Δεν ξέρω για σας εγώ το καλοκαίρι τη βρίσκω αφάνταστα πολύ να τσιμπολογάω pizza και burrata σε μπαλκόνια, θάλασσες και αυλές. Να φταίει που η ντομάτα είναι στα καλύτερά της το καλοκαίρι; Να φταίει που αποτελεί σαφώς πιο ελαφρύ έδεσμα (στην λεπτή ιταλική εκδοχή τουλάχιστον)... Περισσότερα
Pizza και κρασί: μια ναπολιτάνικη ιστορία αγάπης
Δεν υπάρχει παρθενογένεση στον ανθρώπινο πολιτισμό και για να γυρίσει ο ήλιος θέλει δουλειά πολλή, με τα λόγια του Ελύτη. Αυτή ήταν η πρώτη σκέψη μου μετά το τέλος της προβολής της ταινίας «Arcadia 1900, Champagne d’Orient» του Κώστα Σπυρόπουλου -απλή συνωνυμία με την οικογένεια... Περισσότερα
Μαντινίτης Οίνος: καινοτομία και αποφασιστικότητα στo αρκαδικό υψίπεδο
Ήρθε το καλοκαίρι επιτέλους! Μπήκαμε στον Ιούνιο, έχουμε αρχίσει τα μπάνια, έχουμε δώσει μισό νεφρό για 2 κιλά κεράσια, έχουν αρχίσει δειλά δειλά να παίζουν μπάλα τα θερινά και μας έχει πιάσει λίγο πολύ όλους αυτή η θερινή ραστώνη (αυτό που νιώθεις σα γάτα στη... Περισσότερα
Νew entries: «Ξέρω ποια κρασιά θα πιείτε φέτος το καλοκαίρι»
Μάιο, όπως γίνεται παραδοσιακά, μαζευτήκαμε πάλι Masters of Wine, Master Sommelier, DipWSETs, οινολόγοι, σημαντικοί άνθρωποι του κρασιού και οι καλύτεροι οινοχόοι της χώρας (και όχι μόνο) στο Mediterranean Palace της Θεσσαλονίκης για να δοκιμάσουμε και να αξιολογήσουμε περί τα 800 κρασιά. Η λογική ίδια με... Περισσότερα
Τα διαμάντια που ξεχωρίσαμε στον φετινό 22ο Διαγωνισμό Οίνου στη Θεσσαλονίκη
Ακόμα και αν δεν γνωρίζετε τον περίφημο Sacha Lichine, σίγουρα θα έχετε ακούσει και –στοιχηματίζω- απολαύσει το εμβληματικό του ροζέ, το Whispering Angel που πυροδότησε ένα παγκόσμιο ροζέ φαινόμενο, τη «ροζέ αναγέννηση». Ο ταλαντούχος οινοποιός συνεχίζει δυναμικά και άκρως πετυχημένα την οικογενειακή παράδοση για πρωτοπορία,... Περισσότερα
The Pale: το νέο ροζέ κρασί του mr. Whispering Angel, Sacha Lichine
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Sauvignon Blanc που ήταν την Παρασκευή που μας πέρασε (6 Μαΐου) είπα να βάλω σε ένα crash test την λατρεμένη λευκή ποικιλία με τον… εαυτό της! Ναι, δεν τρελάθηκα. Η «μάχη» θα παιχτεί ανάμεσα στο Sauvignon Blanc του λεγόμενου παλιού... Περισσότερα
Sauvignon Blanc crash test: παλιός Vs νέος κόσμος
Το ξέρω πως σας έχει συμβεί πάνω από μια φορά και όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει το θέμα γίνεται όλο και πιο φλέγον. Φτάνετε σπίτι τελευταία στιγμή και περιμένετε κόσμο αλλά το κρασί ήταν εκτός ψυγείου ή συντηρητή και τώρα; Το Chablis δεν πίνεται σίγουρα στους... Περισσότερα
Πώς παγώνουμε το κρασί στο άψε σβήσε;
Πάντοτε είχα την απορία γιατί η ενθουσιώδης άρια του Don Giovanni Fin ch’han dal vino από την ομώνυμη όπερα του Μότσαρτ έχει γίνει γνωστή ως “Άρια της σαμπάνιας”, αφού πουθενά δεν γίνεται λόγος για άλλο κρασί εκτός από το απλό, ήπιο, ήρεμο, ήσυχο, πράο, κανονικό,... Περισσότερα
Ανακαλύψτε τη Superiore διάσταση του Prosecco
Σκάνδαλο! Όχι Ξινόμαυρο με το αρνί; Θα τρελαθούμε τελείως; Και τι θα πιούμε δηλαδή; Σαμπάνια; Πιθανόν να σκέφτεστε τέτοια ή άλλα παρόμοια διαβάζοντας αυτό τον τίτλο αλλά μη βιάζεστε να με κατηγορήσετε πως δεν ξέρω τι λέω και διαβάστε παρακάτω παρακαλώ. Νομίζω πως στο τέλος... Περισσότερα
«Όχι άλλο Ξινόμαυρο με το αρνάκι του Πάσχα!»
Το Nissan Qashqai, όντας το μοντέλο που ουσιαστικά ξεκίνησε την τάση για ψηλότερα οικογενειακά αυτοκίνητα (που επικράτησε να λέγονται crossover) τα οποία φέρνουν σε τετρακίνητα «τζιπ», δίχως όμως τα κόστη που συνοδεύουν τα δεύτερα, θεωρείται η «Γένεσις», αν όχι ολόκληρη η Πεντάτευχος, της «Βίβλου» των... Περισσότερα
Στους δρόμους του κρασιού: με το Nissan Qashqai 1.3 DiG-T Ηybrid 140 PS στο Κτήμα Μοντοφώλι
Δε γίνεται να μην το έχετε παρατηρήσει κι εσείς… Τον τελευταίο καιρό βλέπουμε στα social media, τουλάχιστον εγώ στα δικά μου, καινούργια μαγαζιά σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα να ξεφυτρώνουν σαν τα μανιτάρια. Κάποια είναι όντως new entries, κάποια είναι παλιότερα απλώς ίσως κάτι... Περισσότερα
Τρία νέα, value for money στέκια για καλό φαγητό και κρασί, μία ώρα από την Αθήνα
Για τις περισσότερες ποικιλίες σταφυλιού, οι ρίζες τους χάνονται στα βάθη της ιστορίας και ακόμα παλαιότερα, όχι όμως για την αυστριακή ποικιλία zweigelt, της οποίας φέτος γιορτάζουμε τα «μόλις» 100 χρόνια από τη δημιουργία της. Tην ύπαρξη και το όνομά της τα οφείλουμε στον επιδραστικό... Περισσότερα
Schloss Gobelsburg: ανακαλύπτουμε τα σοφιστικέ κρασιά της Αυστρίας
Ακόμη θυμάμαι την πρώτη φορά που δοκίμασα το ροζέ Château de Selle. Πριν από 20 περίπου χρόνια, σε ένα δείπνο με οινολόγους απ’ όλο τον κόσμο. Εντυπωσιάστηκα από την καθαρότητα των αρωμάτων, την τέλεια ισορροπία στο δίπολο δύναμη/φινέτσα και βεβαίως, από την κομψότητα της φιάλης.... Περισσότερα
110 χρόνια Domaines Ott: τα ροζέ της Προβηγκίας έχουν άλλη χάρη
Μετά από δυο χρόνια απουσίας, το αγαπημένο οινικό γεγονός επέστρεψε! Οι συνθήκες ήταν δύσκολες, δε θα πω ψέματα. Όχι γιατί είχε κάποιο πρόβλημα η διοργάνωση αλλά κυρίως επειδή πολλοί από μας είχαμε πολύ καιρό να βρεθούμε σε κλειστό χώρο, με τόσο πολύ κόσμο. Δε σας... Περισσότερα
Τα κρασιά που ξεχωρίσαμε στο Οινόραμα
Είπαμε για πρώτα ραντεβού, είπαμε για Βαλεντίνους αλλά για χωρισμό δεν είπαμε. Και δεν πρέπει αυτό να μείνει έτσι θεωρώ γιατί αν δεν πιούμε στον χωρισμό πότε θα πιούμε; Ζητώ προκαταβολικά συγγνώμη για τα όσα θα ξεστομίσει το κυνικό στοματάκι μου και τονίζω πως οποιαδήποτε... Περισσότερα
Ναι, περνώ και μόνη μου καλά: τι κρασί πίνουμε στο χωρισμό
Η Μαυροδάφνη έχει δυο ιστορίες που την ακολουθούν. Από τη μια η ρομαντική ιστορία της αδικοχαμένης αγαπημένης του Γουστάβου Κλάους, της Δάφνης, με τα μαύρα μαλλιά που έδωσε το όνομα της στην ποικιλία. Από την άλλη, το μαύρο σταφύλι που μύριζε δάφνη για κάποιους ακούγεται... Περισσότερα
Πέντε «απαγορευμένες» Μαυροδάφνες
Μπορεί οι ερωτευμένοι να περιμένουν πώς και πώς την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά όλοι οι υπόλοιποι περιμένουμε με ανυπομονησία την Τσικνοπέμπτη! Κρέατα και λιχουδιές κάθε είδους θα παρελάσουν από τη σχάρα, το τραπέζι και φυσικά το στομάχι μας. Ναι, σίγουρα μπορείς να πεταχτείς μια... Περισσότερα
Τσικνοπέμπτη: 5+1 κρασιά που θα απογειώσουν τις ψηστικές σας ικανότητες
Αυτό δεν είναι ακόμα ένα άρθρο για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ποτισμένο με χρυσόσκονη και φουσκωτές καρδιές γιατί πολύ απλά η συγγραφέας του άρθρου (εγώ) απεχθάνεται τη γιορτή αυτή. Δεν ξέρω αν φταίει ο κυνισμός ή ελαφρώς κιτς και γλυκανάλατη αισθητική του άγιου ή... Περισσότερα
Του Αγίου Βαλεντίνου: the Vixen edition
Το ποτήρι μπορεί να μεγιστοποιήσει αλλά και να εξαφανίσει την απόλαυση ενός κρασιού. Υπερβολή; Καθόλου: Με το σωστό ποτήρι μπορούμε να απολαύσουμε καλύτερα το κάθε διαφορετικό κρασί και αυτό είναι πλέον και επιστημονικά αποδεδειγμένο. Το σχήμα, η διάμετρος, η χωρητικότητα, το άνοιγμα στο πάνω μέρος, το πάχος... Περισσότερα
Ποιο είναι το ιδανικό ποτήρι Riedel για τις κορυφαίες ελληνικές ποικιλίες
Είδαμε χιόνια, παγετούς και τη θερμοκρασία να πέφτει κάτω από το μηδέν ακόμα και στο κέντρο της Αθήνας. Ο καιρός προστάζει λοιπόν να βγάλουμε τις κατσαρόλες και να φτιάξουμε σούπες, θρεπτικές και ζεστές, σαν βάλσαμο στην ψυχή μέσα στην παγωνιά ή και τη… μοναξιά (κρύο... Περισσότερα
Κρασί και σούπα: γίνεται;
Button to top