Ήταν Μεγάλη Πέμπτη, πριν κάμποσα χρόνια, απογευματάκι. Με την κολλητή και την αδερφή μου τιμούσαμε το τελετουργικό της Μεγάλης Εβδομάδας και πίναμε τα κρασιά μας στο Oinoscent (αχ πόσο μας λείπει και φέτος). Έτρωγα λαβράκι μαρινάτο με πουρέ σελινόριζας και έπινα Chardonnay (ναι θυμάμαι αδιανόητες... Περισσότερα
Everything Happens for a Riesling
Το WSPC (Wine & Spirit Professional Center), ο μεγαλύτερος φορέας εκπαίδευσης Κρασιών, Αποσταγμάτων και Οινοχοΐας της νοτιοανατολικής Ευρώπης ανοίγει την ομπρέλα των εκπαιδευτικών του προγραμμάτων με τη νέα εκπαιδευτική ενότητα του Καφέ, του Τσαγιού και του Κακάο. Εντάσσει δε αυτή τη νέα εκπαιδευτική ενότητα όχι... Περισσότερα
Μαθαίνοντας για τον καφέ, το τσάι και το κακάο από τους κορυφαίους
Ο τομέας της εστίασης θα αλλάξει κι άλλο εξαιτίας του κορωνοϊού και των νέων συνθηκών που επιβλήθηκαν σε όλους μας. Τίποτα δεν θα μοιάζει με ό,τι γνωρίζαμε πριν την έλευση της πανδημίας. Συνήθειες του παρελθόντος, πράγματα που τα θεωρούσαμε δεδομένα ή που δεν θέλαμε με... Περισσότερα
Φέρε το δικό σου κρασί στο εστιατόριο: μήπως να το σκεφτούμε;
«Τα μεγάλα ελληνικά κρασιά με τις μικρές τιμές» θα μπορούσε να είναι ο εναλλακτικός τίτλος αυτού του άρθρου. Με πολύ μεγάλη χαρά βλέπω πόσο έχει προχωρήσει το ελληνικό κρασί και στα ακριβά, premium αλλά και στα οικονομικά κρασιά. Ναι, έχουμε δρόμο ακόμα αλλά ας μην... Περισσότερα
Top-10 κρασιά κάτω από 10 ευρώ: αυτό σημαίνει value for money!
Οι μέρες που απομένουν για το Πάσχα λιγοστεύουν και είμαστε σίγουροι πως το περιμένετε με ανυπομονησία. Το ξέρουμε πως έχετε ανάγκη από χαλάρωση, εξοχή και κεφάτες καταστάσεις. Από όλα αυτά δε γίνεται να λείπει το κρασί οπότε γι’ αυτό είμαστε εμείς εδώ! Πρώτα απ’ όλα,... Περισσότερα
Τα Top-10 κρασιά για το Πάσχα, από τους ειδικούς του Botilia.gr
σύγκριση του Ξινόμαυρου της Νάουσας και του Αμυνταίου δεν έχει νικητές και χαμένους γιατί πολύ απλά κλείνει το μάτι πονηρά σε όσους αμφισβητούν ή δεν έχουν ανακαλύψει ακόμα τις τεράστιες δυνατότητες της ποικιλίας. Οι δυο ζώνες δίνουν διαφορετικού στυλ κρασιά και έχουν τους δικούς του... Περισσότερα
Ξινόμαυρο challenge: Νάουσα Vs Αμυνταίου
α τελευταία χρόνια το ελληνικό κρασί έχει πάρει πολύ τα πάνω του και ποιοτικά και τιμολογιακά. Πώς μπορεί όμως ένα νέο (όχι vintage) Ελληνικό μπουκάλι να αξιώνει 100 ευρώ; Πέραν από τα βασικά έξοδα της παραγωγής του όπως το σταφύλι, το νερό, το ρεύμα, τα... Περισσότερα
5+1 από τα πιο ακριβά ελληνικά κρασιά: αξίζουν τα λεφτά τους;
ε αφορμή την επέτειο του ’21. αποφάσισα να σας παρουσιάσω τα 21 πιο «επαναστατικά» ελληνικά κρασιά: Αυτά είναι τα κρασιά που έφεραν επανάσταση και αέρα αλλαγής στο ελληνικό κρασί, πρωτοτυπώντας, αλλάζοντας τα δεδομένα και τολμώντας να φτιάξουν τους δικούς τους κανόνες. Και γι αυτό, θα... Περισσότερα
Τα 21 πιο «επαναστατικά» Ελληνικά κρασιά
This? Last year που έλεγε και μια παλιά διαφήμιση. Stelvin πώμα, το γνωστό βιδωτό, συναντάμε πλέον σε πανάκριβα και iconic κρασιά παγκοσμίως. Ο λόγος; Η εξέλιξη που θα έλεγε και ο Δαρβίνος. Είμαι σίγουρη πως δεν ξέρεις πως υπάρχουν Stelvin πώματα που μιμούνται την αναγωγική... Περισσότερα
Achtung! Στερεότυπο: «ίου, βιδωτό καπάκι…»
κολουθεί σκηνικό γνωστό και επαναλαμβανόμενο τόσο σε ταινίες όσο και στη ζωή. Ραντεβού σε γνωστό wine bar, εκείνη παραγγέλνει ένα ποτήρι Ξινόμαυρο Ναουσαία, εκείνος ένα τσάι. Ο ευγενέστατος -κατά τα άλλα- σερβιτόρος αφήνει ενστικτωδώς το τσάι μπροστά της, αλλά νιώθει το καυστικό της βλέμμα και... Περισσότερα
«Ποιο ημίγλυκο ροζέ αγόρι μου; Τα σημερινά κορίτσια πίνουν σοβαρά κρασιά!»
ο κρασί είναι ένας μαγικός κόσμος όπου η επόμενη μεγάλη συγκίνηση βρίσκεται κυριολεκτικά ένα μπουκάλι μακριά. Η άρρηκτη σχέση του με το φαγητό μετράει αιώνες και οφείλω να παραδεχτώ πως ναι σίγουρα υπάρχουν κάποιοι βασικοί κανόνες αρμονίας αλλά τα πιο επικά ταιριάσματα γίνονται από τις... Περισσότερα
Achtung! Στερεότυπο: το ψάρι δεν πάει με κόκκινο κρασί
Το έχει γράψει ο Κωστής Παλαμάς σε ένα από τα ποιήματα σύμβολα του πνεύματος της Επανάστασης του 1821: «Αυτό το λόγο θα σας πω/δεν έχω άλλον κανένα/μεθύστε με τ’ αθάνατο/κρασί του Εικοσιένα». Για εμάς τους Έλληνες, άλλωστε, ο οίνος ήταν πάντοτε ταυτισμένος με όλες τις... Περισσότερα
«21 χρονιές»: το Κτήμα Σκούρα τιμάει το αθάνατο κρασί του ’21 με τον καλύτερο τρόπο
Στην περίεργη και κάπως αλλοπρόσαλλη καθημερινότητα που ζούμε η πολυτέλεια που μας επιτρέπεται (και επιβάλλεται μη σας πω) είναι ένα ωραίο ποτήρι κρασί και ένα πιάτο με καλό φαγητό. Είναι η καλύτερη περίοδος για να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε διαφορετικά κρασιά ή στυλ αλλά και... Περισσότερα
Τι κάνουμε με τα μισοτελειωμένα μπουκάλια κρασί που μας ξέμειναν;
Όταν σκεφτόμαστε σπινθηροβόλα κρασιά, ο νους μας πάει πρωτίστως στη σαμπάνια. Επειδή όμως έχουμε αξιόλογα αφρώδη και στην Ελλάδα, αποφασίσαμε να παίξουμε μεταξύ Γαλλίας και Ελλάδας, και ειδικότερα μεταξύ Καμπανίας, Αμύνταιου και Νεμέας. Με τιμές που ξεκινούν λίγο πάνω από τα 10 ευρώ για τα... Περισσότερα
Ελλάς – Γαλλία, ερωτική συμμαχία: 5 ροζέ αφρώδη για τον Βαλεντίνο
Μοιάζει με κωδική έννοια που αν την αποκρυπτογραφήσεις βρίσκεσαι μπροστά σε εκπλήξεις. Ακούγεται σαν λέξη που αξίζει να την επαναλαμβάνεις σαν μάντρα με την ελπίδα πως θα συμβεί. Όλοι αναζητούμε το… vibo στη ζωή μας. Όλοι το ψάχνουμε, αλλά δεν ξέρουμε πού μπορεί να έχει... Περισσότερα
Vibo Bistrot: κρασί και ευωχία στη Γλυφάδα
Για τους wine enthusiasts, το Pinot Noir θεωρείται το «Άγιο Δισκοπότηρο» των ερυθρών ποικιλιών. Δεν είναι τυχαίος ο ισχυρισμός των Pinot Noir Geeks, ότι στον κόσμο του κρασιού υπάρχουν τα λευκά κρασιά, τα ερυθρά κρασιά και τα κρασιά… από Pinot Noir. Πώς ακριβώς είναι τα... Περισσότερα
Δοκιμάσαμε 13 «επικά» Pinot Noir
Για να είμαι ειλικρινής, δεν νοιάζομαι τόσο για τα λεφτά. Ξέρεις τι θέλω; Να μην χρειάζεται να δω την τιμή όταν θέλω να πιω κρασί. Από την ταινία Η Υπηρέτρια (The Handmaiden 2016)   Σχετικά με την αξία της παλαίωσης των κρασιών: Σε μια επιστολή... Περισσότερα
Οι γαστρονομικοί αφορισμοί του Αργύρη Τσακίρη, μέρος Γ: «Χρήμα»
Nα ήταν το 1986 η χρονιά ορόσημο για τον Γιώργο Σκούρα ή πολύ πιο πριν, όταν νέος, όταν αποφάσισε να σπουδάσει γεωργία στη Dijon της Βουργουνδίας; Η άμεση επαφή του με την γη, οι τεχνικές γνώσεις που έλαβε, η σχέση πάθους που απέκτησε με το... Περισσότερα
Κτήμα Σκούρα: το μπουτίκ οινοποιείο που αξίζει να επισκεφτείτε
o όνομά του, Whispering Angel, παραπέμπει σε σε αγρούς της Γηραιάς Αλβιώνας όπου μούσες του Μεσαίωνα ή άγγελοι εξ ουρανού ψάλλουν στίχους του Κητς σε αναμαλλιασμένους ερωτιδείς. Όμως τούτο το ροζέ νέκταρ έρχεται κατευθείαν από την Προβηγκία στο νότο της Γαλλίας, την αυθεντική πατρίδα των... Περισσότερα
Whispering Angel: Βραδιές στην Astir Beach με το πιο σέξι από τα παλ ροζέ
Ας αρχίσουμε με μια παραδοχή. Σύμφωνοι. Περάσαμε μια πολύ δύσκολη και περίεργη άνοιξη. Μια άνοιξη που θα μείνει στο μυαλό μου ως η άνοιξη της μάσκας και της καχυποψίας. Ας φύγει και ας μείνει όπως θέλει. Στο κάτω κάτω δεν φοβάμαι να την ταιριάξω ανάμεσα... Περισσότερα
Πίνοντας «Peplo» στον Θερμαϊκό
Button to top