ξυπνάω από τις 6 το πρωί και να απολαμβάνω το ξημέρωμα ετοιμάζοντας τον καφέ μου. – Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό ή σνακ τον... Περισσότερα

– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Ξυπνάω στις 7 το πρωί, φοράω αθλητικά και πηγαίνω για τρέξιμο. – Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τί πρωινό ή σνακ τον συνδυάζετε; Ο πρώτος καφές της ημέρας είναι... Περισσότερα

Ο καφές είναι μια απόλαυση υπερβολικά συχνή για να την αφήνει κανείς στην τύχη. Αντίθετα, όποιος δώσει λίγη προσοχή στην καλή επιλογή της πρώτης ύλης και στη σωστή παρασκευή του ροφήματος, θα ανταμείβεται καθημερινά με μικρές στιγμές μεγάλης απόλαυσης για τον ίδιο και τους φίλους... Περισσότερα

– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό τον συνδυάζετε; Αν και τα βράδια πάντα κοιμάμαι αργά, τα πρωινά θέλω να ξυπνάω όσο το δυνατόν νωρίτερα για να προλαβαίνω την... Περισσότερα

Ολα ξεκίνησαν το 2009, σε ένα μικρό, φωτεινό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη. Το όραμα του Γιάννη Ταλούμη να πίνουμε εκλεκτό espresso στην Αθήνα σε προσιτές τιμές, απέκτησε σάρκα, οστά και… διαπεραστικό άρωμα. Μια δεκαετία μετά, το Taf Café συνεχίζει να εξελίσσεται και να ορίζει τις τάσεις στον... Περισσότερα