Παρόν, το: το διάστημα του χρόνου στο οποίο υπάρχουμε και ενεργούμε. Αυτό το άπιαστο, το μονίμως φευγαλέο χρονικό -υπαρξιακό- στερέωμα πάνω στο οποίο όλοι οι φιλόσοφοι, ψυχολόγοι και γκουρού μας λένε ότι πρέπει να… «σερφάρουμε», για να έχει νόημα η ζωή μας. Μας το λέει... Περισσότερα
Ο Θάνος Φέσκος δηλώνει Parōn στη καλοκαιρινή γαστρονομική σκηνή της Πάρου
πρώτη φορά που δοκίμασα την Nikkei κουζίνα ήταν σε ένα εστιατόριο στη Λίμα, στο Περού πριν πολλά χρόνια. Maido λεγόταν -για την ακρίβεια λέγεται, μιας και εξακολουθεί να λειτουργεί- και θυμάμαι την έκπληξη μου όταν συστήθηκα με το ceviche και την υπόλοιπη παρέα του. Οξύτητες,... Περισσότερα
Εύθραυστες ισορροπίες: η Fuga κάνει στροφή στις Περουβιανές γεύσεις
Η γιαγιά μου, μια αληθινή αστή με άσπρο δέρμα και σπινθηροβόλα καταγάλανα μάτια, αρεσκόταν στους τύπους που έκαναν τη ζωή της πιο ήσυχη και λεία. Διέθετε μάλιστα περίσσια περιφρόνηση για όποιον δεν γνώριζε πως προφέρονται οι λέξεις στον πληθυντικό της ευγένειας, ή για όποιον γκροτέσκο... Περισσότερα
Aleria: Αστικός πολιτισμός υψηλής αισθητικής
Button to top