Η Μ. Εβδομάδα επιτάσσει να καθαρίσουμε λίγο τον οργανισμό μας από τις τοξίνες του κρέατος και να δούμε με διαφορετικό μάτι τη διατροφή μας. Έστω και μια εβδομάδα μπορεί να μας βοηθήσει να αφήσουμε για λίγο την «ευκολία» που μας προσφέρει μια μπριζόλα και αφοσιωθούμε... Περισσότερα
Συνταγή: παραδοσιακή φασολάδα για την Μ. Εβδομάδα από τον Ανδρέα Λαγό
Δύο άνθρωποι έφεραν την πατάτα στα πιάτα μας. Ο Antoine-Augustin Parmentier, στρατιωτικός γιατρός του 18ο αι. που μας γνώρισε για πρώτη φορά τον άγνωστο έως τότε κόνδυλο, και ο Joël Robuchon που τον μετέτρεψε σε ολόκληρη τέχνη τη δεκαετία του ’80. Υπάρχουν κάποιοι που πιστεύεις... Περισσότερα
Ο σεφ Joël Robuchon έσβησε, αφήνοντάς μας με το στόμα ανοιχτό
«Η μαγειρική έχει να κάνει με τους ανθρώπους. Το φαγητό είναι το μοναδικό πράγμα σε όλο τον κόσμο που έχει τη δύναμη να μας φέρει όλους κοντά» έχει πει ο σεφ Guy Fieri, αστέρας του Αμερικανικού Food Network και ένας άνθρωπος με πολύ αστεία μαλλιά. Βέβαια... Περισσότερα
The Food Gang: Μια παρέα που μας θυμίζει ότι η μαγειρική είναι πάνω από όλα διασκέδαση και μοιρασιά
Δεν ξέρουμε αν είσαι fan της ΙΚΕΑ, αλλά ένα είναι σίγουρο: τα manual με τις οδηγίες συναρμολόγησης των δυσπρόφερτων επίπλων της είναι cult. Γιατί να μην μπορούμε να φτιάξουμε και άλλα πράγματα, σκέφτηκαν οι Σουηδοί και δημιούργησαν το «Easy Recipe Series». Ένα κλασικό manual της IKEA μόνο... Περισσότερα
Αυτές τις συνταγές τις φτιάχνεις τόσο εύκολα (;) όσο τα έπιπλα της ΙΚΕΑ
Μάρκο Ρόσι, Σπαγγέτι με αντσούγια, ταραμά και πεπεροντσίνο Υλικά (για 2 άτομα) 1/2 πακέτο σπαγγέτι No. 6 1/2 κουταλιά της σούπας ταραμάς λευκός 10 φιλέτα αντσούγιας 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη 4 σκελίδες σκόρδο 2 πιπερίτσες καυτερές (πεπεροντσίνο) 1 ματσάκι μαϊντανός 1 ματσάκι δυόσμος 2... Περισσότερα
Top 5 γκουρμέ μακαρονάδες για το καλοκαίρι
Υλικά (για 2 άτομα) Για την ψητή κολοκύθα 8 κομμάτια κολοκύθας κομμένα τετράγωνα και καθαρισμένα από τη φλούδα τους (περίπου 80 γρ. για κάθε μερίδα) 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο τριμμένο 1/4 κ.γλ. κάρδαμο τριμμένο 1/4 κ.γλ. αλάτι 3... Περισσότερα
Κολοκύθα ψητή, με κρέμα κανέλλας και παγωμένο γιαούρτι, από τον Δόξη Μπεκρή
Με πυξίδα τη μυρωδιά της βανίλιας και τα κακαόδενδρα της Μαδαγασκάρης, ο Στέλιος Παρλιάρος έκανε πρόσφατα ένα οδοιπορικό στα παραδεισένια νησιά του Ινδικού από το οποίο προέκυψε το νέο του πόνημα «Βανίλια-Σοκολάτα. Μαδαγασκάρη… έτσι μυρίζει ο Παράδεισος;» (Αττικές εκδόσεις). Πέντε χρόνια μετά την έκδοση του... Περισσότερα
Ένα υπέροχο δώρο για τα Χριστούγεννα που μυρίζει βανίλια και σοκολάτα
Button to top