To Chardonnay είναι ίσως η διασημότερη λευκή ποικιλία στον κόσμο, με άπειρες φυτεύσεις παντού. Το Chardonnay είναι ένας χαμαιλέοντας που προσαρμόζεται σε κάθε κλίμα και έδαφος, με μοναδικό τρόπο, καθιστώντας την καλλιέργεια και τη διαχείριση του σχετικά εύκολη υπόθεση. Ακολουθώντας την ίδια λογική, σε κάθε... Περισσότερα
Το Chardonnay γίνεται sexy ξανά
Αν με ρωτήσετε για τον τρόπο που φτιάχνονται τα γλυκά κρασιά θα σας ρωτήσω με τη σειρά μου, αν έτυχε να βρεθείτε Αύγουστο μήνα στην Σάμο, την Κρήτη, στη Σαντορίνη, τη Ζάκυνθο ή ακόμη και στη βόρεια Πελοπόννησο. Το μάτι ενός προσεκτικού τουρίστα όλο και... Περισσότερα
Τα κορυφαία ελληνικά γλυκά κρασιά
Το οδικό δίκτυο του νησιού οδηγεί από την πολύβουη πρωτεύουσα, τα Φηρά, στο Εμποριό, την Περίσσα, το Ακρωτήρι, πιο ψηλά στον Πύργο, χαμηλότερα στη Μεσσαριά και το Καμάρι και βόρεια στην ονειροπόλα Οία. Επιλέξτε τον προορισμό σας κατά βούληση και… αντοχή στην κοσμοσυρροή. Όπου όμως... Περισσότερα
8 σοφιστικέ Σαντορίνες για το φθινόπωρο
Μετά από δυο χρόνια απουσίας οι Μεγάλες μέρες της Νεμέας επέστρεψαν δυναμικά και μάλιστα σε καλύτερη φόρμα από ποτέ! Δε θα σας πω ψέματα, μου είχαν λείψει πολύ αυτά τα οινικά δρώμενα αλλά και η κανονικότητα. Να μπορούμε να μαζευόμαστε, να αγκαλιαζόμαστε με ανθρώπους που... Περισσότερα
Wine Vixen: Ποια κρασιά δοκιμάσαμε στις Μεγάλες μέρες της Νεμέας;
Η ιαπωνική κουζίνα αποτελεί παγκόσμια τάση και τα εστιατόρια που σερβίρουν ιαπωνική κουζίνα και σαρώνουν τα Michelin είναι συχνό φαινόμενο. Από την άλλη, τo sushi κοντεύει να γίνει κάτι σαν «το εθνικό μας φαγητό» και έχει κατακτήσει μια αρκετά υψηλή θέση στις προτιμήσεις μας. Ξέρω... Περισσότερα
Τι κρασί πίνουμε με το «εθνικό» μας γιαπωνέζικο;
Ξεκίνησα να γράφω για τη Σαντορίνη αλλά η απέραντη συννεφιά και μουνταμάρα του καιρού με οδήγησαν σε άλλα μονοπάτια. Άρχισα να σκέφτομαι βροχερά βράδια με παλαιωμένα Ξινόμαυρα και hearty μανιταρένια πιάτα με ξεχασμένες λευκές Βουργουνδίες. Winter is coming που έλεγαν και στο Γουέστερος. Έτσι αποφάσισα... Περισσότερα
Wine Vixen: πόσο «φρέσκο» και πόσο παλαιωμένο απολαμβάνουμε το κάθε κρασί;
Με το μπλε και το πράσινο ακόμα στον νου, ετοιμαζόμαστε να αποχαιρετήσαμε το καλοκαίρι. Και δεν ξέρω για σας, προσωπικά όμως, μετά από τόσα λευκά και ροζέ κρασιά που απολαύσαμε τους τελευταίους δυο μήνες, λαχτάρισα ένα ζωηρό κόκκινο χρώμα στο ποτήρι μου. Αποφάσισα, λοιπόν, να... Περισσότερα
8 κόκκινα κρασιά για το αποκαλόκαιρο
To ξέρω κάποιοι μαζεύετε βαλίτσες κάποιοι κοιτάτε με νοσταλγία τις φώτο των καλοκαιρινών διακοπών. Και στις δυο περιπτώσεις πρέπει να συνεχίσετε να διαβάζετε αυτό το άρθρο γιατί αν φεύγετε, δείτε τι να πάρετε μαζί σας, αν ξεμένετε εδώ, δείτε πως θα περάσετε καλύτερα. Σε απόλυτα... Περισσότερα
Thank you, Wine Vixen: Τα top10 κρασιά κάτω των 20€ για το καλοκαίρι!
Το οδικό δίκτυο της Σαντορίνης οδηγεί από την πολύβουη πρωτεύουσα, τα Φηρά, στο Εμποριό, την Περίσσα, το Ακρωτήρι, πιο ψηλά στον Πύργο, χαμηλότερα στη Μεσσαριά και το Καμάρι και βόρεια στην ονειροπόλα Οία. Επιλέξτε τον προορισμό σας κατά βούληση και… αντοχή στην κοσμοσυρροή. Όπου όμως και... Περισσότερα
Κρασί: 8 σοφιστικέ Σαντορίνες για το καλοκαίρι
Τα μαζέματα στο σπίτι με φίλους και κρασί είναι ίσως η καλύτερη συνήθεια που μας άφησαν οι καραντίνες και τώρα το καλοκαίρι όσο να πεις έχουν την τιμητική τους τα μπαλκόνια, οι βεράντες και οι κήποι που μας κάνουν να ταξιδεύουμε νοερά και να νομίζουμε... Περισσότερα
Με τι θα συνοδέψουμε το κρασί μας σε μπαλκόνια, κήπους και αυλές;
Ένα έργο εν εξελίξει: Όταν ο Κώστας Τουλουμτζής άνοιξε το εστιατόριο 17 Χωριά ήταν είδηση, επειδή μπορεί να άλλαζε τη λογική της εστίασης στη Νεμέα, να έβαζε το εμφιαλωμένο κρασί στη θέση του, στο τραπέζι. Μετά από πολύ επιτυχημένη λειτουργία μερικών μηνών, ένα νέο του... Περισσότερα
Εμφιαλωμένο ελληνικό κρασί και στο ψητοπωλείο; Βεβαίως!
Από την Κάρυστο στην κορυφή του οινικού «κόσμου». Ο επιδόρπιος οίνος «Κτήμα Μοντοφώλι», ένα όραμα του αείμνηστου Παύλου Καρακώστα της ΓΕΝΚΑ (κάβες Cellier κ.α.) που παράγεται στο ομώνυμο, παραμυθένιο κτήμα στην Κάρυστο, έλαβε Χρυσό βραβείο στα περίφημα Decanter World Wine Awards 2022, συγκεντρώνοντας βαθμολογία 95... Περισσότερα
Κτήμα Μοντοφώλι 2013: έγινε «χρυσό» στα Decanter World Wine Awards 2022
Δεν ξέρω για σας εγώ το καλοκαίρι τη βρίσκω αφάνταστα πολύ να τσιμπολογάω pizza και burrata σε μπαλκόνια, θάλασσες και αυλές. Να φταίει που η ντομάτα είναι στα καλύτερά της το καλοκαίρι; Να φταίει που αποτελεί σαφώς πιο ελαφρύ έδεσμα (στην λεπτή ιταλική εκδοχή τουλάχιστον)... Περισσότερα
Pizza και κρασί: μια ναπολιτάνικη ιστορία αγάπης
Δεν υπάρχει παρθενογένεση στον ανθρώπινο πολιτισμό και για να γυρίσει ο ήλιος θέλει δουλειά πολλή, με τα λόγια του Ελύτη. Αυτή ήταν η πρώτη σκέψη μου μετά το τέλος της προβολής της ταινίας «Arcadia 1900, Champagne d’Orient» του Κώστα Σπυρόπουλου -απλή συνωνυμία με την οικογένεια... Περισσότερα
Μαντινίτης Οίνος: καινοτομία και αποφασιστικότητα στo αρκαδικό υψίπεδο
Ήρθε το καλοκαίρι επιτέλους! Μπήκαμε στον Ιούνιο, έχουμε αρχίσει τα μπάνια, έχουμε δώσει μισό νεφρό για 2 κιλά κεράσια, έχουν αρχίσει δειλά δειλά να παίζουν μπάλα τα θερινά και μας έχει πιάσει λίγο πολύ όλους αυτή η θερινή ραστώνη (αυτό που νιώθεις σα γάτα στη... Περισσότερα
Νew entries: «Ξέρω ποια κρασιά θα πιείτε φέτος το καλοκαίρι»
Μάιο, όπως γίνεται παραδοσιακά, μαζευτήκαμε πάλι Masters of Wine, Master Sommelier, DipWSETs, οινολόγοι, σημαντικοί άνθρωποι του κρασιού και οι καλύτεροι οινοχόοι της χώρας (και όχι μόνο) στο Mediterranean Palace της Θεσσαλονίκης για να δοκιμάσουμε και να αξιολογήσουμε περί τα 800 κρασιά. Η λογική ίδια με... Περισσότερα
Τα διαμάντια που ξεχωρίσαμε στον φετινό 22ο Διαγωνισμό Οίνου στη Θεσσαλονίκη
Ακόμα και αν δεν γνωρίζετε τον περίφημο Sacha Lichine, σίγουρα θα έχετε ακούσει και –στοιχηματίζω- απολαύσει το εμβληματικό του ροζέ, το Whispering Angel που πυροδότησε ένα παγκόσμιο ροζέ φαινόμενο, τη «ροζέ αναγέννηση». Ο ταλαντούχος οινοποιός συνεχίζει δυναμικά και άκρως πετυχημένα την οικογενειακή παράδοση για πρωτοπορία,... Περισσότερα
The Pale: το νέο ροζέ κρασί του mr. Whispering Angel, Sacha Lichine
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Sauvignon Blanc που ήταν την Παρασκευή που μας πέρασε (6 Μαΐου) είπα να βάλω σε ένα crash test την λατρεμένη λευκή ποικιλία με τον… εαυτό της! Ναι, δεν τρελάθηκα. Η «μάχη» θα παιχτεί ανάμεσα στο Sauvignon Blanc του λεγόμενου παλιού... Περισσότερα
Sauvignon Blanc crash test: παλιός Vs νέος κόσμος
Το ξέρω πως σας έχει συμβεί πάνω από μια φορά και όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει το θέμα γίνεται όλο και πιο φλέγον. Φτάνετε σπίτι τελευταία στιγμή και περιμένετε κόσμο αλλά το κρασί ήταν εκτός ψυγείου ή συντηρητή και τώρα; Το Chablis δεν πίνεται σίγουρα στους... Περισσότερα
Πώς παγώνουμε το κρασί στο άψε σβήσε;
Πάντοτε είχα την απορία γιατί η ενθουσιώδης άρια του Don Giovanni Fin ch’han dal vino από την ομώνυμη όπερα του Μότσαρτ έχει γίνει γνωστή ως “Άρια της σαμπάνιας”, αφού πουθενά δεν γίνεται λόγος για άλλο κρασί εκτός από το απλό, ήπιο, ήρεμο, ήσυχο, πράο, κανονικό,... Περισσότερα
Ανακαλύψτε τη Superiore διάσταση του Prosecco
Button to top