Κάθε φορά που κατέβαινα στην Κρήτη για διακοπές, η θεία Ελένη, που διατηρούσε το καφενείο του χωριού, ετοίμαζε πάντα τηγανητό κουνέλι. Ένας εθιστικός μεζές που φτιάχνουν συχνά οι Κρητικοί καθώς πηγαίνει γάντι με τις παγωμένες τσικουδιές. Η θεία Ελένη, λοιπόν, η οποία ήταν μαστόρισσα στο… Περισσότερα

Το κρύο των ημερών επιβάλλει φαγητό πλούσιο σε διατροφική αξία, αλλά και με μοναδική γεύση. Το κουνελίσιο κρέας ξεχωρίζει για την υψηλή διατροφική του αξία και αποτελεί μια εξαίσια πηγή πρωτεϊνών και ιχνοστοιχείων, καθώς περιέχει ελάχιστο λίπος. Η οικογενειακή φάρμα Αλεξανδράκη παράγει με συνέπεια, στους… Περισσότερα