H απόλαυση Μας έλειψαν πολλά όλες αυτές τις ημέρες του εγκλεισμού. Η συνάφεια, οι φίλοι, οι παρέες. Να καθόμαστε αμέριμνοι σε μια καφετέρια συζητώντας για το ένα ή το άλλο. Ο καφές στη χώρα μας δεν είναι απλώς μια συνήθεια, είναι μέρος της κοινωνικής συνθήκης.... Περισσότερα
Είναι πάντα ώρα για καφέ
Minutiae σημαίνει μικρολεπτομέρειες και για την νέα άφιξη στην ολοένα ανανεωμένη γειτονιά του Ψυρρή, φαίνεται πως αυτές είναι που κάνουν την διαφορά. Το Minu άνοιξε τις πόρτες του στις 14 του Ιανουαρίου της φετινής χρονιάς στο νεοκλασικό κτήριο της οδού Σαρρή, στο νούμερο 50. Σκοπός... Περισσότερα
Minu: ένα υβριδικό café που μπορείς να ψωνίσεις από φυτά μέχρι έπιπλα
– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Κάθε πρωί ξυπνάω στις 8:00 και πριν από οτιδήποτε άλλο πίνω τον πρώτο καφέ της ημέρας. – Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό τον συνοδεύετε; Ο πρώτος καφές... Περισσότερα
Στο Μουσείο Βασίλη & Ελίζας Γουλανδρή, για εκλεκτό -και αρτιστίκ!- καφέ
– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Μου αρέσει να ξυπνάω από τις 6 το πρωί και να απολαμβάνω το ξημέρωμα ετοιμάζοντας τον καφέ μου. – Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό ή σνακ τον... Περισσότερα
Στο Jar με την Μάνια Ντέλου, για tailor made γλυκά και εκλεκτό καφέ Taf
Δεν είναι τυχαίο που δεκάδες άνθρωποι κοντοστέκονται έξω από το μίνιμαλ Brio, στην οδό Σολωμού, στο Νέο Ψυχικό ρωτώντας πότε επιτέλους θα ανοίξει,  αφού τ’ αρώμα της ζύμης που ψήνεται διαχέεται από την πόρτα σ’ ολόκληρη τη γειτονιά. Η βιτρίνα στολίζεται: μπριός royale- το βρετανικού... Περισσότερα
Πρώτη ματιά στο «Brio»: γαλλικά μπριός-κόλαση στο Ν. Ψυχικό
Λίγα γραμμάρια αλεσμένου καφέ και ζεστό νερό. Αυτά τα δύο χρειάζονται για να ξεκινήσει ένα ταξίδι στις γεύσεις και τα αρώματα. Και ο καφές φίλτρου της Dimello ξέρει πώς να προσφέρει αυτό το ταξίδι. Βήματα αργά, νωχελικά. Κινήσεις σχεδόν μηχανικές. Κάπως έτσι είναι όλα τα... Περισσότερα
Dimello: ο καφές φίλτρου για όλες τις ώρες
Ο καφές είναι μια απόλαυση υπερβολικά συχνή για να την αφήνει κανείς στην τύχη. Αντίθετα, όποιος δώσει λίγη προσοχή στην καλή επιλογή της πρώτης ύλης και στη σωστή παρασκευή του ροφήματος, θα ανταμείβεται καθημερινά με μικρές στιγμές μεγάλης απόλαυσης για τον ίδιο και τους φίλους... Περισσότερα
Όσα δοκιμάσαμε στο φετινό Athens Coffee Festival
Αν με ρωτούσατε πριν από λίγο καιρό που μπορείτε να απολαύσετε ποιοτικό καφέ στο κέντρο ίσως να δυσκολεύουν να σας απαντήσω. Έκτος από τα γνωστά καφέ που όλοι ξέραμε, δεν υπήρχαν πολλά μαγαζιά που να πρόσεχαν τον πράσινο κόκκο και να του συμπεριφέρονταν με τον... Περισσότερα
Πρώτη ματιά στο Dope: το cool στέκι στο κέντρο της Αθήνας που μυρίζει βούτυρο και καφέ
Πόσες φορές σας έχουν ρωτήσει φίλοι και γνωστοί από το εξωτερικό ή τουρίστες για το πού τρώνε οι locals; Σίγουρα πολλές. Και είμαι βέβαιος ότι και εσείς κάνετε το ίδιο όταν επισκέπτεστε μια άλλη πόλη. Θέλετε να αποφύγετε τα τουριστικά μαγαζιά και να δείτε πού... Περισσότερα
Πρώτη ματιά στο «Λοκάλι»: μποέμικη νοστιμιά στο πρώην Ciné Ψυρρή
Όλοι έχουμε ένα αγαπημένο στέκι όπου απολαμβάνουμε τον φρέντο μας, αν και συχνότερα η αμείλικτη καθημερινότητα μας ωθεί να τον παίρνουμε στο χέρι καθώς τρέχουμε στην πόλη. Χωρίς να προσέχουμε πάντα την προέλευση του και χωρίς να αφιερώνουμε την απαιτούμενη συγκέντρωση στην απόλαυσή του. Τι... Περισσότερα
Τα μυστικά του τέλειου freddo κατ’οίκον
Το παραδέχομαι: με ενοχλεί όταν ακούω κάποιον να κάνει παραγγελία-σιδηρόδρομο όταν πηγαίνει σε μια καφετέρια. Βάλε κι εκείνο και το άλλο και μην ξεχάσεις και το τρίτο. Στο τέλος δεν πίνει καφέ, αλλά ανώφελη υπερπαραγωγή. Γενικώς: η λιτότητα δεν έβλαψε κανέναν. Πολύ περισσότερο τον αυθεντικό... Περισσότερα
Αλέξανδρος Ντάτσος, ο έλληνας «ζωγράφος»-barista της Στοκχόλμης
-Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Λόγω της φύσης του επαγγέλματος που κάνω η αλήθεια είναι πως δε κοιμάμαι αρκετά νωρίς (αν και προσπαθώ όταν μπορώ και βρίσκω ευκαιρία να την εκμεταλλεύομαι) αλλά γενικά γύρω στις 8:30-9 το πρωί ξεκινάει... Περισσότερα
Σπύρος Κερκύρας: «O καλός καφές είναι σαν το καλό κρασί ή το παλαιωμένο malt ουίσκι»
– Τι ώρα ξυπνάτε και ποιό είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Συνήθως στις 10 με 11. Το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να ανοίξω τον θερμοσίφωνα. – Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό ή σνακ τον συνδυάζετε; Ο πρώτος... Περισσότερα
Πίνοντας εκλεκτό espresso με τον Χρήστο Ευκρατίδη, συνδημιουργό του ατμοσφαιρικού «Noel»
Σε μια χώρα σαν την Ελλάδα όπου η έκφραση «πάμε για ένα καφεδάκι» ακούγεται πιο πολύ κι απ’ το «καλημέρα», είναι τουλάχιστον περίεργο το πόσο λίγοι αριθμητικά ήταν πριν από μερικά χρόνια όσοι ήξεραν να απολαύσουν έναν ανώτερης ποιότητας καφέ. Κι όχι μόνον αυτό, αλλά... Περισσότερα
10 χρόνια Taf Café: το στέκι που έκανε τον εκλεκτό καφέ καθημερινή κουλτούρα
-Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Σηκώνομαι στις 7:00 και το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να ξυπνήσω τα παιδιά μου με ένα φιλί. -Ποιος είναι ο πρώτος καφές της ημέρας και με τι πρωινό ή σνακ τον συνδυάζετε; Ο... Περισσότερα
Καπουτσίνο με γάλα αμυγδάλου για την Κάλλια Καμπουρίδου, τη δημιουργό του σοφιστικέ «ΙΤ» στο Κολωνάκι
-Τι ώρες ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Ξυπνάω στις 10 π.μ. και απολαμβάνω καφέ με τσιγάρο κάτω από τον υπέροχο ήλιο της Ελλάδας. -Τι είναι ο πρώτος καφές της ημέρας που θα πιείτε και με ποιο πρωινό ή σνακ τον συνδυάζετε;... Περισσότερα
Romain Krot: ο Γάλλος bartender που δημιούργησε το «Meerkat» στο Κουκάκι
-Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Εβίτα: Στις 6.30 με 7.00, πίνω ζεστό νερό με λεμόνι, και κάνω φωτεινές σκέψεις! Alex: Συνήθως ξυπνάω κατά τις 7.00 και το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να φτιάξω καφέ φίλτρου drip (σ.σ. αργής... Περισσότερα
Εβίτα & Alex: Οι στυλάτοι λάτρεις του καφέ που δημιούργησαν το «Different Beast»
Στο Andro αγαπάμε τον ποιοτικό καφέ και δεν παύουμε να αναζητούμε νέα στέκια που τιμούν την καθημερινή μας συνήθεια. Η αλήθεια είναι ότι συνεχώς αυξάνονται τα μέρη όπου μπορεί κάποιος να απολαύσει αξιόλογο καφέ, γεγονός που μας έχει κάνει και πιο απαιτητικούς ως καταναλωτές. Γι αυτό... Περισσότερα
Δοκιμάσαμε τους καφέδες του νέου Cultivos Coffee στην Νέα Σμύρνη
Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ Πίνουμε καφέ καθημερινά. Είμαστε από τους λαούς που καταναλώνουν αρκετά λίτρα – σίγουρα περισσότερα από οποιονδήποτε άλλο Ευρωπαίο σε παγωμένες παραλλαγές καφέ. Τούτο, αυτόχρημα δεν μας κάνει γνώστες του «αντικειμένου». Μπορεί αισθητικά ή γευστικά να μας ταιριάζει ο ένας καφές ή ο άλλος,... Περισσότερα
Με έναν εκλεκτό espresso Taf στα δάκτυλα και ένα διαχρονικό ρολόι IWC στον καρπό
Οι Νεοσμυρνιώτες έχουν να λένε για την πλατεία τους. Την εποχή της κρίσης, τότε που η Αθήνα εξελισσόταν σε εγκατάστασης καταστροφής και το παραδοσιακό κέντρο άρχισε να χάνει τη λάμψη του (όχι ολόκληρο, αλλά αρκετό μέρος του) κι άλλες περιοχές έβλεπαν τα σημάδια του χρόνου... Περισσότερα
Espresso 5ης γενιάς: η Cultivos εμπειρία της Νέας Σμύρνης
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close