Δύο αλήθειες ισχύουν στη σχέση ανάμεσα στο «σουβλάκι» και την «Αθήνα». (1) Δεν είναι καθόλου δύσκολο να βρεις σουβλάκι στην Αθήνα και (2) είναι πολύ δύσκολο να βρεις καλό σουβλάκι στην Αθήνα. Πρέπει να το ψάξεις πολύ. Βέβαια, αν έχεις πάει έστω και μια φορά... Περισσότερα
Απλό, τίμιο και με γιαούρτι
Το δικό μου αγαπημένο σουβλάκι ή καλαμάκι όπως λένε στην Αθήνα, οφείλει να έχει 3 χαρακτηριστικά. Στην ουσία: 1. Καλής ποιότητας χοιρινό κρέας, με το τόσο-όσο λίπος, για να δίνει τη νοστιμάδα που οφείλει να έχει ένα τόσο ρουστίκ έδεσμα. Το σουβλάκι, γιατί ναι. έτσι... Περισσότερα
«Μπαμπάτσικα» κομμάτια, ψημένα στη σχάρα εκείνη τη στιγμή
Όταν ήμασταν μαθήτριες, τότε που οι φακές και τα γιουβαρλάκια της οικογενειακής κατσαρόλας μάς άφηναν παγερά αδιάφορες, το σουβλάκι ήταν για μας καθημερινή υπόθεση. Σχολάγαμε από το σχολείο, κατηφορίζαμε τη Φωκίωνος Νέγρη, προσπερνάγαμε τα κι εκεί καλά σουβλατζίδικα («Βιολέττα» και «Μίμης ο Σπεσιαλίστας» για όσους... Περισσότερα
Νενέλα Γεωργελέ: «Γιατί εμπιστεύομαι τον “Διόνυσο” μια ολόκληρη ζωή»
Όταν πας στη Μαδρίτη, αυτό που θέλεις να φας και να δοκιμάσεις είναι σίγουρα τα φημισμένα tapas, την paella, την tortilla de patatas (αφράτη ομελέτα με πατάτες) και φυσικά να πιείς μπίρα. Με λίγα λόγια, τυπική ιβηρική κουζίνα που πραγματικά -πιστέψτε με- είναι από τις... Περισσότερα
O Έλληνας που μαθαίνει το σουβλάκι στους Μαδριλένους
Button to top

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. περισσότερα

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Andro