Μένουμε σπίτι δεν σημαίνει ότι χάνουμε το χρόνο μας μέσα σε τέσσερις τοίχους. Η μαγειρική μπορεί να αποδειχθεί αρκετά καλή ψυχοθεραπεία και να βγάλει από μέσα μας ένα ανεξερεύνητο δημιουργικό ταλέντο. Δεν χρειάζεται να γίνουμε σεφ, αρκεί να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε κάτι που να είναι... Περισσότερα
Συνταγή: λεμονάτα μπουτάκια κοτόπουλο με πατάτες από τον Ανδρέα Λαγό
Υλικά (για 4 τορτίγιες) 1.300 γρ. κοτόπουλο στήθος ψητό 4 τορτίγιες 1 ντομάτα 1 πιπεριά πράσινη 1 κ.γλ. κάππαρη 200 γρ. φέτα τριμμένη 1 κ.γλ. φιλέ ελιάς 1 κ.σ. ελαιόλαδο Μισό κρεμμύδι Εκτέλεση – Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και όλα τα λαχανικά σε φέτες.... Περισσότερα
Τορτίγια με κοτόπουλο, ελιές και φέτα, από τον Βασίλη Τζίμα
Υλικά (για 2 άτομα) 2 στήθη κοτόπουλου (περίπου 400 γρ.) 400 γρ. ρύζι γιασεμιού (jasmine) 100 γρ. πράσο ψιλοκομμένο τηγανητό 4 ξυλάκια για σουβλάκι Υλικά για τις μαρινάδες Πρώτη μαρινάδα 2 κουταλιές σούπας χυμός λάιμ 1 κ.γλ. τσίλι κόκκινη σκόνη 1 κ. γλ. αλάτι Δεύτερη... Περισσότερα
Κοτόπουλο ταντούρι, από τον Χρήστο Τζιέρα
Υλικά (για 2 άτομα) 240 γρ. κοτόπουλο μπούτι (ξεκοκκαλισμένο) ή στήθος 60 ml πράσινη σόγια (με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι) 60 ml sake ή αρετσίνωτο κρασί 90 ml mirin (sake εμπλουτισμένο με σάκχαρα) 2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες Αλεύρι για το πανάρισμα Αλάτι και πιπέρι 4... Περισσότερα
Κοτόπουλο τεριγιάκι από τον Χρήστο Μαρτζούκο (Osakazu Yoshida)
Υλικά 8 μερίδες κοτόπουλο, 200γρ η καθεμιά   Για τη μαρινάδα 25γρ lemongrass 50γρ φρέσκο ginger ψιλοκομμένο 25γρ φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4γρ μπούκοβο 2γρ κόλιανδρο σκόνη 2γρ κύμινο σκόνη 2γρ πάπρικα 5γρ αλάτι 2 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο 60γρ μαύρη ζάχαρη 150γρ πελτές ντομάτας   Για... Περισσότερα
Κοτόπουλο σουβλάκι με πουρέ μελιτζάνας και lemongrass, από τον Δημήτρη Δημητριάδη
Button to top