Υπάρχουν κάποια μαγαζιά που εμείς τα κορίτσια απολαμβάνουμε περισσότερο, θέλετε από άποψη περιβάλλοντος, από άποψη περιποίησης ή φαγητού ή ακόμα και από άποψη έλλειψης… «γυπ-ing» (!). Είναι τα μαγαζιά που νιώθουμε άνετα και οικεία και γουστάρουμε να μαζευόμαστε για οινικές εξορμήσεις (ενίοτε και καταστροφές, ναι... Περισσότερα
Πού πίνουν το κρασί τους οι κοριτσοπαρέες;
Η θερμοκρασία πέφτει, τα τζάκια ετοιμάζονται και οι cozy βραδιές με φίλους ξεκινάνε. Και τι πρωταγωνιστεί σε αυτές τις βραδιές; Το κρασί και συγκεκριμένα το κόκκινο! Για αυτό είμαι εγώ εδώ λοιπόν, για να σας προτείνω τα 15 καλύτερα κόκκινα κρασιά κάτω από 15 ευρώ... Περισσότερα
Για cosy βραδιές: 15 σούπερ ερυθρά κάτω από 15€
Το ότι ο Λαβύρινθος του Κτήματος Σκούρα είναι είναι ένα πρωτοποριακό κρασί, το γνωρίζαμε πολύ καλά. Είναι, άλλωστε, ένα κρασί που που φτιάχνεται με τη μέθοδο της solera, δηλαδή σε ένα βαρέλι 1000 λίτρων παλαιώνουν όχι μια, αλλά πολλές διαδοχικές χρονιές. Τώρα, ξέρουμε και με... Περισσότερα
Τιμή ρεκόρ για τον «Λαβύρινθο 21 Χρονιές» του Κτήματος Σκούρα, σε φιλανθρωπική δημοπρασία
Θα μπορούσε να πει κανείς πως αυτή είναι μια τιτανομαχία με μπορντολέζικο άρωμα μιας και βάζουμε απέναντι τα δυο μεγαθήρια του Bordeaux και τις δυο ποικιλίες που κάνουν κάποια από τα ακριβότερα και πιο iconic κρασιά στον κόσμο. Πριν αναφωνήσετε «μα τι λέτε κυρία μου,... Περισσότερα
Cabernet Sauvignon Vs Merlot: τιτανομαχία με μπορντολέζικο άρωμα
To καλοκαίρι πέρασε και πάει και το beach body έχει αρχίσει να απομακρύνεται. Τώρα ξεκινάνε τα μαζέματα σε σπίτια, οι μαραθώνιοι του Netflix και του MasterChef (σιγά σιγά). Σε όλα αυτά κοινός παρονομαστής είναι το φαγητό και συνήθως το take away ή το delivery ή... Περισσότερα
Κρασί και delivery: Γκουρμέ κραιπάλη με τον κατάλληλο συνδυασμό
Είμαι σίγουρη πως κάπου θα έχει πάρει το μάτι σας τον όρο παλαιά κλήματα ή old vines ή vieilles vignes. Με απλά λόγια αυτό σημαίνει πως το κρασί αυτό προέρχεται από γηραιά ή αλλιώς παλιά αμπέλια. Αυτό οργανοληπτικά σημαίνει πως το κρασί πιθανόν να έχει... Περισσότερα
Τι σημαίνει το «παλαιά κλήματα» στην ετικέτα του κρασιού και γιατί γίνεται τόση κουβέντα για αυτά;
Mαθαίνοντας τα μυστικά του κρασιού, του καφέ και των ποτών από τους καλύτερους σε όλο τον κόσμο. Πολύ πρόσφατα το WSPC (ο εξειδικευμένος εκπαιδευτικό οργανισμός  στην Ελλάδα για ανθρώπους που θέλουν να ασχοληθούν με τον συγκεκριμένο χώρο) ανακοίνωσε τη συνεργασία του με τον αμερικανικό οργανισμό εκπαίδευσης... Περισσότερα
WSPC: μαθαίνοντας για το κρασί από τους καλύτερους στην Αμερική
Τι κρασί πάει με όλα ή βασικά με πολλά (γιατί πρακτικά τίποτα δεν πάει φανταστικά με όλα, το κρασί δεν είναι coca cola); Δε γίνεται να μην το έχετε σκεφτεί ποτέ, ιδίως όταν στην ελληνική κουλτούρα η λογική του μεζέ, αλλά και των πολλών διαφορετικών... Περισσότερα
Top10: Αυτά τα κρασιά πάνε με όλα!
Ο καλός γευσιγνώστης δεν απαρνείται τη μεροληψία του. Αντίθετα την επικαλείται και τη διεκδικεί. Δεν επιτρέπει στους συναδέλφους, ακροατές και αναγνώστες να καθορίζουν το λόγο του. Περιγράφει ένα κρασί σημαίνει ότι αγνοεί μια δεδομένη κοινή αντίληψη και θέτει τη διαφορετική δική του. Εάν η περιγραφή... Περισσότερα
Οι γαστρονομικοί αφορισμοί του Αργύρη Τσακίρη, μέρος Ν: «Ιδεολογία»
ετά από 1 χρόνο απουσίας οι Μεγάλες Μέρες της Νεμέας επιστρέφουν και μάλιστα πολύ ανανεωμένες. Πριν λίγες μέρες ο Σύνδεσμος Οινοποιών Νεμέας (ΣΟΝ) μας παρουσίασε το -για πολλούς- πολυπόθητο classification (κατηγοριοποίηση) της Νεμέας δείχνοντας το δρόμο για ένα λαμπρό και ελπιδοφόρο μέλλον για το λατρεμένο... Περισσότερα
Η Wine Vixen πάει βόλτα στη Νεμέα και μας προτείνει τα αγαπημένα της Αγιωργίτικα
Η Κρήτη αποτελεί τα τελευταία κυρίως χρόνια μια πολύ σημαντική οινοπαραγωγική ζώνη της Ελλάδας. Τα βουνά, τα θαλασσινά αεράκια, η έντονη ηλιοφάνεια και το ζεστό της κλίμα δημιουργούν πολλές και διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες που ευνοούν αρκετές ποικιλίες ή στυλ κρασιών. Στην αρχή ας πούμε η... Περισσότερα
Τα 10 κρασιά της Κρήτης που πρέπει να δοκιμάσετε τώρα
Ποιότητα στο κρασί είναι η διακριτή διαφοροποίηση. Το κρασί από τη στιγμή που παράγεται με σκοπό την εμπορία και το κέρδος γίνεται υποκείμενο κριτικής. Επειδή η ποιότητα στο κρασί δεν είναι κάτι που ορίζεται ούτε είναι αυτονόητα αποδεκτή απαιτείται ο λόγος ώστε να γίνει αντιληπτή.... Περισσότερα
Οι γαστρονομικοί αφορισμοί του Αργύρη Τσακίρη, μέρος Μ: «Ποιότητα»
Απέραντος σεβασμός για τους επαγγελματίες και καταναλωτές που αφιερώνουν χρόνο και χρήμα στο προϊόν κρασί προκειμένου να βελτιώσουν τις γνώσεις και τις ικανότητές τους. Η αδυναμία προσδιορισμού και η δυσκολία επανάληψης των αποτελεσμάτων μπαίνει εμπόδιο σε οποιαδήποτε εγωιστική διαμόρφωση των ανθρώπων που ασχολούνται με τη... Περισσότερα
Οι γαστρονομικοί αφορισμοί του Αργύρη Τσακίρη, μέρος Λ: «Καταναλωτής»
Το concept ξαπλώστρα freddo cappuccino είναι πια λίγο passe. Και το ξέρετε κι εσείς. Μετά τον covid οι περισσότεροι από μας, αν όχι όλοι, αναζητήσαμε ησυχία, ασφάλεια και λίγη απομόνωση. Μοιραία λοιπόν αφήσαμε τις πολυσύχναστες πλαζ όπου παιδάκια κλαίνε, μαμάδες τσιρίζουν «έλα πιο έξω, μην... Περισσότερα
Τα κρασιά της παραλίας: τι πίνουμε δίπλα στο κύμα;
Εδώ στο Botilia.gr, πιστεύουμε ακράδαντα ότι αν τα αφρώδη είχαν εποχή, αυτή σίγουρα θα ήταν το Καλοκαίρι. Γιατί; Για τέσσερις πολύ σημαντικούς λόγους: 1. Γιατί πίνονται σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και έτσι μας δροσίζουν όταν το θερμόμετρο ανεβαίνει. 2. Οι μπουρμπουλήθρες τους είναι super αναζωογονητικές... Περισσότερα
Γιατί να πιεις αφρώδη φέτος το καλοκαίρι;
Το πραγματικό στο κρασί δηλαδή η χημική σύσταση του είναι το ελάχιστο που γίνεται αντιληπτό μέσα από τη συναρμολόγηση του φαντασιακού της ποιότητας και του συμβολικού, της εμπορικής αξίας του. Η υπερβολική προβολή ενός κρασιού μπορεί να το φέρει στο απότομα προσκήνιο και να αποκαλύψει... Περισσότερα
Οι γαστρονομικοί αφορισμοί του Αργύρη Τσακίρη, μέρος Ι: «Εμπορία»
Η αντιγνωμική γευσιγνωσία δεν επιχειρεί να συνθέσει τις διαφορετικές απόψεις δοκιμαστών αλλά να καθορίσει το μέτρο και τη μορφή της μεταξύ τους απόστασης. Η γευσιγνωσία είναι μια μηχανή παραγωγής επιθυμίας και όχι ερμηνείας της επιθυμίας. Η γευσιγνωσία ξεστρατίζει όταν τα προβλήματα ερμηνείας υπερισχύουν των προβλημάτων... Περισσότερα
Οι γαστρονομικοί αφορισμοί του Αργύρη Τσακίρη, μέρος Κ «Κριτική»
Το ότι η Σαντορίνη, η Κρήτη, η Κεφαλονιά, η Τήνος και η Σάμος κάνουν εξαιρετικά κρασιά δεν είναι μυστικό. Για την ακρίβεια είναι τόσο γνωστό που έχει σπάσει τα σύνορα της Ελλάδας. Αυτό που πιθανόν να μην γνωρίζετε όμως είναι πως υπάρχουν και  άλλα νησιά... Περισσότερα
Τα undercover νησιά που κάνουν καλό κρασί
Η Σαντορίνη είναι μια και μοναδική και το terroir της ένα από τα σπουδαιότερα της Ελλάδας. Το Ασύρτικο της κάνει πλέον διεθνή καριέρα και μάλιστα σπουδαία.  Και ναι μπορεί η καταγωγή του Ασύρτικου να είναι από τη Σαντορίνη αλλά αυτό δε σημαίνει πως δε μεγαλουργεί... Περισσότερα
Τα 5+1 καλύτερα Ασύρτικα εκτός Σαντορίνης
Η περιγραφή των κρασιών είναι κυρίαρχης σημασίας στην απόλαυση τους γιατί αυτή (η απόλαυση) στηρίζεται στον λόγο του Άλλου, ακόμη και όταν απουσιάζει η βεβαιότητα. Γι αυτό τα κρασιά γίνονται μεγάλα μόνον παρουσίας ομοϊδεατών και συζήτησης. Στη γευσιγνωσία χρησιμοποιούμε όρους που ερμηνεύονται με όρους που... Περισσότερα
Οι γαστρονομικοί αφορισμοί του Αργύρη Τσακίρη, μέρος Θ: «Ορολογία»
Button to top